Mô tả
Một bồn chứa 10.000 L là điểm mà quá trình lên men không còn là một thí nghiệm theo mẻ mà trở thành một bài toán lập lịch. Một bình chứa khoảng 80–100 hL bia xanh, và tốc độ bạn có thể làm lạnh nhanh, thêm hoa bia khô và quay vòng quyết định sản lượng hàng tuần của bạn.
Chúng tôi chế tạo những bình này dưới dạng unitank đáy hình nón hoặc bình lên men chuyên dụng. Vỏ trong tiêu chuẩn là SUS304 dày 3 mm, 316L khi sản phẩm có tính axit, nhiều trái cây hoặc lưu trữ lâu dài. Lớp vỏ ngoài dày 2 mm, đôi khi 1,5 mm ở các vùng cách nhiệt không chịu áp lực để giảm trọng lượng. Áo khoác có các chấm lõm bao phủ phần nón và xi lanh dưới — đó là nơi sinh nhiệt trong quá trình lên men hoạt động. Một bình 10.000 L thường cần 6–9 m² bề mặt làm mát để hạ nhiệt từ 20 °C xuống 2 °C với glycol 28–30% ở nhiệt độ cung cấp −4 °C.
Chất lượng mối hàn quan trọng hơn ở kích thước này so với bình thí điểm. Các mối hàn bên trong được mài phẳng, tẩy gỉ và thụ động hóa, sau đó kiểm tra bằng thuốc nhuộm thẩm thấu và, theo yêu cầu, chụp ảnh nội soi mối nối giữa phần nón và vỏ bình. Bề mặt tiếp xúc sản phẩm hoàn thiện ở Ra ≤ 0,6 µm, đặc biệt chú ý ở phần nón và cửa xả đáy nơi cặn và men lắng đọng.
Thiết kế áp suất thường là 0,2 MPa làm việc trên bình bên trong và 0,3 MPa trên áo khoác, với van an toàn lò xo và van xả chân không riêng biệt. Trước khi chạy CIP nóng, xác nhận bình được đánh giá cho điều kiện này — dung dịch kiềm ở 80 °C và áp suất 1,5 bar gây áp lực lên gioăng và phớt nhiều hơn quá trình lên men. Việc làm sạch thực hiện qua quả cầu phun xoay trên cửa người trên đỉnh; các kết nối điển hình là đường CIP 1,5”, tay rót 1,5” và cửa xả đáy 2” với van bướm, dưới lớp cách nhiệt PU dày 80–100 mm.
Những bình này phù hợp với các nhà máy bia thủ công nâng cấp từ 10 bbl lên 30 bbl, các nhà đóng gói hợp đồng, nhà sản xuất rượu táo và các nhà máy đồ uống chạy kombucha hoặc đồ uống chức năng, nơi một bình phục vụ cả lên men và lưu trữ bia sáng.
Thông số kỹ thuật
| Thông số kỹ thuật | Tiêu chuẩn |
|---|---|
| Thể tích danh nghĩa | 10.000 L (100 hL) |
| Vật liệu | SUS304 / SUS316L |
| Vỏ trong / vỏ ngoài | 3 mm / 2 mm |
| Áp suất làm việc | 0,2 MPa bên trong, 0,3 MPa áo bọc |
| Làm mát | Áo khoác gợn sóng, hình nón + hình trụ |
| Hoàn thiện bên trong | Ra ≤ 0,6 µm |
| Cách nhiệt | PU, 80–100 mm |
| Kết nối | CIP 1,5”, tay rót 1,5”, cửa xả 2” |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi báo giá
- 10.000 L hay 1.000 L? Công việc khác nhau. 1.000 L là quy mô thí điểm; 10.000 L là sản xuất. Nếu nhà máy nấu bia của bạn dưới 10 hL, một bình kích thước này sẽ để trống một nửa và làm lạnh kém.
- Một bình cho lên men và bia sáng? Có thể làm được nếu bình được đánh giá áp suất và góc nón cho phép đổ men sạch. Các nhà máy bia lớn thường giữ hai vai trò này riêng biệt.
