Апісанне
Закрытыя бакі з верхам выконваюць дзве функцыі ў вінаробстве: пераносяць чырвоны мус праз актыўнае ферментаванне і ўтрымліваюць гатовае віно да разліву па бутэльках. Мы вырабляем іх з фіксаванай выгнутай верхняй часткай і поўным наборам фітынгаў — залівальны порт, клапан для ўзору, выхад для пераліву, распыляльнік CIP, клапан скіду ціску і вакууму — каб нічога не трэба было зварваць на месцы.
Выбар матэрыялу звычайна залежыць ад віна, а не ад бюджэту. 304 падыходзіць для соку і сухіх чырвоных вінаў. Пераходзяць на 316L, калі ёмістасць доўга кантактуе з высока кіслотным або высокасерным асяроддзем, або калі яна выкарыстоўваецца для спіртных напояў. Унутраныя зварныя швы шліфуюцца і пасівуюцца. Унутраная аздабленне 2B або 320-грыт, у залежнасці ад таго, ці мыеце вы рукамі або выкарыстоўваеце закрытую CIP-сістэму; EPDM-уплотнители для стандартнага кантакту з віном, сілікон — калі вы карыстаецеся парай.
Кантроль тэмпературы ажыццяўляецца дзякуючы дэмпфіраванаму або лазерна-зварнаму жакету на абалонцы, часта з другім жакетам на ніжнім конусе, дзе самая высокая тэмпература. Гэта прадухіляе спыненне ферментацыі на першым тыдні і падтрымлівае экстракцыю там, дзе трэба. Мы разлічваем плошчу жакета каля 0,8–1,2 м² на 1000 л для 5–10 °C гліколю, але рэальныя паказчыкі залежаць ад тэмпературы муса, умоў у памяшканні і хуткасці астуджэння.
| Параметр | Дыяпазон |
|---|---|
| Працаёмкі аб'ём | 500 – 100 000 л |
| Матэрыял абалонкі | 304 / 316L нержавеючая сталь |
| Унутранае аздабленне | 2B, 320-грыт або люстраная паліроўка |
| Куртка | Дэмпфіраваны або лазерна-зварны, абалонка і/або конус |
| Праектнае ціск | 0,2 – 0,5 бар з клапанам скіду вакууму |
| Ізаляцыя | 50 – 100 мм PU, па жаданні |
| Люк | 400 – 500 мм, зверху або збоку |
| Злучэнні | Тры-кламп, DIN або SMS |
| Падтрымка | 3 або 4 ножкі з рэгуляванымі падкладкамі |
Часта сустракаюцца дзве памылкі ў вызначэнні памеру: заказ аб'ёму для партыі без пакідання 25–30% вольнага прастору для пены і ўказанне памеру жакета для вады замест гліколю. Абедзве памылкі выяўляюцца пазней у выглядзе пераліву праз паветразаборнік або хуткасці астуджэння, якая не дасягаецца.
Ці патрэбны мне конус для чырвоных вінаў? Конус паскарае выдаленне асадка і ападанне дражджэй. Плоскае дно з рычагом для пераліву падыходзіць для кароткага мацэрацыі, але вам прыйдзецца пераліваць часцей.
Якое ціск ён можа вытрымаць? Стандартныя закрытыя рэзервуары не з'яўляюцца ціскавымі ёмістасцямі. 0,2–0,5 бар з клапанам скіду пакрываюць паветраны замок і пераліў. Калі вам патрэбен 1 бар або больш для карбанізацыі, гэта іншая канструкцыя, і мы скажам пра гэта адразу.
Як працуе CIP? Пульверызатар зверху, зліў у самым нізкім пункце, вяртанне помпы праз порт пераліву. Верткія шары пакрываюць 360°; статычныя патрабуюць больш высокага патоку і больш часу.
Дашліце нам памер вашай партыі, тып віна, колькасць рэзервуараў і даступную плошчу падлогі. Мы вернемся з аб'ёмам, плошчай курткі, раскладкай фітынгаў і чарцяжом канфігурацыі перад тым, як вы зробіце выбар.
Сумежныя прадукты
10000L 10-тонны рэзервуар для ферментацыі віна, адна- або двухсценны, з курткай
Рэзервуар для ферментацыі віна аб'ёмам 10 000 л з SUS304 або 316L, адна- або двухсценны, з курткай з дэмпфіраваным поясам або шпулькай для астуджэння. Мы ахопліваем выбар сталі, стандарты зваркі і аздаблення паверхні, памеры курткі, стандартныя фітынгі і дэталі вытворчасці, якія трэба прадставіць перад запытам кошту.
