Beschrijving
De meeste persmatten raken eerst door de vloeroppervlakte heen voordat het budget op is. Het specificeren van een wijnvattkoeler en een pneumatische pers als één gesloten systeem, in plaats van ze een jaar apart te kopen, lost dat probleem vroegtijdig op. We dimensioneren deze units op basis van het volume most dat u daadwerkelijk verwerkt, uw persschema en de glycolvoorziening die al in de kelder aanwezig is.
Tankconstructie
Productcontactoppervlakken zijn standaard van 304 roestvrij staal. 316L is de juiste keuze wanneer de kelder werkt met hoogzuurhoudende most of bij caustische CIP met gechloreerd water. Lasnaden van de mantel worden vlakgeschuurd bij de verbindingen en daarna gepassiveerd, omdat een ruwe las onder een dimple-jacketing het beginpunt is van putcorrosie. De interne afwerking is 2B voor rode wijnen, 320-grit gepolijst voor witte en roséprogramma's waar het bezinken van droesem belangrijk is. Isolatie bestaat uit 50–80 mm polyurethaan, bekleed met 304 plaat.
Koeling en persintegratie
De jacketing bedekking bereikt typisch 60–70% van de mantelhoogte, wat een tank van 20.000 L op 12 °C houdt met 28–30% propyleenglycol geleverd bij −5 tot 2 °C. De pneumatische pers bedient een membraan bij 1,5–2,0 bar. We stemmen het volume van de kooi af op het tankvolume zodat een volle tank in één perscyclus wordt leeggedrukt in plaats van twee. Drukcurves worden in stappen geprogrammeerd — 0,5 bar voor vrijloop, tot 1,8 bar voor de laatste pers — omdat een enkele drukverhoging zaden breekt en harde fenolen in het sap drijft.
| Capaciteit | 500–20.000 L, maatwerk beschikbaar |
| Materiaal | 304 of 316L roestvrij staal |
| Jas | Dimple- of kussenplaat, glycolcircuit |
| Werkdruk | 0,2–0,5 bar tank, 1,5–2,0 bar pers |
| Manway | Rond, scharnierend, EPDM-afdichting |
| Aansluitingen | Tri-klem, CIP sproeibal, aftapkraan |
| Afwerking | 2B of 320 grit, gepassiveerd |
Veelgestelde vragen vóór bestellingen
Kan één koeler beide units bedienen? Ja, mits u het afstemt op de piek gelijktijdige belasting, niet op het gemiddelde verbruik.
Heb ik 316L nodig? Alleen wanneer chloridegehaltes of zuurlasten de kosten rechtvaardigen. Veel rode programma's draaien 304 een decennium zonder problemen.
Is CIP automatisch? De sproeibal en klepverzamelaar zijn inbegrepen. De volgorde hangt af van uw pomp en controller.
Hoe zit het met kleine thuisopstellingen? Onder 500 L is een gejacketiseerde tank met een compacte koeler praktischer dan een volledige perslijn.
Vertel ons uw batchgrootte, druivensoort, aantal tanks en beschikbare vloeroppervlakte. We kunnen het tankvolume, koeloppervlak en persconfiguratie voor uw wijnmakerij aanbevelen.
Gerelateerde producten
Wijnopslag- en fermentatietank 1000L–10000L met Dimple Plaat Koeling
Dimple plaat gekoelde wijnopslag- en fermentatietanks van 1000 L tot 10000 L, gebouwd in SUS304 of SUS316L met volpenetratielassen, gepekeld en gepassiveerd interieur, en 3 bar glycolmantels. Verkrijgbaar met conische of schuine bodems, CIP, hevelarmen en drukontlasting voor wijnhuizen van elke omvang.
2000L open bovenkant fermentatietank met PLC dimple koeljas voor wijn en kombucha
Deze 2000L open bovenkant fermentatietank beschikt over een PLC-gestuurde dimple plaat koeljas voor nauwkeurige temperatuurregeling. Gemaakt van SUS304 roestvrij staal met een gepolijst interieur, geschikt voor wijn, kombucha en voedselfermentaties. Inclusief CIP sproeibal, bodemuitlaat en 3 jaar garantie. Beschikbaar voor kleine of middelgrote ambachtelijke producenten.
2000L commerciële rode wijn fermentor met koeljas en heftruckzakken
Deze 2000L commerciële rode wijn fermentor is gebouwd voor primaire fermentatie, maceratie en kortetermijnopslag. De koeljas helpt de warmte te beheersen tijdens actieve gistactiviteit, terwijl heftruckzakken het mogelijk maken om lege tanks te verplaatsen bij veranderende kelderindelingen. Verkrijgbaar met natte delen in SUS304 of 316L, met sanitaire lassen, CIP-sproeikop, aftapkraan, monsterklep en configureerbare glycolaansluitingen.
