Mô tả
Hầu hết các lô rượu vang trắng được quyết định trong mười ngày đầu tiên. Lên men ở nhiệt độ cao sẽ làm mất mùi thơm; để nhiệt độ dao động và men sẽ ngừng hoạt động giữa chừng. Một bồn chứa 3500L với áo làm mát dạng vết lõm và lớp cách nhiệt polyurethane dày 80mm giữ nhiệt độ từ 12–16°C trong quá trình lên men tích cực mà không cần máy làm lạnh hoạt động hết công suất.
Vỏ trong dày 3mm bằng thép không gỉ, vỏ ngoài dày 2mm, tiêu chuẩn 304 hoặc 316L khi nước ép có hàm lượng chloride cao hoặc bồn được sử dụng cho ổn định lạnh. Bề mặt bên trong hoàn thiện tiêu chuẩn 2B và có thể được đánh bóng đến Ra ≤ 0.8 µm cho tiếp xúc với bã hoặc ngâm vỏ. Mối hàn tiếp xúc với sản phẩm là hàn TIG xuyên toàn bộ, mài phẳng, sau đó được xử lý làm sạch và thụ động hóa. