คำอธิบาย
ถังไวน์แบบมีแจ็คเก็ตถูกกำหนดไว้ด้วยเหตุผลเดียว: การระบายความร้อนในระหว่างการหมัก ไม่ใช่ปริมาตรการเก็บรักษา ถังมูสต์ขนาด 10,000 ลิตรสามารถปล่อยความร้อนจากเมแทบอลิซึมได้ 2–3 กิโลวัตต์ในช่วงพีค และความร้อนนั้นต้องถูกระบายออกผ่านผนังถังแทนที่จะใช้เครื่องทำความเย็นในห้องทำงานเต็มที่เป็นเวลาสิบวัน.
เราผลิตภาชนะเหล่านี้จากแผ่นสแตนเลส 304 หรือ 316L — เปลือกหนา 3 มม. สำหรับหน่วยที่มีขนาดถึง 5,000 ลิตร และ 4 มม. สำหรับขนาดเกิน 10,000 ลิตร โดยมีฐานถังแบบเว้า หรือกรวย แจ็คเก็ตแบบมีลายจุดถูกเชื่อมและทดสอบแรงดันน้ำที่ 6 บาร์ก่อนติดตั้งฉนวน จากนั้นถังจะถูกหุ้มด้วยโพลียูรีเทนหนา 80–100 มม. และหุ้มด้วยสแตนเลส 304 รอยเชื่อมภายในถูกเจียรให้เรียบและผ่านกระบวนการพาสซีเวชัน ค่า Ra มาตรฐานอยู่ที่ 0.4–0.6 ไมครอน โปรแกรมน้ำผลไม้สีขาวและรอบการทำความสะอาด CIP ที่เข้มงวดมักจะต้องการความละเอียดสูงขึ้น.
จุดการกำหนดค่าที่สำคัญ
ถังที่มีฐานแบนเหมาะสำหรับไวน์แดงที่ต้องใช้การกดด้วยมือ ฐานกรวยช่วยระบายน้ำตะกอนอย่างสะอาดและเหมาะสำหรับพันธุ์ไวน์ที่ต้องการการย้ายถ่ายไวน์เร็ว ฐานลาดเอียงอยู่ระหว่างสองแบบนี้และพบได้ทั่วไปในโรงงานไซเดอร์และไวน์ผลไม้ แขนย้ายถ่ายวัตถุดิบ วาล์วตัวอย่าง และลูกบอลสเปรย์ CIP ติดตั้งบนพอร์ตไตรแคลมป์แยกต่างหาก — การใช้พอร์ตเดียวกันสำหรับ CIP และสายผลิตภัณฑ์เป็นความผิดพลาดที่พบได้บ่อย ช่องทางเข้าแจ็คเก็ตมีวาล์วปิดกั้น และวาล์วระบายแรงดันถูกออกแบบให้เหมาะสมกับวงจรแจ็คเก็ต ไม่ใช่ปริมาตรถัง.
ข้อมูลจำเพาะทั่วไป
| ช่วงปริมาตร | 1,000–50,000 ลิตร (ผนังเดี่ยวหรือแบบมีแจ็คเก็ต) |
| วัสดุ | สแตนเลส 304 / 316L, เปลือกหนา 3–5 มม. |
| แจ็คเก็ต | แจ็คเก็ตแบบมีลายจุดหรือร่อง, ทดสอบแรงดัน 3–6 บาร์ |
| ฉนวนกันความร้อน | โพลียูรีเทนหนา 80–100 มม., หุ้มด้วยสแตนเลส 304 |
| การตกแต่งพื้นผิว | ค่า Ra ภายใน 0.4–0.8 ไมครอน, ตัวเลือกขัดเงาแบบกระจก |
| การเชื่อมต่อ | DIN, tri-clamp หรือแบบหน้าแปลน; ไกลคอลเข้า/ออก, CIP, ตัวอย่าง, การถ่ายเหล้า |
| ตัวเลือก | ก้นทรงกรวย/แบน/ลาดเอียง, ช่องทางเข้า, เซ็นเซอร์ระดับ, ช่อง RTD |
คำถามที่เราได้รับจากผู้ผลิตไวน์
304 หรือ 316L? 304 รองรับมูสต์และไวน์มาตรฐาน เลือก 316L เมื่อคุณใช้การทำความสะอาดที่มีคลอไรด์สูง, น้ำชายฝั่ง หรือ น้ำผลไม้ที่มีความเป็นกรด.
ฉันต้องการพื้นที่แจ็กเก็ตเท่าไหร่? ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิไกลคอลและความเร็วการหมักของคุณ ส่งขนาดชุดและอัตราการลดเป้าหมายมาให้เรา — ปกติ 2–5 °C ต่อวัน — และเราจะคำนวณให้.