- Tôi cần bộ làm lạnh nào? Chọn kích thước để nghiền đồng thời các bồn lớn nhất của bạn, không phải tải trung bình.
- Bao nhiêu bồn? Số ngày lên men nhân với số mẻ mỗi tuần, cộng thêm một ngày cho việc vệ sinh luân phiên.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia ngang bằng thép không gỉ có áo bảo ôn dung tích 1000L-5000L
Bồn lên men ngang 1000L–5000L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo glycol có vết lõm, áp suất thiết kế 2 bar, cách nhiệt 50 mm và phụ kiện tri-clamp vệ sinh. Phù hợp cho lên men, điều chỉnh và lưu trữ bia sáng trong điều kiện trần nhà thấp. Bố trí cổng, diện tích áo bảo ôn và hoàn thiện tùy chỉnh theo kích thước mẻ và bố cục hầm rượu của bạn.
Bồn lên men bia hình nón jacketed 1000L với làm mát cho các nhà máy bia
Bồn lên men hình nón jacketed 1000L được thiết kế cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ. Thân bồn SUS304 hoặc 316L, áo khoác làm mát dạng dimple trên xi lanh và nón, áp suất áo khoác 0,3 MPa, bóng phun CIP xoay và tùy chọn góc nón 60° hoặc 90°. Kích thước phù hợp cho lên men ale và lager với không gian làm lạnh nhanh mà không làm gián đoạn quá trình.
Bồn lên men bia thủ công 1000L với cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple
Bồn lên men bia thủ công 1000L với góc nón 60°, cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple. Được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với bề mặt bên trong đã được xử lý ngâm và thụ động hóa, áo khoác glycol, bóng phun CIP và phụ kiện tri-clamp. Phù hợp cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ vận hành lịch trình lên men lặp lại. Thông số kỹ thuật, áp suất làm việc và hướng dẫn lựa chọn cho nhà máy bia của bạn.
Bồn lên men bia hình nón có áo đôi 1000L 2000L bằng thép không gỉ
Bồn lên men bia hình nón hai lớp với dung tích 1000L và 2000L, được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo làm mát có các chấm nổi, cách nhiệt 80-100mm và áp suất làm việc 1.5 bar. Cung cấp kèm cửa người, bóng phun CIP, cần chuyển dịch, cổng dry hopping và van xả áp, được cấu hình cho các nhà máy bia thủ công và nhà máy đồ uống.
Bồn lên men bia hình nón 1000L với áo làm mát glycol, CIP & kiểm soát nhiệt độ
Một bồn lên men hình nón bằng thép không gỉ 1.000 L với áo làm mát glycol có vân, kiểm soát nhiệt độ kỹ thuật số và quả bóng phun CIP. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với độ bóng bên trong 0,4–0,6 µm, áp suất làm việc 0,2 MPa và hình nón 60°. Kích thước phù hợp cho các nhà máy bia nhỏ và nhà sản xuất bia hợp đồng vận hành lịch trình lên men lager hoặc ale đầy đủ.
Bồn lên men bia hình nón bằng thép không gỉ 1000L Unitank với áo làm mát
Bồn lên men hình nón 1000L được thiết kế cho điều kiện hầm rượu thực tế: hình nón 60°, vỏ SUS304 hoặc 316L, áo làm mát dimple trên phần nón và xi lanh dưới, áp suất làm việc 1,5 bar với tùy chọn 3 bar. Chúng tôi cung cấp chi tiết chế tạo, kích thước glycol, đường dẫn CIP và cách lựa chọn giữa hai bồn 1000L hoặc một bồn lớn hơn.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ có áo làm mát 10000L cho các nhà máy bia công nghiệp
Bồn lên men thép không gỉ có áo làm mát 10000L này được thiết kế cho các nhà máy bia công nghiệp cần lên men lặp lại, làm lạnh nhanh và thu hồi men. Chúng tôi chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với hai hoặc ba vùng làm mát, nón 60 độ, bóng phun CIP, van xả áp và phụ kiện vệ sinh. Vui lòng cung cấp kích thước mẻ và kế hoạch hầm để nhận báo giá cấu hình.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