Вінны ферментацыйны бак з пераменнай ёмістасцю і плаваючай вечкам для выспявання чырвонага віна
Вінны бак з пераменнай ёмістасцю і плаваючай вечкам, якая герметызуецца на паверхні віна пры любой запаўняльнасці, што дазваляе ферментаваць, выспяваць і захоўваць чырвонае віно розных партый без газавага покрыва. Выраблены з SUS304 або 316L з апрацаванымі і пасіваванымі зварнымі швамі, з надзіманымі EPDM або сіліконавымі ўшчыльняльнікамі вечка, рыдлёўкай, зліўным адтулінай, адтулінамі для ўзору і вентыляцыі.
Рэзервуар для ферментацыі віна 10HL-100HL з спіральным астуджальным жакетам
Рэзервуар для ферментацыі віна аб'ёмам 10–100 HL з спіральным гліколевым жакетам, які ахоплівае конус і ніжнюю цыліндрычную частку, памер якога вызначаецца мэтай хуткага астуджэння, а не толькі пікавым цяплом ферментацыі. Выраблены з SUS304 або SUS316L, з поўнапранікальнымі TIG-зваркамі, опцыянальным паліраваннем унутранай паверхні 0.4–0.8 мкм, стандартна ўключае CIP распыляльны шар і рычаг для пераліву.
1000-літровы аднасценны танк для ферментацыі віна з астуджальным каўняром і каўчужным поясам
Наш 1000-літровы аднасценны танк для ферментацыі віна выкарыстоўвае знешні астуджальны каўняр з каўчужным поясам для дакладнага кантролю тэмпературы падчас чырвонай і белай ферментацыі. Выраблены з SUS304 або 316L, ён мае CIP распыляльную шарык, рычаг для пераліву, клапан для ўзору і гліколевыя злучэнні. Мы падбіраем памер астуджальнай зоны і порты ў залежнасці ад вашай партыі, дрожджаў і астуджальніка. Раскажыце нам тып вашага віна, колькасць танкаў і даступнае месца для практычнай канфігурацыі.
10000L 12000L 20000L Рэзервуары для захоўвання і ферментацыі віна з нержавеючай сталі
Рэзервуары з нержавеючай сталі аб'ёмам 10 000 л, 12 000 л і 20 000 л для захоўвання і ферментацыі віна. Выраблены з SUS304 або 316L з дэмпельнымі астуджальнымі жакетамі, нахільнымі або конічнымі дном пад вуглом 60°, CIP распыляльнымі шарамі і адпаведнымі клапанамі для рэгулявання ціску/вакууму. Плошча жакета і фітынгі падбіраюцца ў адпаведнасці з рытмам вашай партыі, пастаўкай гліколю і сістэмай ачысткі.
10000L адна- або двухсценкавы рэзервуар для ферментацыі віна з халадзільным жакетам
Рэзервуар для ферментацыі віна аб'ёмам 10 000 л, выраблены з SUS304 або 316L, даступны ў круглым або квадратным выкананні, з адной або дзвюма сценкамі, з халадзільным жакетам з дэмпфіраваным поясам або з вітком. Уключае рэкамендацыі па памерах, дэталі вырабу, абмежаванні ціску ў жакеце і спецыфікацыі, якія пакупнікі павінны пацвердзіць перад запытам кошту.
Квадратныя аднаслойныя вінныя ферментацыйныя бакі з ахаладжальным жакетам у выглядзе рамяня або змеўніка
Квадратныя аднаслойныя вінныя ферментацыйныя бакі з вонкавым ахаладжальным жакетам у выглядзе рамяня або змеўніка прызначаны для шчыльных падвалаў і незалежнага кантролю тэмпературы партый. Даступныя з нержавеючай сталі 304 або 316L, аб'ёмам 500-20 000 л, з унутранай паліроўкай 2B або паліраванай, трыклампавымі фітынгамі, люкам, рыдлёўкай і CIP-распыляльнікам. Выбірайце ахаладжэнне рамянём або змеўніком у залежнасці ад паставак гліколю, вільготнасці памяшкання і нагрузкі ферментацыі.
Квадратны IBC рэзервуар для ферментацыі віна 500 л-20000 л 304/316L з дэмпл-пластавым астуджэннем
Квадратныя IBC рэзервуары для ферментацыі ад 500 л да 20000 л з нержавеючай сталі 304 або 316L, вырабленыя з дэмпл-пластавымі гліколевымі курткамі для вытворчасці чырвонага і белага віна. Уключае люк, CIP распыляльную шарыкавую, падстава для пагрузчыка і індывідуальныя схемы клапанаў, памеры падбіраюцца для існуючых пазіцый паддонаў і плошчаў склепа.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