ถังเดียวสามารถใช้หมักและเก็บได้หรือไม่? ใช่ ถ้าชุดแจ็คเก็ตครอบคลุมความสูงของของเหลวทั้งหมด แจ็คเก็ตบางส่วนจะสูญเสียการควบคุมเมื่อระดับมูสต์ลดลงหลังการถ่ายเหล้า.
บอกขนาดชุดไวน์ของคุณ ประเภทไวน์ จำนวนถัง และพื้นที่ว่าง เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง พื้นที่ทำความเย็น และการจัดวางสำหรับห้องเก็บไวน์ของคุณ.
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ถังหมักไวน์สี่เหลี่ยมแบบซ้อนและยกด้วยส้อม ขนาด 2000L 3000L สแตนเลส
ถังหมักไวน์สี่เหลี่ยมแบบยกด้วยส้อมและซ้อนได้ ขนาด 2000 ลิตร และ 3000 ลิตร ผลิตจาก SUS304 หรือ SUS316L พร้อมแจ็กเก็ตทำความเย็นแบบดิมเปิล รอยเชื่อม TIG และผิวภายในผ่านการพาสซีเวชัน ช่องใส่ส้อมที่ฐานช่วยให้รถยกมาตรฐานเคลื่อนย้ายถังเต็มได้ และขาตั้งซ้อนกันช่วยเพิ่มความจุห้องเก็บเป็นสองเท่าโดยไม่ต้องใช้พื้นที่พื้นเพิ่ม มีอุปกรณ์ ปริมาณความดัน และการตกแต่งแบบกำหนดเอง.
ถังหมักและเก็บรักษาไวน์สปาร์กลิงขนาด 1000L ถึง 10000L พร้อมแจ็คเก็ตทำความเย็น
ถังหมักและเก็บรักษาไวน์สปาร์กลิงขนาด 1000 ลิตร ถึง 10000 ลิตร ผลิตจาก SUS304 หรือ SUS316L พร้อมแจ็คเก็ตไกลคอลแบบดิมเพิล ระบบระบายแรงดันที่ปรับได้ และลูกบอลสเปรย์ CIP ขนาดถูกกำหนดสำหรับการหมักรองแบบชาร์มาต์และการเก็บรักษาแบบเย็น พร้อมพื้นผิวที่ขัดเงาและผนังหุ้มฉนวนเพื่อควบคุมอุณหภูมิที่เสถียรในห้องเก็บไวน์.
ถังหมักไวน์สแตนเลสขนาด 1000L-3000L สำหรับไวน์แดงและไวน์ขาว
ถังหมักและเก็บไวน์สแตนเลสขนาด 1,000 ลิตร ถึง 3,000 ลิตร ผลิตจาก SUS304 หรือ 316L พร้อมแจ็คเก็ตทำความเย็นแบบดิมเปิล, ลูกบอลสเปรย์ CIP, แขนรัคกิ้ง และระบบระบายแรงดัน ขนาดเหมาะสำหรับโรงผลิตไวน์ขนาดเล็กและกลางที่หมักไวน์แดงและไวน์ขาว พร้อมอุปกรณ์ที่ปรับแต่งได้, ฉนวน และวงจรไกลคอลสำหรับห้องเก็บไวน์ที่ควบคุมอุณหภูมิ.
ถังหมักไวน์ขาวและไวน์ผลไม้พร้อมแจ็คเก็ตทำความเย็นขนาด 1000L-3500L
ถังหมักไวน์ขาวและไวน์ผลไม้พร้อมแจ็คเก็ตทำความเย็นในปริมาตรใช้งาน 1000L, 2000L, 3000L และ 3500L ผลิตจาก SUS304 หรือ 316L แจ็คเก็ตทำความเย็นแบบแผ่นบุ๋ม ก้นถังทรงกรวยหรือเอียง ลูกบอลสเปรย์ CIP และการเชื่อมต่อไกลคอลแบบไตรแคลมป์ ผลิตตามสั่งพร้อมเปลือกและแจ็คเก็ตผ่านการทดสอบแรงดัน วาล์วความปลอดภัย และแขนรินวัตถุดิบสำหรับโรงบ่มไวน์ขนาดเล็กและห้องเก็บไวน์เชิงพาณิชย์.
ถังหมักไวน์ขาว 10000 ลิตร พร้อมแจ็กเก็ตระบายความร้อนแบบบุ๋ม ขัดเงา 2B
ถังหมักไวน์ขาวขนาด 10,000 ลิตร ผลิตจาก SUS304 หนา 3 มม. พร้อมแจ็กเก็ตระบายความร้อนแบบบุ๋ม, ภายในขัดเงา 2B และฉนวน PU หนา 80 มม. ขนาดเหมาะสำหรับโรงบ่มไวน์ที่จัดการผลผลิต 60 ถึง 100 ตันต่อฤดูเก็บเกี่ยว ครอบคลุมการหมักควบคุมอุณหภูมิ การตกตะกอนเย็น และการเก็บน้ำผลไม้ พร้อมทางเข้าคน ลูกบอลสเปรย์ CIP และแขนรัดถัง.
