Описание
Размер пивоварни начинается с производственного графика
Пивоварня объемом от 2000L до 5000L часто выбирается, когда пивоварня переходит от пилотных партий к плановому оптовому производству. Объем котла сам по себе не определяет правильную систему. Размер партии, количество циклов пивоварни в день, расположение сосудов, паровое или электрическое нагревание и способность команды подвала работать с автоматизацией влияют на окончательную конфигурацию.
Мы строим эти системы как линии из двух или трех сосудов: заторный/фильтрационный, котел/вихревой, бак горячей воды и дополнительные сосуды для вихревого процесса или декокции. Система объемом 2500L может подойти для компактной пивоварни с ограниченными коммунальными ресурсами. Линия объемом 5000L обычно требует большей паровой мощности, крупных линий перекачки сусла и четкого плана доступа для очистки и обслуживания.
Материалы и детали изготовления
SUS304 является нашим стандартом для сосудов пивоварни. Контактные с суслом поверхности могут использовать SUS316L, если воздействие хлоридов или требования к продукту это оправдывают. Внутренние сварные швы шлифуются и обрабатываются по необходимости, затем травятся и пассивируются для восстановления коррозионной стойкости. Отделка поверхности согласовывается в практическом диапазоне Ra для облегчения очистки, а не косметическим показателем, который увеличивает стоимость без пользы для процесса.
Димпельные рубашки, изоляция, облицовка, прокладки, фитинги tri-clamp и распылительные шарики CIP подбираются с учетом тепловой нагрузки и доступа для очистки. Мы проверяем ориентацию сопел и уклон для слива во время изготовления, так как мелкие ошибки в планировке становятся ежедневными операционными проблемами.
Типичный диапазон спецификаций
| Позиция | Диапазон |
|---|---|
| Вместимость пивоварни | 2000L, 2500L, 3000L, 5000L |
| Конфигурация | 2-сосудный или 3-сосудный |
| Материал | Стандарт SUS304; опционально SUS316L |
| Нагрев | Пар, электричество или прямой огонь |
| Управление | Ручное, полуавтоматическое, PLC/HMI автоматическое |
| Очистка | CIP с распылительными шарами и трубопроводами для перекачки |
Вопросы, которые мы задаем перед составлением коммерческого предложения
Нужен ли нам автоматический контроль? Автоматический контроль пивоварни помогает обеспечить повторяемость и снижает нагрузку на оператора, но требует чистых данных об утилитах, надежных датчиков и персонала, который будет последовательно использовать рецепты.
Может ли система расширяться в будущем? Добавление сосуда или большего нагревательного бака (HLT) возможно, если сейчас запланированы площадь пола, подача пара и прокладка труб.
А как насчет очистки? Маршрутизация CIP, мощность насоса и точки слива должны быть согласованы с расположением сосудов. Пивоварня, которую трудно чистить, будет терять время каждую неделю.
Сообщите нам размер вашей партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем пивоварни, метод нагрева и уровень автоматизации для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Коммерческая система пивоварни 10HL/15HL | Оборудование для пивоварения
Коммерческая система пивоварни 10 HL и 15 HL для пивоварен, которым требуется повторяемое производство сусла, санитарное изготовление из нержавеющей стали и практическое планирование коммунальных услуг. Мы подбираем размер сосуда, метод нагрева, площадь охлаждения и расположение портов в соответствии с размером партии, стилями пива, количеством варок в неделю и доступным пространством. Включает рекомендации по спецификациям и заметки по закупкам.
1000L 10BBL Коммерческая система крафтовой пивоварни из нержавеющей стали
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 L / 10 BBL для коммерческого крафтового пивоварения. Построена вокруг партии 10 HL, включает варочные сосуды, ферментеры, гофрированные гликолевые кожухи, санитарные сварные швы и порты, готовые к CIP. Мы подбираем количество танков, площадь охлаждения и давление в соответствии с вашими стилями пива и производственным графиком перед составлением коммерческого предложения.
1000L–2000L комплексная коммерческая пивоваренная система с ферментационными танками
Комплектные пивоваренные пакеты объемом 1000L, 1500L и 2000L с коническими ферментационными танками, гликолевыми кожухами, CIP и согласованной трубопроводной системой. Мы подбираем размеры танков в зависимости от объема партии, стиля пива, нагрузки охлаждения, площади пола и режима очистки. SUS304 является стандартом; SUS316L доступен для агрессивных условий. Включает практические спецификации и часто задаваемые вопросы по закупкам для коммерческих пивоварен.
1000L–1500L Коммерческая пивоварня под ключ | Оборудование из нержавеющей стали для пива
Системы пивоварения "под ключ" объемом 1000 л и 1500 л, построенные вокруг размера партии, а не количества танков. Мы подбираем варочный цех, ферментеры, гликолевый контур и CIP с конструкцией из SUS304 или 316L, коническими охлаждающими рубашками и санитарными фитингами. Сообщите нам тип пива, количество циклов в неделю и доступное пространство для практичной конфигурации.
1000L 1500L Оборудование для производства крафтового пива на заказ, линия пивоварения
Полная линия крафтовой пивоварни объемом 1000 л или 1500 л, изготовленная на заказ: варочный цех, ферментеры с охлаждающими рубашками, CIP и управление PLC. Мы рассчитываем систему гликоля, покрытие рубашек и количество резервуаров в соответствии с вашим графиком производства, стилями пива и доступным пространством на площадке.
10000L Brewhouse System Mash Lauter Whirlpool Kettle Boiling Tank
Пивоваренный комплекс объемом 10000 л с чаном для затирания/фильтрации, варочным котлом, вихревым чаном и баком горячей воды, изготовленный из AISI 304 или 316L с паровым нагревом, рабочими рубашками на 0,3 МПа и фитингами, готовыми к CIP. Размер рассчитан для пивоварен с несколькими циклами в день, которым необходима стабильная прозрачность сусла и предсказуемая скорость нагрева.
Оборудование для коммерческого пивоварения емкостью 10000L 20000L
Наши пивоваренные системы объемом 10 000 и 20 000 литров созданы для коммерческой стабильности партий, а не для выставочных характеристик. Мы подбираем объем резервуара, площадь рубашки, маршрутизацию CIP и давление в соответствии с вашими стилями пива, графиком ферментации и мощностями коммунальных услуг. Конструкция из SUS304 или 316L, контролируемая сварка и практичные расположения портов помогают вашей команде проводить повторяемое пивоварение и планировать техническое обслуживание без сюрпризов.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
