Beskrivelse
En 10.000 L tank er punktet, hvor gæringen stopper med at være et batch-eksperiment og bliver et planlægningsproblem. Et kar rummer cirka 80–100 hL grøn øl, og hvor hurtigt du kan køle den ned, tørhumle den og vende den rundt, bestemmer dit ugentlige output.
Vi bygger disse som keglebunds-unitanke eller enkeltformåls-gæringskar. Den indvendige skal er standard 3 mm SUS304, 316L når produktet er surt, frugtrigt eller opbevares i længere perioder. Ydre beklædning er 2 mm, nogle gange 1,5 mm på isolerede ikke-trykområder for at holde vægten nede. Dimple-jakker dækker keglen og den nederste cylinder — det er her, varmen genereres under aktiv gæring. Et 10.000 L kar kræver normalt 6–9 m² køleflade for at køle fra 20 °C til 2 °C med 28–30 % glykol ved −4 °C tilførsel.
Svejsekvalitet betyder mere i denne størrelse end på en pilottank. Indvendige svejsninger slibes glatte, syreskures og passiveres, derefter kontrolleres med penetrerende væske og på forespørgsel med boroskopbilleder af kegle-til-skal-samlingen. Produktkontaktflader afsluttes med Ra ≤ 0,6 µm, med særlig opmærksomhed ved keglen og bundudløbet, hvor bundfald og gær sætter sig.
Trykdesign er normalt 0,2 MPa arbejdstryk på det indvendige kar og 0,3 MPa på jakken, med en fjederbelastet sikkerhedsventil plus en separat vakuumaflastning. Før varm CIP, bekræft at tanken er godkendt til det — kaustisk ved 80 °C og 1,5 bar belaster pakninger og tætningsringe hårdere end gæring. Rengøring sker via en roterende spraybold på topmanway; typiske tilslutninger er en 1,5\” CIP-linje, en 1,5\” aftapningsarm og en 2\” bundudløb med butterfly-ventil, under 80–100 mm PU-isolering.
Disse kar passer til håndværksbryggerier, der går fra 10 bbl til 30 bbl, kontraktpakkerier, ciderier og drikkevarefabrikker, der producerer kombucha eller funktionelle drikke, hvor én tank tjener både gæring og klar opbevaring.
Specifikationer
| Parameter | Standard |
|---|---|
| Nominelt volumen | 10.000 L (100 hL) |
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Indre / ydre skal | 3 mm / 2 mm |
| Arbejdstryk | 0,2 MPa indvendigt, 0,3 MPa kappe |
| Køling | Dimple-jakke, kegle + cylinder |
| Indvendig finish | Ra ≤ 0,6 µm |
| Isolering | PU, 80–100 mm |
| Forbindelser | 1,5\” CIP, 1,5\” aftapning, 2\” udløb |
Spørgsmål vi får før tilbudsgivning
- 10.000 L eller 1.000 L? Forskellige opgaver. 1.000 L er pilotskala; 10.000 L er produktion. Hvis dit bryggeri er under 10 hL, vil en tank af denne størrelse stå halvt tom og køle dårligt.
- Én tank til gæring og klar øl? Muligt, hvis den er trykklassificeret, og keglevinklen tillader ren gærudtømning. Større bryggerier holder normalt de to funktioner adskilt.
- Hvilken køler har jeg brug for? Størrelsen skal være til samtidig nedbrydning af dine største tanke, ikke den gennemsnitlige belastning.
- Hvor mange tanke? Gæringsdage multipliceret med partier pr. uge, plus en for rengøringsrotation.
Fortæl os din batchstørrelse, øltype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit bryggeri.
Struktur af en ølgæringstank
Relaterede produkter
1000L-10T rustfri ståls ølfermenter med glykolkontrol til bryggerier
Rustfri ståls ølfermentere fra 1000 L til 10 T, bygget med dimple kølejakker, 60° eller 70° kegler, CIP spraykugler og trykaflastning. Vi dækker SUS304 og 316L valg, polering og svejsningsstandarder, arbejdstrykgrænser og hvordan man dimensionerer en tank til din faktiske batch fremfor din bryghuskapacitet.
1000L rustfri stålenhedstank gæringstank til Ale Lager Stout Håndværksbrygning
1000L rustfri stålenhedstank til ale, lager, stout og porter produktion. Et kombineret gærings- og modningskar med dimple kølejakker, 2 bar arbejdstryk, CIP spraybold og en 60° kegle. Fremstillet i SUS304 eller 316L med under 0,6 µm indvendig polering. Passer til brewpubs og små kommercielle bryggerier, der går op til engrosvolumen.
1000L jakkeisoleret konisk ølgæringstank med køling til bryggerier
En 1000L jakkeisoleret konisk gæringstank bygget til brewpubs og små produktionsbryggerier. SUS304 eller 316L krop, dimplet kølejakke på cylinder og kegle, 0,3 MPa jakketryk, roterende CIP spraybold og 60° eller 90° kegleoptioner. Størrelse til ale- og lagergæring med plads til kold nedkøling uden at stoppe processen.
1000L konisk ølfermenteringstank | SUS304 sidekølejakke
En 1000 L konisk fermenteringstank bygget i SUS304 med to eller tre glykol sidejakker, 60° kegle og 3 års garanti. Denne side dækker skaltykkelse, svejsefinish, trykklassificeringer, CIP-layout og specifikationer, der skal bekræftes før forespørgsel på tilbud til brewpub eller lille produktionsbryggeri.
1000L/1500L rustfrit stålfad til ølgæring med kølejakke
Med indbyggede arbejdsvolumener på 1000 L og 1500 L med dimple-plade kølejakker på keglen og den nederste cylinder, kan disse rustfri gæringskar holde et designtryk på 0,3 MPa til trykgæring og kulsyreholdiggørelse. SUS304 er standard, 316L er valgfrit, med indvendige svejsninger poleret til Ra 0,4 µm. Hver enhed leveres med en aftapningsarm, CIP spraybold, prøveventil og glykolforbindelser.
10000L konisk ølgæringstank | 100HL rustfri ståls gæringstank
En 10.000 L konisk gæringstank passer til 100 hl brygschemaner, dobbeltbatch 50 hl bryggerier og kommerciel lager- eller aleproduktion. Bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple glykoljakker, 0,2–0,3 MPa arbejdstryk, CIP spraybold og valgfrie tørhumle- eller kulsyreporte. Konfigureret til din batchstørrelse, tilgængelig højde og kølekapacitet.
10000L rustfri ståls jakke-øl gæringstank til industrielle bryggerier
Denne 10000L jakke-rustfri ståls gæringstank er bygget til industrielle bryggerier, der har brug for gentagelig gæring, nedkøling og gærgenvinding. Vi fremstiller i SUS304 eller 316L med to eller tre kølezoner, 60-graders kegle, CIP spraybold, trykaflastning og sanitære fittings. Del din batchstørrelse og kælderplan for et konfigureret tilbud.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
