Описание
Как настроена эта линия
Объемы от 2000 л до 5000 л заполняют промежуток между пилотным пивоварением и стабильным коммерческим производством. Каждый комплект сочетает двух- или трехсосудовую варочную установку с соответствующими ферментерами, чтобы объем партии, площадь теплообмена и поток насоса оставались сбалансированными. Чаще всего встречается ошибка с размером: слишком большие емкости при слишком маленькой варочной установке — сусло остывает медленнее, и вихревой бак никогда не очищается полностью.
Детали изготовления
Смачиваемые поверхности выполнены из SUS304 в стандартной комплектации, 316L используется, если покупатель работает с водой с высоким содержанием хлоридов или кислыми программами. Внутренняя оболочка 3 мм, ребристые кожухи 1,5-2 мм, сварка TIG, травление и пассивация, затем механическая полировка до Ra 0,8 мкм или лучше на стороне продукта. Конусы имеют угол 60 градусов с примерно 25% свободного пространства над уровнем сусла. Каждый кожух гидроиспытан при 1,5-кратном рабочем давлении перед нанесением 80-100 мм полиуретановой изоляции и облицовки из шлифованной стали 304.
Охлаждение, давление и очистка
Гликолевые кожухи разделены на две или три зоны на больших сосудах, чтобы 5000-литровый ферментер не охлаждался неравномерно. Рабочее давление составляет 0,2-0,3 МПа с сертифицированным предохранительным клапаном на рукаве CIP; этот клапан является устройством безопасности, а не контролем ферментации. Очистка осуществляется через вращающийся распылительный шар в верхнем люке, с портами DIN 25/32/50 для слива, отбора проб и продувки.
Технические характеристики
| Позиция | Диапазон |
|---|---|
| Номинальная емкость | 2000 л / 2500 л / 3500 л / 5000 л |
| Материал | SUS304 или 316L |
| Толщина внутренней оболочки | 3 мм |
| Рабочее давление кожуха | 0,2-0,3 МПа |
| Изоляция | Полиуретан 80-100 мм, облицовка 304 |
| Отделка поверхности | Внутренняя поверхность Ra 0,8 мкм |
| Нагрев | Пар, электричество или прямой огонь |
Распространённые вопросы
Какой объем выбрать? Основывайтесь на упакованном пиве в неделю, а не на том баке, который вы можете себе позволить сегодня. Два ферментера по 2500 л обычно лучше одного на 5000 л для пивоварни, которая еще формирует свой сезонный ассортимент.
Необходим ли 316L? Только для воды с высоким содержанием хлоридов, кислого или высококислотного производства. В противном случае 304 с правильной пассивацией служит десятилетиями.
Может ли линия работать позже с большей производительностью? Да, если пивоварня, охладитель и пароснабжение изначально спроектированы с запасом мощности. Модернизация охладителя обходится дороже, чем покупка более крупного.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Система пивоваренного ферментационного танка на 2000 л под ключ для пивоваренного завода
Ферментационный танк на 2000 л для пивоварни — это не просто сосуд, он определяет ритм партии, тепловую нагрузку и график очистки. Эта система под ключ включает детали изготовления, варианты материалов, размер рубашки, настройку CIP и практические рекомендации по выбору правильной конфигурации для элей, лагерей и крепких сортов пива.
8000 л-10000 л гликолевый рубашечный конический пивной ферментер | SUS304 танк для пивоварни
Конические ферментеры из нержавеющей стали объемом 8000 и 10000 л с гликолевыми рубашками, конструкция SUS304 или 316L, конусы 60° или 70°, рабочее давление 0,2 МПа. Предназначены для крафтовых и производственных пивоварен, которым необходимы надежное быстрое охлаждение, CIP очистка и ферментационные сосуды, способные выдерживать давление, с настраиваемой арматурой и изоляцией.
Промышленный конический ферментер из нержавеющей стали | Ферментер для пивоваренного оборудования
Промышленные конические ферментеры из нержавеющей стали, предназначенные для крафтовых пивоварен и производственных предприятий. Доступны из SUS304 и 316L, объёмом от 3BBL до 100BBL, с рубашками охлаждения с ямками и конусами под углом 60 градусов. Получите рекомендации по размеру и конфигурации от нашей инженерной команды.
500-литровый санитарный конусный ферментационный танк из нержавеющей стали для пивоварни и микропивоварни
500-литровый санитарный танк из нержавеющей стали с коническим дном, ребристыми охладительными рубашками и рабочим давлением 1,5 бар. Предназначен для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен, которым необходима надежная ферментация, кондиционирование и карбонизация в одном сосуде. Доступен из нержавеющей стали 304 или 316L с соединениями tri-clamp, DIN или SMS.
Ферментационный танк для пива с рубашкой объемом от 1000 л до 2000 л, сертифицированный по CE и ISO
Давление с рубашкой для ферментации и хранения пива, объемом 1000 л и 2000 л (20 BBL). Внутренний корпус из SUS304 или 316L, рубашка с гликолевыми вмятинами, конус 60°, CIP-распылительный шар и клапан сброса давления включены. Сертифицировано CE и ISO, с индивидуальными фитингами, изоляцией и схемами подключения для крафтовых и коммерческих пивоварен.
10BBL температурно-контролируемый ферментер для пивоварни
Этот 10BBL температурно-контролируемый ферментер подходит для пивоварен, производящих примерно 310 галлонов за партию. Конус и нижняя часть цилиндра оснащены рубашками с гликолем для точного контроля ферментации. Доступен из SUS304 или 316L, рассчитан на рабочее давление 15 или 30 psi. Мы подбираем рубашки, клапаны и схему CIP в соответствии с вашим варочным цехом и системой подачи гликоля.
1000L санитарный ферментационный танк | Танки для светлого пива, оборудование для пивоварен
Санитарный ферментационный танк объемом 1000L, который также служит ярким пивным танком, изготовлен из SUS304 или 316L с коническими и цилиндрическими гликолевыми рубашками, рабочим давлением 0,2 МПа и полным комплектом фитингов CIP. Размер рассчитан на партии от 10 до 12 гекто-литров, подходит для пивных пабов и коммерческих пивоварен, которым нужны гибкие сосуды с контролем температуры.
10000 л яркий пивной танк | Яркий танк для карбонизации и хранения пива на пивоварне
10 000 л яркий пивной танк для карбонизации, осветления и хранения готового пива под давлением перед упаковкой. На этой странице описаны выбор марки нержавеющей стали, стандарты сварки и полировки, охлаждение гофрированной рубашкой, рабочее давление и размер предохранительного клапана, настройка CIP и детали портов, необходимые для расчёта яркого танка для вашего подвала.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
