Апісанне
Пяцікамерны варочны цэх падзяляе працэс па спецыяльных ёмістасцях: мацавальны чан, лаўтэр-чан, варочны казан, вірлападобны рэзервуар і рэзервуар гарачай вады. Пры аб'ёмах адліву 3 000–7 000 л гэтая падзелка апраўдвае сябе па прадукцыйнасці. Вы можаце лаўтэраваць адну партыю, пакуль кіпяціце іншую і праводзіце вірлападобны адпачынак на трэцяй, што робіць рэалістычным 6–10 варэнняў у дзень без перагрузкі змен.
Дэталі вырабу, якія з'яўляюцца пазней. Ёмістасці вырабляюцца з SUS304, з магчымасцю выкарыстання 316L для ўнутраных частак казана або прыбярэжных устаноўках. Зварныя швы на прадукцыйнай баку выконваюцца метадам TIG з аргонавым падштурхоўваннем, затым шліфуюцца, піклююцца і пасівуюцца. Унутраная аздабленне мае Ra ≤0,8 мкм; знешняя — 2B або шліфаваная. Дымпельныя абалонкі на казане працуюць пры ціску пары 0,3–0,4 МПа, кожная абалонка мае ўласны трап і зліў, каб канденсат не збіраўся і не ствараў халодныя зоны перадачы цяпла. Лаўтэр-чан мае фальшывыя дно, лазерна выразаныя з прасветамі 0,7 мм, з варыянтам клина-провада пры апрацоўцы грубых зерняў або выкарыстанні вялікай колькасці дадаткаў.
Гэтыя сістэмы падыходзяць для вытворчых піваварняў з аб'ёмам больш за 20 000 гл у год, кантрактных заводаў, якія штотыднёва змяняюць рэцэпты, і півабароў, у якіх двухкамерная ўстаноўка дасягнула свайго максімуму. Дыстылерыі і заводы безалкагольных напояў таксама набываюць іх, калі ім патрэбна сапраўдная лаўтэрная ложа замест мацавальнага фільтра.
| Параметр | Дыяпазон |
|---|---|
| Аб'ём адліву | 3 000 / 4 000 / 5 000 / 6 000 / 7 000 л за партыю |
| Ёмістасці | Мацавальны чан, лаўтэр-чан, казан, вірлападобны рэзервуар, рэзервуар гарачай вады |
| Матэрыял | Стандарт SUS304; SUS316L па жаданні |
| Унутранае аздабленне | Ra ≤0,8 мкм, зварныя швы піклююцца і пасівуюцца |
| Нагрэў казана | Паровая абалонка (0,3–0,4 МПа), электрычны або прамы агонь |
| Кіраванне | Ручныя клапаны або ПЛК з крокамі рэцэпту і паслядоўнасцю CIP |
| Варыць у дзень | 6–10, у залежнасці ад лаўтэрынгу і часу кіпячэння |
Ці можа адзін посуд выконваць функцыі катла і вірлаполу?
Так, і шмат набороў з чатырох посудаў працуюць такім чынам. Што вы губляеце — гэта вірлапол падчас кіпячэння наступнай партыі, што каштуе прыкладна аднаго варыва ў дзень пры 5 000 л.
Якія камунальныя паслугі трэба планаваць?
Пар або электрычнае навантажванне для катла, халодная вада пры 2–4 °C для цеплаабменніка і сціснутае паветра для кіравання клапанамі. Варыўня на 5 000 л звычайна спажывае 1,5–2 т/г пара падчас разагрэву.
Як ажыццяўляецца чыстка?
Кожны посуд мае CIP-распыляльнік, падлучаны да аднаго помпы і рэзервуара з каўстычнай вадкасцю. Адмысловыя лініі вяртання не дазваляюць змешвацца каўстычным і кіслотным цыклам.
Раскажыце нам памер вашай партыі, тып піва, колькасць посудаў і даступную плошчу падлогі. Мы можам рэкамендаваць аб'ёмы посудаў, плошчу курткі і графік камунальных паслуг, які ваш падрадчык можа рэалізаваць.
