Açıklama
Kapalı üst tanklar, bir şaraphanede iki işi yerine getirir: aktif fermantasyon sırasında kırmızı mustu taşımak ve şişeleme öncesi bitmiş şarabı tutmak. Sabit çukur üst ve tam donanım seti — dolum portu, numune valfi, racking çıkışı, CIP sprey topu, basınç-vakum tahliye valfi — ile üretiyoruz, böylece sahada kaynak yapılmasına gerek kalmaz.
Malzeme seçimi genellikle bütçeden çok şaraba göre yapılır. 304, meyve suyu ve kuru kırmızılar için uygundur. Kap, uzun süre yüksek asit veya yüksek kükürt temasına maruz kalıyorsa veya aynı zamanda sert içki için kullanılıyorsa 316L tercih edilir. İç kaynaklar düzleştirilir ve pasifleştirilir. İç yüzey 2B veya 320 grit olup, el ile ovalama veya kapalı CIP döngüsü kullanımına göre değişir; standart şarap teması için EPDM contalar, buhar için silikon kullanılır.
Sıcaklık kontrolü, kabuğun üzerinde genellikle ikinci bir ceket bulunan, çukur veya lazer kaynaklı bir ceketten gelir; alt konide kapak en sıcak noktadır. Bu, fermantasyonun ilk haftada durmasını engeller ve ekstraksiyonu istediğiniz yerde tutar. Ceket alanını 5–10 °C glikol için 1000 L başına yaklaşık 0.8–1.2 m² olarak boyutlandırıyoruz, ancak gerçek değer must sıcaklığı, ortam koşulları ve soğutma hızına bağlıdır.
| Parametre | Aralık |
|---|---|
| Çalışma hacmi | 500 – 100.000 L |
| Kabuk malzemesi | 304 / 316L paslanmaz |
| İç yüzey | 2B, 320 grit veya ayna parlatma |
| Ceket | Çukur veya lazer kaynaklı, kabuk ve/veya koni |
| Tasarım basıncı | Vakum tahliyesi ile 0.2 – 0.5 bar |
| Yalıtım | 50 – 100 mm PU, isteğe bağlı |
| İnsan girişi | 400 – 500 mm, üst veya yan |
| Bağlantılar | Tri-kelepçe, DIN veya SMS |
| Destek | Ayarlanabilir ayaklı 3 veya 4 ayak |
İki sık yapılan boyutlandırma hatası vardır: Köpük için 25–30% boşluk bırakmadan parti hacmini sipariş etmek ve glikol yerine su için boyutlandırılmış bir ceket belirtmek. Her ikisi de daha sonra hava kilidinden taşma veya asla tam olarak ulaşmayan bir soğutma hızı olarak ortaya çıkar.
Kırmızılar için koniye ihtiyacım var mı? Bir koni, tortu ve maya çökmesini hızlandırır. Kısa maserasyon için racking kolu olan düz taban uygundur, ancak daha sık racking yaparsınız.
Ne kadar basınca dayanabilir? Standart kapalı üst tanklar basınçlı kap değildir. Hava kilidi ve transfer için 0.2–0.5 bar arası bir emniyet valfi yeterlidir. Karbonasyon için 1 bar veya daha fazlasına ihtiyacınız varsa, bu farklı bir yapı gerektirir ve bunu baştan belirtiriz.
CIP nasıl çalışır? Üstte sprey topu, en düşük noktada tahliye, pompa dönüşü racking portundan. Döner toplar 360° kapsar; sabit toplar daha yüksek akış ve daha fazla zaman gerektirir.
Parti büyüklüğünüzü, şarap türünüzü, tank sayınızı ve mevcut zemin alanınızı bize gönderin. Hacim, ceket alanı, bağlantı düzeni ve konfigürasyon çizimi ile geri döneceğiz, böylece herhangi bir taahhütte bulunmadan önce bilgi sahibi olursunuz.
İlgili ürünler
10000L 10 Ton Şarap Fermentasyon Tankı, Tek veya Çift Duvar, Ceketli
SUS304 veya 316L malzemeden yapılmış, tek veya çift duvarlı, girintili bant veya bobin soğutma ceketi bulunan 10.000 L şarap fermentasyon tankı. Çelik seçimi, kaynak ve yüzey bitirme standartları, ceket boyutlandırması, standart bağlantılar ve teklif talebinde bulunmadan önce gönderilecek üretim detaylarını kapsıyoruz.
Kırmızı Şarap Olgunlaştırma için Yüzer Kapaklı Değişken Kapasiteli Şarap Fermentasyon Tankı
Değişken kapasiteli bir şarap tankı, yüzer kapağı sayesinde dolum seviyesinden bağımsız olarak şarap yüzeyine sızdırmazlık sağlar; böylece gaz örtüsü olmadan farklı parti boyutlarında kırmızı şarabı fermente edebilir, yaşlandırabilir ve depolayabilirsiniz. SUS304 veya 316L malzemeden, turşulanmış ve pasifleştirilmiş kaynaklarla, şişirilebilir EPDM veya silikon kapak contaları, racking kolu, tahliye, numune ve havalandırma portlarıyla üretilmiştir.
5000L Paslanmaz Çelik Kırmızı Şarap Fermentörü, Yüzer Kapak ve Soğutma Ceketi ile
Küçük partilerde maserasyon için tasarlanmış, yüzer kapaklı ve girintili soğutma ceketi bulunan 5000 L paslanmaz çelik kırmızı şarap fermentörü. 304 ve 316L kabuk seçimi, 4 ila 6 m2 ceketi boyutlandırması, kaynak ve bitirme standartları, standart bağlantılar ve hasat sırasında yüzer kapak temizliğinin pratik sınırları ele alınmaktadır.