100HL Rode en Witte Wijnfermentatietank met Dimple Koeljas voor Commerciële Wijnmakerij
Deze 100HL rode en witte wijntank is gebouwd voor commerciële wijnmakerijen die betrouwbare fermentatie en opslag nodig hebben. De dimple koeljas regelt de temperatuur tijdens actieve fermentatie, terwijl SUS304 of 316L contactoppervlakken, CIP-aansluitingen en geïsoleerde bekleding het dagelijkse kelderwerk ondersteunen. Wij dimensioneren jasbedekking, fittingen en kegeldetails op basis van uw batchgrootte, wijntype en glycool aanvoer.
1000L-3000L RVS Wijnfermentatietanks voor Rode & Witte Wijn
Roestvrijstalen wijnfermentatie- en opslagtanks van 1.000 L tot 3.000 L, vervaardigd in SUS304 of 316L met koelmantels met dimples, CIP-spuitbollen, aftaparmen en drukontlasting. Geschikt voor kleine en middelgrote wijnhuizen die rode en witte partijen vergisten, met configureerbare fittingen, isolatie en glycolcircuits voor temperatuurgecontroleerde kelders.
1000L-3500L Witte Wijn Fermentatietank met Koeljas voor Fruitwijn
Jasfermentatietanks voor witte wijn en fruitwijn in werkvolumes van 1000L, 2000L, 3000L en 3500L. SUS304 of 316L constructie, geribbelde koeljassen, conische of schuine bodems, CIP-sproeikop en tri-clamp glycolaansluitingen. Op bestelling gebouwd met hydro-geteste schelpen en jassen, veiligheidskleppen en hevelarmen voor kleine wijnhuizen en commerciële kelders.
10000L Witte Wijn Fermenter met Gegolfde Koeljas 2B Gepolijst
Een 10.000 L witte wijn fermenter gemaakt van 3 mm SUS304 met een gegolfde koeljas, 2B gepolijste binnenkant en 80 mm PU isolatie. Geschikt voor wijnhuizen die 60 tot 100 ton per oogst verwerken, het dekt temperatuurgecontroleerde fermentatie, koude bezinking en sapopslag, inclusief manway, CIP sproeibal en aftapkraan.
Hoewel er een paar kleine problemen waren, ziet het er dankzij Polly's hulp geweldig uit en heeft het mijn kleine distilleerderij behoorlijk wat nieuwe klanten opgeleverd.
Zeer goed!! Ik zie nu in mijn bericht aan u dat ik in mijn enthousiasme over de installatie hier in de VS helemaal vergeten ben u en het bedrijf ACE een groot compliment te geven over de kwaliteit van de hele installatie!! Het ziet er allemaal fantastisch uit en de manier waarop u het in de container verpakte was buitengewoon!! Ik ben zeer onder de indruk van uw bedrijf en wil iedereen die aan mijn bestelling heeft gewerkt hartelijk bedanken!!
We gebruiken deze stook nu voor een paar batches om whisky, jenever en een paar andere sterke dranken te maken en we zijn tot nu toe erg tevreden met de resultaten. De apparatuur werkt goed en biedt goede controle tijdens het distilleren. De drank komt schoon en consistent uit batch na batch en we hebben het smaakprofiel bereikt dat we zochten. Het is ook gemakkelijk te bedienen en te onderhouden. Het is een geweldige aanvulling op onze distilleerderij en ik zou het zeker aanbevelen aan andere ambachtelijke distilleerders die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur.”
Polly is de man! Ik beveel hem en de producten die zij produceren ten zeerste aan! Ik ben zeer tevreden. Zij communiceert zeer goed en de kwaliteit van het vakmanschap is uitstekend! De verzending was uitzonderlijk. Bedankt Polly en team
Het duurde 60 dagen van bestelling tot levering, en het ziet eruit als een kunstwerk. Dank aan Polly voor haar hulp.
Het was een behoorlijk grote klus om de distilleerketel in elkaar te zetten, dus vroeg ik een vriend om me te helpen, en ik slaagde erin het in slechts acht uur te voltooien. Ik ben er echt blij mee – het ziet er fantastisch uit. Ryan Murphy
We zijn zo blij met ons nieuwe koperen distillatiesysteem van ACE Distillery Equipment. De apparatuur is van fijne kwaliteit, goed vervaardigd en prachtig afgewerkt.
Het hele proces van productie, verzending, installatie tot ingebruikname verliep vlekkeloos. Het ACE-team was professioneel, responsief en zeer deskundig. Ze hielpen ons de installatie succesvol te voltooien en boden uitstekende technische ondersteuning.
Het ziet er nog steeds geweldig uit in onze distilleerderij en doet precies wat het belooft. We bevelen ACE ten zeerste aan voor iedereen die op zoek is naar betrouwbare en hoogwaardige distillatieapparatuur.
Dank aan het ACE-team voor het geweldige werk!”
Ik wil mijn 100% tevredenheid over Ace uitspreken. De service was uitstekend: snel, professioneel en vriendelijk. Polly bood uitstekende ondersteuning gedurende het hele proces. Het geleverde 100 gallon koperen pot still distilleerapparatuur product voldoet perfect aan mijn verwachtingen en valt op door zijn uitstekende kwaliteit. Ik voel me goed verzorgd en zal u zonder aarzeling aanbevelen.
Dank u voor de geweldige service.
Met vriendelijke groet,
Oliver Brown
