โรงบ่มไวน์มักจะไม่ซื้อถังขนาดเดียวแล้วหยุดเพียงเท่านั้น ภาชนะขนาด 1000 ลิตรสำหรับล็อตทดลองและภาชนะขนาด 5000 ลิตรสำหรับการเก็บเกี่ยวหลักมักจะสั่งพร้อมกัน ดังนั้นเราจึงสร้างช่วงนี้บนรูปแบบเปลือกเดียวและการจัดวางแจ็คเก็ตเดียวแทนการออกแบบแยกตามปริมาตรแต่ละขนาด.

การก่อสร้างเริ่มต้นที่เปลือก ตัวถังด้านในหนา 3 มม. SUS304 สำหรับขนาดถึง 3000 ลิตร และ 3–4 มม. สำหรับขนาดที่มากกว่านั้น 316L คุ้มค่ากับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเมื่อมูสต์มีความเป็นกรดสูง หรือเมื่อถังใช้สำหรับไซเดอร์และไวน์ผลไม้ที่มีค่า pH รุนแรง รอยเชื่อมเป็นแบบ TIG ขัดและผ่านกระบวนการพาสซีเวชันบนพื้นผิวที่สัมผัสผลิตภัณฑ์ พื้นผิวมาตรฐานเป็นแบบ 2B; ผู้ซื้อที่ดำเนินการตรวจสอบสุขอนามัยเข้มงวดมักขอการขัดเงาภายในที่มีค่า Ra ≤ 0.8 ไมครอน ซึ่งเราทำก่อนเชื่อมแจ็คเก็ต ไม่ใช่หลังจากนั้น.

แจ็คเก็ตทำความเย็นเป็นแผ่นดิมเปิล แบ่งเป็น 2 ถึง 4 โซนตามปริมาตร เพื่อให้ถังที่เติมไม่เต็มยังคงเย็นอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งสำคัญในวันแรกของการหมัก เมื่ออุณหภูมิของมูสต์สามารถเพิ่มขึ้นหลายองศาต่อวัน ไกลคอลที่ −4 °C ผ่านพื้นที่แจ็คเก็ตที่มีขนาดเหมาะสมช่วยรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับสายพันธุ์ยีสต์ และแจ็คเก็ตเดียวกันนี้ยังใช้สำหรับการทำความเย็นแบบเย็นคงที่ในภายหลัง ความดันทำงานของแจ็คเก็ตคือ 0.3 MPa ทดสอบไฮโดรลิกที่ 0.45 MPa ความดันด้านบนคือ 0.15 MPa และวาล์วระบายความดันมีขนาดเหมาะสมกับภาชนะ ไม่ใช่กับคอมเพรสเซอร์ที่ติดตั้งในสถานที่.

ช่องใส่รถโฟล์คลิฟท์ตั้งอยู่ใต้กรวยในหน่วยขนาด 1000–2000 ลิตร เพื่อให้ถังสามารถเคลื่อนย้ายระหว่างห้องได้โดยไม่ต้องใช้เครน สำหรับขนาดที่ใหญ่กว่านั้น เรามักจะจัดเตรียมขาแบบปรับได้และหูยกแทน.

คำถามที่พบบ่อย. มุมกรวย: 60° สำหรับการปล่อยน้ำหมักแดงและตะกอน, 75° หากคุณต้องการให้ของแข็งเคลื่อนที่เร็วขึ้นและมีความสูงเพดานที่เหมาะสม ระบบ CIP ทำงานผ่านลูกบอลสเปรย์หมุนบนพอร์ตเฉพาะ แยกจากพอร์ตเติม เพื่อให้คุณสามารถทำความสะอาดได้โดยไม่ต้องถอดซีลด้านบน การเชื่อมต่อไกลคอลถูกปรับขนาดตามอัตราการไหลของเครื่องทำความเย็นของคุณ — แจ้งหมายเลขให้เรา ไม่ใช่ขนาดท่อ.

บอกขนาดล็อต, ประเภทไวน์, จำนวนถังและพื้นที่ที่มี เราสามารถแนะนำปริมาตรถัง, พื้นที่ทำความเย็นและการจัดวางสำหรับโรงงานไวน์ของคุณ.