แม้ว่าจะมีปัญหาเล็กน้อยบ้าง แต่ด้วยความช่วยเหลือของ Polly มันดูยอดเยี่ยมและได้นำลูกค้าใหม่ๆ มาสู่โรงกลั่นเล็กๆ ของฉันจำนวนมาก.
ดีมาก!! ตอนนี้ฉันเห็นในข้อความที่ส่งถึงคุณว่าฉันตื่นเต้นมากกับการติดตั้งที่นี่ในสหรัฐอเมริกาจนลืมที่จะชมเชยคุณและบริษัท ACE อย่างมากเกี่ยวกับคุณภาพของการติดตั้งทั้งหมด!! ทุกอย่างดูยอดเยี่ยมและวิธีที่คุณบรรจุในตู้คอนเทนเนอร์นั้นน่าทึ่งมาก!! ฉันประทับใจในบริษัทของคุณมากและขอขอบคุณทุกคนที่ทำงานในคำสั่งซื้อของฉัน!!
เราใช้เครื่องกลั่นนี้มาสักระยะหนึ่งแล้วในการผลิตวิสกี้ จิน และสุราประเภทอื่นๆ และเราพอใจกับผลลัพธ์จนถึงตอนนี้ อุปกรณ์ทำงานได้ดีและควบคุมได้ดีในระหว่างการกลั่น สุราที่ได้ออกมาสะอาดและสม่ำเสมอในแต่ละชุด และเราได้รสชาติที่ต้องการแล้ว นอกจากนี้ยังใช้งานและบำรุงรักษาง่าย เป็นการเพิ่มที่ดีให้กับโรงกลั่นของเราและฉันขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตสุราคราฟต์ที่กำลังมองหาอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้”
Polly คือคนที่ยอดเยี่ยม! ฉันขอแนะนำเขาและผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาผลิต! ฉันพึงพอใจมาก เธอสื่อสารได้ดีมากและคุณภาพงานเยี่ยม! การจัดส่งยอดเยี่ยม ขอบคุณ Polly และทีมงาน
ใช้เวลานาน 60 วันตั้งแต่สั่งจนถึงการจัดส่ง และมันดูเหมือนงานศิลปะ ขอบคุณ Polly สำหรับความช่วยเหลือของเธอ.
มันเป็นงานที่ค่อนข้างใหญ่ในการประกอบเครื่องกลั่น ดังนั้นฉันจึงขอให้เพื่อนช่วย และฉันสามารถทำเสร็จได้ภายในเวลาเพียงแปดชั่วโมง ฉันรู้สึกพอใจกับมันมาก – มันดูยอดเยี่ยม Ryan Murphy
เรามีความสุขมากกับระบบกลั่นทองแดงใหม่ของเราจาก ACE Distillery Equipment อุปกรณ์มีคุณภาพดีเยี่ยม ประณีต และเสร็จสมบูรณ์อย่างสวยงาม.
กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การผลิต การจัดส่ง การติดตั้งจนถึงการเริ่มใช้งานเป็นไปอย่างราบรื่น ทีมงาน ACE มีความเป็นมืออาชีพ ตอบสนองรวดเร็ว และมีความรู้สูง พวกเขาช่วยให้เราติดตั้งสำเร็จและให้การสนับสนุนทางเทคนิคที่ยอดเยี่ยม.
มันยังคงดูน่าทึ่งในโรงกลั่นของเราและทำงานได้ตามที่โฆษณาอย่างแท้จริง เราขอแนะนำ ACE อย่างสูงสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอุปกรณ์กลั่นที่เชื่อถือได้และมีคุณภาพสูง.
ขอบคุณทีมงาน ACE สำหรับงานที่ยอดเยี่ยม!”
ฉันอยากแสดงความพึงพอใจอย่างเต็มที่กับ Ace บริการยอดเยี่ยม: รวดเร็ว มืออาชีพ และเป็นมิตร Polly ให้การสนับสนุนที่ยอดเยี่ยมตลอดเวลา อุปกรณ์กลั่นทองแดงขนาด 100 แกลลอนที่ส่งมอบตรงตามความคาดหวังของฉันและโดดเด่นด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยม ฉันรู้สึกได้รับการดูแลอย่างดีและจะแนะนำคุณโดยไม่ลังเล.
ขอบคุณสำหรับบริการที่ยอดเยี่ยม.
ด้วยความเคารพอย่างสูง,
โอลิเวอร์ บราวน์