Сумежныя прадукты
10BBL 15BBL Камэрцыйнае абсталяванне для варкі піва: піўзавод і ферментары
Камэрцыйная сістэма піўзавода на 10–15 BBL, прызначаная для рэальнай працы ў падвале: ёмістасці SUS304 або 316L, зональныя дэмпфіраваныя жакеты, ферментары пад ціскам 15–30 psi і трубаправод з трыклампамі. Гэты раздзел ахоплівае дапушчальныя адхіленні пры вырабе, памеры плошчы астуджэння, патрабаванні CIP і спецыфікацыі, якія пакупнікі павінны пацвердзіць перад запытам кошту.
100HL SUS304 PLC імбірнае піваферментатар з алкагольным ферментаваннем
100 гл SUS304 абсталяванне для ферментацыі імбірнага піва з PLC-кіраваннем для алкагольнай ферментацыі. Створана для паўтаральных тэмпературных крокаў, доступу CIP і штодзённай вытворчасці, з опцыямі 316L і курткай. Мы наладжваем конус, клапаны, ахаладжальную зону і лагіку кіравання ў залежнасці ад памеру партыі, нагрузкі цвёрдых рэчываў і даступных камунальных паслуг.
1000L–1500L Камерцыйная сістэма піваварні пад ключ | Абсталяванне для піва з нержавеючай сталі
1000 л і 1500 л комплексныя піўныя сістэмы, пабудаваныя вакол аб'ёму партыі, а не колькасці рэзервуараў. Мы падбіраем варочны цэх, ферментары, гліколевы контур і CIP з канструкцыяй з SUS304 або 316L, конуснымі ахаладжальнымі жакетамі і санітарнымі фітынгамі. Раскажыце нам тып піва, колькасць абаротаў у тыдзень і даступную прастору для практычнай канфігурацыі.
1000L-2000L Гатовая сістэма піваварні | Абсталяванне для варэння піва з нержавеючай сталі
Пакет півпрацы піваварнага завода ёмістасцю ад 1000L да 2000L, які ўключае варочны цэх, гарачыя і халодныя бакі для вады, а таксама конічныя ферментары. Выраблены з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі ахаладжальнымі курткамі, пасіваванымі зварачнымі швамі, CIP-распыляльнікамі і PLC-кіраваннем. Памер падбіраецца ў залежнасці ад аб'ёму вашай партыі, стыляў піва і графіка ферментацыі, а не па фіксаванай канфігурацыі каталога.
1000L–2000L Сістэма для варэння крафтавага піва | Гатовае абсталяванне для піваварні
Гатовыя сістэмы рамеснага піваварэння аб'ёмам 1,000–2,000 L, пабудаваныя як двух- або трохкамерныя варочныя ўстаноўкі з ёмістасцямі SUS304, опцыянальнымі кантактнымі паверхнямі 316L, дэмпфіраванымі гліколевымі курткамі і 360° CIP. Мы падбіраем казаны, цеплаабменнікі і ферментары ў залежнасці ад аб'ёму партыі, частаты варэння і плошчы падлогі, затым адпавядаем камунікацыі і кіраванню будынку.
10000L Нержавеючая сталь Сістэма піваварства рамеснага піва
10 000-літровая сістэма для варэння і ферментацыі з нержавеючай сталі для вытворчасці рамесных піваварняў. Выраблена з SUS304 або 316L з дэмпфіраванымі гліколевымі жакетамі, CIP распыляльнымі шарамі і ўнутранай аздабленнем Ra ≤0,8 мкм. Тэхнічныя характарыстыкі, ціск, рэкамендацыі па матэрыялах і дэталі, якія нашы інжынеры запытваюць перад прадастаўленнем поўнай прапановы па піваварні.
10000L SUS304 Рэзервуар для ферментацыі піва з ціскавым судзінай, сертыфікаваны CE
10 000-літровы ферментацыйны бак з SUS304, прызначаны для варочных дамоў на 100 гл: купалопадобная верхняя частка, конус 60°/70°, зоніраваныя гліколевыя жакеты з дыплямі, санітарныя зваркі з Ra ≤ 0.8 µm, праектны ціск 3 бар і сертыфікацыя CE/PED. Ізаляваны і абшыты для ўстаноўкі на вуліцы або ў памяшканні.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
