Descrição
Esses vasos de 550 L, 600 L e 650 L são os tamanhos que fabricamos com mais frequência para brewpubs que produzem lotes de 5 a 7 BBL. O volume útil deixa um espaço de cabeça de 20 a 25% para krausen, e esse número é mais importante do que os compradores esperam — um tanque de 650 L cheio até a borda empurrará espuma através do braço CIP em uma cerveja de alta gravidade.
O casco e o cone são de SUS304 de 3 mm, com 316L disponível para programas ácidos ou água com cloreto elevado. As soldas internas são moídas, decapadas e passivadas, depois polidas para 0,4–0,6 µm Ra. O exterior é escovado #4, ou polido espelhado quando o tanque fica na sala de degustação. Cada unidade é testada hidraulicamente e a jaqueta é testada sob pressão antes da embalagem.
O glicol flui através de uma jaqueta com dimples no cone e no cilindro inferior; nos tamanhos maiores, dividimos em duas zonas para que você possa manter 50°F no cone enquanto o cilindro opera mais frio durante o resfriamento rápido. A pressão de projeto da jaqueta é de 15 psi. O próprio vaso é classificado para 2 bar (30 psi) com uma válvula de segurança montada no topo, o que torna possível a operação isobárica — válvula de spunding, pedra de carbonatação e enchimento sob contrapressão a partir do mesmo tanque.
A limpeza é feita através de uma esfera de spray rotativa na cúpula, com portas tri-clamp de 1,5\” para fornecimento e retorno CIP. Os acessórios padrão incluem braço de transferência, válvula de amostragem, porta para dry hop, manômetro e uma escotilha 25%. Construímos com tri-clamp por padrão; conexões DIN e de solda de topo estão disponíveis sob consulta.
Especificações
| Modelo | Volume de trabalho | Volume total | Área da jaqueta | Altura total |
|---|---|---|---|---|
| 550 L | 550 L | 690 L | 1,8 m² | 2250 mm |
| 600 L | 600 L | 750 L | 1,9 m² | 2350 mm |
| 650 L | 650 L | 810 L | 2,0 m² | 2450 mm |
Perguntas comuns
550 ou 650 L? Combine o tanque com sua chaleira, não com sua previsão de vendas. Se 6 BBL saem da fervura, um fermentador de 650 L fica apertado depois de adicionar levedura e lúpulo seco.
Por que um fundo cônico? Um cone de 60° deposita levedura e borras na porta inferior para que você possa colher e descartar sem perdas por transferência.
304 ou 316L? 304 suporta mosto padrão; 316L é para sours em chaleira e química agressiva de CIP.
Como é feito o CIP? Bola de spray mais retornos de 1,5\” — cáustico a 60°C, depois ácido, depois sanitizante, sem desmontagem.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
Estrutura de um Tanque de Fermentação de Cerveja
Produtos relacionados
Fermentador de Cerveja de Aço Inoxidável 1000L-10T com Controle de Glicol para Cervejarias
Fermentadores de cerveja em aço inoxidável de 1000 L a 10 T, construídos com jaquetas de resfriamento dimple, cones de 60° ou 70°, bolas de spray CIP e alívio de pressão. Cobrimos a seleção SUS304 e 316L, padrões de polimento e soldagem, limites de pressão de trabalho e como dimensionar um tanque para seu lote real em vez da capacidade da sua cervejaria.
Fermentador Unitank de Aço Inoxidável de 1000L para Ale, Lager, Stout e Cerveja Artesanal
Unitank de aço inoxidável de 1000L para produção de ale, lager, stout e porter. Um vaso combinado de fermentação e condicionamento com jaquetas de resfriamento dimple, pressão de trabalho de 2 bar, bola de spray CIP e cone de 60°. Construído em SUS304 ou 316L com polimento interior sub-0,6µm. Adequado para brewpubs e pequenas cervejarias comerciais que avançam para volume de atacado.
Fermentador de Cerveja Cônico com Jaqueta Dupla de 1000L 2000L Tanque de Aço Inoxidável
Fermentadores cônicos de parede dupla para cerveja de 1000L e 2000L, construídos em SUS304 ou 316L com jaquetas de resfriamento com relevos, isolamento de 80-100mm e pressão de trabalho de 1,5 bar. Fornecidos com escotilha, bola de spray CIP, braço de transferência, porta para dry hopping e válvula de alívio de pressão, configurados para cervejarias artesanais e plantas de bebidas.
Fermentador Cônico de Aço Inoxidável 304 de 1000L com Jaqueta de Glicol para Cervejaria
Um fermentador cônico SUS304 de 1000L com jaqueta de glicol, construído para brewpubs e pequenas cervejarias comerciais. Duas zonas de resfriamento, cone de 60°, pressão de trabalho de 0,2 MPa e conexões tri-clamp prontas para CIP. Inclui notas de fabricação, tabela completa de especificações e respostas sobre dimensionamento do tanque, seleção do grau de aço inoxidável e configuração das portas.
Fermentador de Cerveja de Aço Inoxidável 1000L/1500L com Jaqueta de Resfriamento
Construídos com volumes de trabalho de 1000 L e 1500 L, com jaquetas de resfriamento de placa dimple no cone e no cilindro inferior, esses fermentadores de aço inoxidável suportam pressão de projeto de 0,3 MPa para fermentação pressurizada e carbonatação. SUS304 é padrão, 316L opcional, com soldas internas polidas a Ra 0,4 µm. Cada unidade é enviada com braço de transferência, esfera de spray CIP, válvula de amostragem e conexões para glicol.
Tanque de fermentação de cerveja cônico de 10000L | Fermentador de aço inoxidável de 100HL
Um fermentador cônico de 10.000 L adequado para cronogramas de produção de 100 hl, cervejarias de lote duplo de 50 hl e produção comercial de lager ou ale. Construído em SUS304 ou SUS316L com jaquetas de glicol com relevos, pressão de trabalho de 0,2–0,3 MPa, bola de spray CIP e portas opcionais para dry hopping ou carbonatação. Configurado para o tamanho do lote, altura disponível e capacidade de resfriamento.
Equipamento completo para fabricação de cerveja 2000L 3000L 4000L 5000L - Cervejaria turnkey
Equipamento completo para fabricação de cerveja de 2000 L a 5000 L por lote, incluindo casa de brassagem, fermentadores, tanques brilhantes, resfriamento por glicol e CIP. Vasos em SUS304 ou 316L, jaquetas com placas dimple e pressão de trabalho de 0,2 MPa. Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja e quantidade de tanques para uma configuração adequada.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
