ถังขนาด 10,000 ลิตรเป็นจุดที่การหมักเปลี่ยนจากการทดลองแบบแบตช์เป็นปัญหาการจัดตารางเวลา ภาชนะหนึ่งใบบรรจุเบียร์สดประมาณ 80–100 เฮกโตลิตร และความเร็วในการทำให้เย็น การเติมฮอปแบบแห้ง และการหมุนเวียนจะกำหนดผลผลิตรายสัปดาห์ของคุณ.

เราสร้างถังเหล่านี้เป็นยูนิแท็งก์ก้นกรวยหรือถังหมักเฉพาะทาง เปลือกด้านในทำจาก SUS304 หนา 3 มม. เป็นมาตรฐาน และใช้ 316L เมื่อผลิตภัณฑ์มีความเป็นกรด มีผลไม้มาก หรือเก็บไว้นาน เปลือกด้านนอกหนา 2 มม. บางครั้ง 1.5 มม. บนโซนที่ไม่รับแรงดันและมีฉนวนเพื่อควบคุมน้ำหนัก แจ็กเก็ตแบบมีลายบุ๋มคลุมบริเวณกรวยและกระบอกล่าง ซึ่งเป็นจุดที่เกิดความร้อนในระหว่างการหมักอย่างเข้มข้น ภาชนะขนาด 10,000 ลิตรมักต้องการพื้นที่ระบายความร้อน 6–9 ตารางเมตร เพื่อทำให้เย็นจาก 20 °C ถึง 2 °C ด้วยไกลคอล 28–30% ที่อุณหภูมิจ่าย −4 °C.

คุณภาพการเชื่อมสำคัญมากกว่าถังขนาดเล็ก การเชื่อมภายในถูกเจียรเรียบ ปรับสภาพด้วยกรด และผ่านกระบวนการพาสซีเวชัน จากนั้นตรวจสอบด้วยการทดสอบด้วยสีซึม และตามคำขอถ่ายภาพด้วยโบโรสโคปที่รอยต่อกรวยกับเปลือกพื้นผิวสัมผัสผลิตภัณฑ์มีความเรียบที่ Ra ≤ 0.6 ไมครอน โดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษที่กรวยและทางออกด้านล่างซึ่งตะกอนและยีสต์จะตกตะกอน.

การออกแบบความดันปกติอยู่ที่ 0.2 เมกะปาสคาลสำหรับภายในถัง และ 0.3 เมกะปาสคาลสำหรับแจ็กเก็ต พร้อมวาล์วความปลอดภัยแบบสปริงและวาล์วระบายสุญญากาศแยก ก่อนใช้งาน CIP ร้อน ให้ยืนยันว่าถังได้รับการรับรองสำหรับการใช้งานนี้ เนื่องจากสารกัดกร่อนที่ 80 °C และแรงดัน 1.5 บาร์จะทำให้ปะเก็นและซีลได้รับความเครียดมากกว่าการหมัก การทำความสะอาดทำผ่านลูกบอลสเปรย์หมุนที่ทางเข้าด้านบน การเชื่อมต่อตัวอย่างได้แก่ สาย CIP ขนาด 1.5 นิ้ว แขนรัคกิ้งขนาด 1.5 นิ้ว และทางออกด้านล่างขนาด 2 นิ้วพร้อมวาล์วผีเสื้อ ภายใต้ฉนวน PU หนา 80–100 มม.

ภาชนะเหล่านี้เหมาะสำหรับโรงเบียร์คราฟต์ที่ขยายจาก 10 บาร์เรลเป็น 30 บาร์เรล ผู้บรรจุภัณฑ์สัญญา โรงผลิตไซเดอร์ และโรงงานเครื่องดื่มที่ผลิตคอมบูชา หรือเครื่องดื่มฟังก์ชันที่ใช้ถังเดียวสำหรับทั้งการหมักและการเก็บเบียร์ใส.

ข้อมูลจำเพาะ

คำถามที่เราได้รับก่อนเสนอราคา

• 10,000 ลิตร หรือ 1,000 ลิตร? งานที่แตกต่างกัน 1,000 ลิตรเป็นขนาดนำร่อง; 10,000 ลิตรเป็นขนาดการผลิต หากโรงเบียร์ของคุณมีขนาดต่ำกว่า 10 เฮกโตลิตร ถังขนาดนี้จะว่างครึ่งหนึ่งและทำความเย็นได้ไม่ดี.
• ถังเดียวสำหรับการหมักและเบียร์ใส? สามารถทำได้ถ้าถังได้รับการรับรองความดันและมุมกรวยอนุญาตให้ทิ้งยีสต์ได้สะอาด โรงเบียร์ขนาดใหญ่ส่วนใหญ่มักแยกหน้าที่ทั้งสองอย่าง.
• ฉันต้องการเครื่องทำความเย็นแบบไหน? ปรับขนาดให้เหมาะสมสำหรับการบดถังขนาดใหญ่ที่สุดของคุณพร้อมกัน ไม่ใช่แค่โหลดเฉลี่ย.
• มีกี่ถัง? จำนวนวันการหมักคูณด้วยจำนวนชุดต่อสัปดาห์ บวกหนึ่งสำหรับการหมุนเวียนทำความสะอาด.

แจ้งขนาดล็อตของคุณ ประเภทเบียร์ จำนวนถังหมัก และพื้นที่ว่างที่มี เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง พื้นที่ทำความเย็น และการจัดวางสำหรับโรงเบียร์ของคุณได้.