แผ่นรองบดส่วนใหญ่จะหมดพื้นที่พื้นก่อนที่จะหมดงบประมาณ การกำหนดคูลเลอร์ถังไวน์และเครื่องกดลมเป็นระบบปิดเดียวกัน แทนที่จะซื้อแยกกันห่างกันหนึ่งปี ช่วยแก้ปัญหานี้ได้ตั้งแต่ต้น เราจะกำหนดขนาดหน่วยเหล่านี้ตามปริมาณมูสต์ที่คุณจัดการ ตารางการกดของคุณ และการจ่ายไกลคอลที่มีอยู่ในห้องเก็บไวน์.

การก่อสร้างถัง

พื้นผิวสัมผัสผลิตภัณฑ์เป็นสแตนเลส 304 ตามมาตรฐาน 316L เหมาะสมเมื่อห้องเก็บไวน์มีมูสต์ที่มีความเป็นกรดสูงหรือใช้ CIP ที่มีสารกัดกร่อนหนักพร้อมน้ำคลอรีน รอยเชื่อมเปลือกถูกเจียรเรียบที่ข้อต่อและผ่านกระบวนการพาสซีเวชันหลังจากนั้น เพราะรอยเชื่อมที่หยาบใต้แจ็กเก็ตแบบดิมเปิลเป็นจุดเริ่มต้นของการกัดกร่อนภายใน ผิวภายในเป็นแบบ 2B สำหรับไวน์แดง และขัดเงา 320 เกรดสำหรับโปรแกรมไวน์ขาวและโรเซ่ที่การตกตะกอนของเลส์มีความสำคัญ ฉนวนกันความร้อนเป็นโพลียูรีเทนหนา 50–80 มม. หุ้มด้วยแผ่นสแตนเลส 304.

การผสานการทำความเย็นและการกด

การคลุมแจ็กเก็ตโดยทั่วไปครอบคลุมความสูงของเปลือก 60–70% ซึ่งรองรับถังขนาด 20,000 ลิตรที่อุณหภูมิ 12 °C โดยใช้ไกลคอลโพรพิลีน 28–30% ที่อุณหภูมิ −5 ถึง 2 °C เครื่องกดลมใช้เมมเบรนที่แรงดัน 1.5–2.0 บาร์ เราจับคู่ปริมาตรกรงกับปริมาตรถังเพื่อให้ถังเต็มระบายในรอบการกดเดียวแทนที่จะเป็นสองรอบ เส้นความดันถูกตั้งโปรแกรมเป็นขั้นตอน — 0.5 บาร์สำหรับการไหลอิสระ จนถึง 1.8 บาร์สำหรับการกดสุดท้าย — เนื่องจากการเพิ่มแรงดันอย่างเดียวจะทำให้เมล็ดแตกและดันสารฟีนอลิกที่รุนแรงเข้าสู่จูซ.

คำถามที่เราพบบ่อยก่อนสั่งซื้อ

เครื่องทำความเย็นเครื่องเดียวสามารถให้บริการทั้งสองหน่วยได้หรือไม่? ใช่ หากคุณกำหนดขนาดตามโหลดพร้อมกันสูงสุด ไม่ใช่ตามการดึงเฉลี่ย.

ฉันต้องใช้ 316L หรือไม่? เฉพาะเมื่อระดับคลอไรด์หรือปริมาณกรดทำให้คุ้มค่าต่อการลงทุน โปรแกรมแดงหลายโปรแกรมใช้ 304 เป็นเวลาทศวรรษโดยไม่มีปัญหา.

CIP เป็นแบบอัตโนมัติหรือไม่? รวมลูกบอลสเปรย์และแผงวาล์วไว้แล้ว ลำดับขึ้นอยู่กับปั๊มและตัวควบคุมของคุณ.

แล้วการติดตั้งขนาดเล็กสำหรับบ้านล่ะ? ถ้าน้อยกว่า 500 ลิตร ถังแบบมีแจ็คเก็ตพร้อมเครื่องทำความเย็นขนาดกะทัดรัดจะใช้งานได้จริงกว่าระบบกดเต็มรูปแบบ.

บอกขนาดชุดองุ่นชนิดขององุ่น จำนวนถัง และพื้นที่ว่างบนพื้น เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง พื้นที่ทำความเย็น และการจัดวางเครื่องกดสำหรับโรงบ่มไวน์ของคุณ.