ถังขนาด 1500 ลิตร มักจะปรากฏอยู่กลางเส้นโค้งการเติบโตของโรงบ่มไวน์: ใหญ่เกินไปสำหรับล็อตทดลอง เล็กเกินไปที่จะมีเครื่องทำความเย็นของตัวเอง ห้องเก็บไวน์ส่วนใหญ่ที่เราสร้างจะใช้ถังสองหรือสามถังวางข้างกันบนวงจรไกลคอลร่วม และรายละเอียดนี้มีผลต่อการออกแบบแจ็กเก็ตมากกว่าปริมาตรที่ระบุ.

เราม้วนเปลือกถังจากสแตนเลส 304 หนา 3 มม. สำหรับตัวถังและ 2 มม. สำหรับปลายถัง และเปลี่ยนเป็น 316L เมื่อผู้ใช้เก็บน้ำองุ่นที่มีความเป็นกรดสูง ไวน์ผลไม้ หรือล็อตที่เก็บบนตะกอนนานหลายเดือน รอยเชื่อมภายในถูกเจียรให้เรียบและพื้นผิวที่สัมผัสของเหลวถูกดองและผ่านกระบวนการพาสซีเวชันที่ความหยาบประมาณ 0.4–0.6 ไมครอน Ra การตกแต่งนี้ช่วยป้องกันการสะสมของทาร์เทรตและโปรตีนในระหว่างการทำความเย็น และเป็นสิ่งแรกที่ต้องตรวจสอบเมื่อถังมาถึงไซต์.

แจ็กเก็ตทำความเย็นเป็นแผ่นดิมเพิล เชื่อมติดกับส่วนล่างหนึ่งในสามของเปลือกถังและมีขนาดที่ทำให้ล็อตเต็ม 1500 ลิตรลดอุณหภูมิจาก 20 °C เป็น 5 °C ในคืนเดียวโดยใช้ไกลคอลที่ 4–6 °C ลูกค้าที่ใช้เครื่องทำความเย็นขนาดกว้างกว่าบางครั้งขอแบบฮาล์ฟไพพ์แทน ซึ่งมีค่าใช้จ่ายสูงกว่าและเก็บสารทำความเย็นได้มากกว่า จึงคุ้มค่าเมื่อความต่างอุณหภูมิสูง ฉนวนกันความร้อนเป็นโพลียูรีเทนหนา 50 มม. ภายใต้แผ่นสแตนเลสหนา 1.5 มม. ซึ่งยังช่วยป้องกันการควบแน่นบนพื้นห้องเก็บไวน์ในสภาพอากาศชื้น.

อุปกรณ์มาตรฐานประกอบด้วยทางเข้าด้านบนขนาด 400 มม. ลูกบอลสเปรย์ CIP วาล์วตัวอย่างขนาด 1.5 นิ้ว เทอร์โมมิเตอร์แบบเข็มแข็ง แขนรัคกิ้ง ช่องระบายด้านล่างขนาด 2 นิ้วพร้อมวาล์วผีเสื้อ เกจวัดระดับ และขาปรับระดับ พอร์ตปั๊มโอเวอร์ ช่องเทอร์โมเวลล์เสริม และการเชื่อมต่อเครื่องทำความเย็นสำหรับน้ำองุ่นจะเพิ่มในขั้นตอนการออกแบบ ไม่ใช่หลังการผลิต — การเชื่อมต่อหัวฉีดบนแจ็กเก็ตที่เสร็จแล้วหมายถึงต้องทำการฉนวนใหม่ทั้งเปลือกถัง.

ข้อมูลจำเพาะ

คำถามที่เราได้รับก่อนเสนอราคา

ถังสามใบขนาด 1500 ลิตร หรือถังใบเดียวขนาด 4500 ลิตร? ถังเล็กสามใบให้ความยืดหยุ่นในการผสมและช่วยให้คุณทำการเย็นคงตัวล็อตหนึ่งในขณะที่อีกล็อตหนึ่งเสร็จสิ้นการหมัก ถังใหญ่ใบเดียวราคาถูกกว่าต่อหนึ่งลิตรและทำความสะอาดง่ายกว่า หากคุณบรรจุไวน์มากกว่าสี่ชนิด ให้เลือกถังเล็ก.

จำเป็นต้องใช้ 316L หรือไม่? สำหรับไวน์องุ่นที่เก็บไว้ไม่เกินหกเดือน เหล็ก 304 ก็เพียงพอ สำหรับไวน์ผลไม้ น้ำหมักที่มีความเป็นกรดสูง หรือการเก็บรักษาระยะยาว ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมของ 316L คุ้มค่า.

แจ็คเก็ตต้องการการรับแรงดันหรือไม่? ตัวถังยังคงมีช่องระบายผ่านแอร์ล็อก แจ็คเก็ตเป็นด้านที่มีแรงดันและผ่านการทดสอบแรงดันน้ำก่อนจัดส่ง.

สามารถทำความสะอาด CIP อัตโนมัติในภายหลังได้หรือไม่? ได้ หากระบุบอลสเปรย์และความลาดชันของท่อระบายน้ำตั้งแต่ตอนนี้ การติดตั้งความลาดชันภายหลังไม่ใช่เรื่องปฏิบัติได้.

บอกขนาดล็อตของคุณ ประเภทไวน์ จำนวนถัง และพื้นที่ว่างบนพื้น เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง พื้นที่ทำความเย็น และการจัดวางสำหรับห้องเก็บไวน์ของคุณ.