10000L Beyaz Şarap Fermentörü, Girintili Soğutma Ceketi ile 2B Parlatılmış
3 mm SUS304'ten yapılmış, girintili soğutma ceketi, 2B parlatılmış iç yüzey ve 80 mm PU yalıtımlı 10.000 L beyaz şarap fermentörü. Hasat başına 60 ila 100 ton işleyen şaraphaneler için boyutlandırılmıştır; sıcaklık kontrollü fermantasyon, soğuk çökelme ve meyve suyu tutma işlemlerini kapsar; manway, CIP sprey topu ve racking kolu dahildir.
Soğutma Ceketi Kayışlı veya Bobinli Kare Tek Duvarlı Şarap Fermantasyon Tankları
Dış soğutma ceketi kayışı veya bobini ile kare tek duvarlı şarap fermantasyon tankları, sıkı mahzenler ve bağımsız parti sıcaklık kontrolü için tasarlanmıştır. 304 veya 316L paslanmaz çelikten, 500-20.000 L arasında, 2B veya cilalı iç yüzey, tri-kelepçe bağlantılar, insan kapısı, süzme kolu ve CIP sprey topu ile mevcuttur. Glikol tedariki, oda nemi ve fermantasyon yüküne göre kayış veya bobin soğutma seçin.
Soğutma Ceketi Kemer/Bobinli Kare Tek Katmanlı Şarap Fermantasyon Tankı
Soğutma ceketi kemer veya bobinli kare tek katmanlı şarap fermantasyon tankları dar mahzenler için üretilmiştir. 304 veya 316L paslanmaz çelikten imal edilir, soğutma parti ısı yüküne göre boyutlandırılır ve tahliye, insan kapakları, numune vanaları ve CIP bağlantıları gerçek şaraphane iş akışlarına göre yapılandırılır. Pratik bir yapılandırma için parti hacmi, şarap türü, tank sayısı ve alan sınırlarını gönderin.
Birkaç küçük sorun olmasına rağmen, Polly'nin yardımı sayesinde harika görünüyor ve küçük damıtım evime oldukça fazla yeni müşteri kazandırdı.
Çok iyi！！ABD'de kurulumun burada olmasının heyecanıyla size mesaj atarken, ACE şirketine ve size tüm kurulumun kalitesi için büyük bir iltifat etmeyi tamamen unuttum!! Her şey muhteşem görünüyor ve konteynere yerleştirmeniz olağanüstü!! Şirketinizden çok etkilendim ve siparişim üzerinde çalışan herkese büyük teşekkürlerimi sunmak istiyorum!!
Şimdiye kadar birkaç parti viski, cin ve birkaç başka içki yapımında bu imbiki kullandık ve sonuçlardan çok memnunuz. Dişli sistemi iyi çalışıyor ve damıtma sırasında iyi kontrol sağlıyor. İçki partiden partiye temiz ve tutarlı çıkıyor ve aradığımız lezzet profilini elde ettik. Ayrıca kullanımı ve bakımı kolay oldu. Damıtımevimize harika bir katkı oldu ve güvenilir ekipman arayan diğer zanaatkar damıtıcılar için kesinlikle tavsiye ederim.”
Polly harika biri! Onu ve ürettikleri ürünleri şiddetle tavsiye ederim! Çok memnunum. Çok iyi iletişim kuruyor ve işçilik kalitesi mükemmel! Nakliye olağanüstüydü. Teşekkürler Polly ve ekip
Siparişten teslimata 60 gün sürdü ve adeta bir sanat eseri gibi görünüyor. Yardımları için Polly'ye teşekkür ederim.
Damıtıcıyı bir araya getirmek oldukça büyük bir işti, bu yüzden bir arkadaşımdan yardım istedim ve sadece sekiz saatte işi hallettim. Gerçekten çok memnunum – harika görünüyor. Ryan Murphy
ACE Distillery Equipment'ten aldığımız yeni bakır damıtma sistemimizden çok memnunuz. Ekipman kaliteli, iyi işlenmiş ve güzelce bitirilmiş.
Üretim, nakliye, kurulum ve devreye alma sürecinin tamamı sorunsuz geçti. ACE ekibi profesyonel, duyarlı ve çok bilgiliydi. Kurulumu başarıyla tamamlamamıza yardımcı oldular ve harika teknik destek sağladılar.
Damıtımevimizde hala harika görünüyor ve tam olarak vaat ettiği işi yapıyor. Güvenilir ve yüksek kaliteli damıtma ekipmanı arayan herkese ACE'yi şiddetle tavsiye ediyoruz.
Harika çalışmalarınız için ACE ekibine teşekkür ederiz!”
Ace ile olan memnuniyetimi ifade etmek istiyorum. Hizmet mükemmeldi: hızlı, profesyonel ve dostane. Polly tüm süreç boyunca mükemmel destek sağladı. Teslim edilen 100 galonluk bakır pot distilasyon ekipmanı ürünüm beklentilerimi tam olarak karşıladı ve mükemmel kalitesiyle öne çıkıyor. İyi bakıldığımı hissediyorum ve sizi tereddütsüz tavsiye edeceğim.
Harika hizmet için teşekkür ederim.
Saygılarımla,
Oliver Brown
