Описание
Пятисосудный варочный цех разделяет процесс на отдельные емкости: заторный чан, фильтрационный чан, варочный котел, вихревой чан и бак горячей воды. При объемах разлива от 3000 до 7000 литров такое разделение окупается за счет производительности. Вы можете фильтровать одну партию, пока кипятите другую и проводите вихревой отдых на третьей, что делает возможным производство 6–10 варок в день без увеличения смен.
Детали изготовления, которые проявляются позже. Корпуса изготавливаются из SUS304, с возможностью использования 316L для внутренних частей котла или при установках на побережье. Сварные швы со стороны продукта выполняются TIG с аргоновой подкладкой, затем шлифуются, травятся и пассивируются. Внутренняя отделка имеет шероховатость Ra ≤0.8 мкм; внешняя отделка — 2B mill или шлифованная. Димпельные рубашки на котле работают с паром под давлением 0.3–0.4 МПа, каждая рубашка оснащена своим трапом и сливом, чтобы конденсат не скапливался и не создавал мертвые зоны теплопередачи. Ложные днища фильтрационного чана лазерно вырезаны с отверстиями 0.7 мм, с возможностью использования клиновидной проволоки при переработке зерен с высоким содержанием оболочек или при использовании большого количества добавок.
Эти системы подходят для производственных пивоварен с объемом производства свыше 20 000 гекто-литров в год, контрактных заводов с еженедельной сменой рецептур и пивных ресторанов, у которых двухсосудная установка достигла предела возможностей. Также их покупают ликеро-водочные заводы и предприятия безалкогольных напитков, когда требуется настоящая фильтрационная кровать вместо заторного фильтра.
| Параметр | Диапазон |
|---|---|
| Объем разлива | 3000 / 4000 / 5000 / 6000 / 7000 литров на партию |
| Сосуды | Заторный чан, фильтрационный чан, котел, вихревой чан, бак горячей воды |
| Материал | Стандарт SUS304; опционально SUS316L |
| Внутренняя отделка | Ra ≤0.8 мкм, сварные швы травлены и пассивированы |
| Нагрев котла | Паровая рубашка (0.3–0.4 МПа), электрический или прямой огонь |
| Управление | Ручные клапаны или ПЛК с шагами рецепта и последовательностью CIP |
| Количество варок в день | 6–10, в зависимости от времени фильтрации и кипячения |
Может ли один сосуд выполнять функции котла и вихревого бака?
Да, и множество комплектов из четырех сосудов работают именно так. Единственное, что вы теряете — это вихревание во время кипячения следующей партии, что примерно стоит одной варки в день при объеме 5 000 л.
Какие коммунальные услуги следует предусмотреть?
Пар или электрическая нагрузка для котла, охлажденная вода при 2–4 °C для теплообменника и сжатый воздух для управления клапанами. Пивоварня объемом 5 000 л обычно потребляет 1,5–2 т/ч пара во время разгона.
Как осуществляется очистка?
Каждый сосуд оснащен CIP-распылительным шаром, объединенным в коллектор с одним насосом и резервуаром для щелочи. Отдельные линии возврата предотвращают смешивание щелочных и кислотных циклов.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество сосудов и доступное пространство. Мы можем рекомендовать объемы сосудов, площадь рубашки и график коммунальных услуг, по которому ваш подрядчик сможет работать.
Связанные продукты
Линия оборудования для крафтового пивоварения 10bbl SUS304 для пивного бара
Эта линия пивоварни из нержавеющей стали объемом 10 баррелей предназначена для пивных пабов и небольших крафтовых производителей, которым необходимы повторяемая ферментация, точный контроль температуры и удобный доступ для CIP. Мы используем сосуды из SUS304, ребристые охлаждающие рубашки, санитарные фитинги и компактную компоновку. Поделитесь размером партии, стилями пива и планом помещения, чтобы мы могли подтвердить объем танков, площадь охлаждения и подключения коммуникаций.
Паровой двухсосудный варочный цех 10BBL SUS304 для крафтовой пивоварни
Эта пивоварня на 10 баррелей с двумя сосудами сочетает заторный/фильтрационный чан с паровым котлом/вихревым чаном из нержавеющей стали SUS304. Мы обеспечиваем испытания давления рубашек, санитарную сварку, трубопроводы с тройными зажимами, доступ для CIP и варианты управления для крафтовых пивоварен, пивных пабов и контрактных производителей. Поделитесь размером партии, стилями пива, подачей пара и планом помещения, чтобы мы могли настроить оборудование.
10BBL двухсосудная пивоварня из нержавеющей стали для коммерческих крафтовых пивоварен
Двухсосудная пивоварня объемом 10 BBL, разработанная для пивных пабов и небольших производственных пивоварен с тремя-пятью циклами в день. Корпуса из SUS304 или 316L, ребристые кожухи, отполированные поверхности, контактирующие с суслом, и паровое, электрическое или прямое нагревание. Включает гибкость партии, конструкцию CIP и детали площадки, необходимые нашим инженерам для составления полного предложения.
1000L 1500L 2000L коммерческое пивоваренное оборудование из нержавеющей стали, ферментеры, CIP
Эти пивоваренные системы из нержавеющей стали объемом 1000L, 1500L и 2000L объединяют варочный цех, ферментеры и CIP в одном практичном комплекте. Мы создаем их для реальных производственных графиков с санитарными сварными швами, контролируемым охлаждением и удобной компоновкой. Сообщите нам объем партии, стиль пива, количество танков и размеры помещения, чтобы мы могли подобрать объем сосуда, площадь кожуха и трубопровод.
Система крафтовой пивоварни под ключ 1000 л с ферментационным танком и CIP
Пивоваренный комплекс на 1000 л под ключ с коническим ферментационным танком, гликолевыми охлаждающими рубашками и CIP-станцией. Мы изготавливаем сосуды из SUS304 или 316L, проводим гидроиспытания каждой рубашки и подбираем мощность охладителя под пик охлаждения. Отправьте размер партии, стили пива и количество танков для конфигурации, которая подойдет под ваше пространство.
10000L SUS304 Коммерческий пивоваренный резервуар для пивоварения с сосудом под давлением
Этот пивоваренный танк объемом 10 000 л из SUS304 предназначен для ферментации под давлением или для яркого пива. Мы подтверждаем площадь рубашки, полировку, настройку сброса давления и схему CIP в соответствии с вашим размером партии, типом пива и подачей гликоля. Конусное или плоское дно, обновления до 316L и комплекты клапанов согласовываются перед изготовлением. Сообщите нам детали вашего производства для практичной конфигурации танка.
Оборудование для коммерческого пивоварения емкостью 10000L 20000L
Наши пивоваренные системы объемом 10 000 и 20 000 литров созданы для коммерческой стабильности партий, а не для выставочных характеристик. Мы подбираем объем резервуара, площадь рубашки, маршрутизацию CIP и давление в соответствии с вашими стилями пива, графиком ферментации и мощностями коммунальных услуг. Конструкция из SUS304 или 316L, контролируемая сварка и практичные расположения портов помогают вашей команде проводить повторяемое пивоварение и планировать техническое обслуживание без сюрпризов.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
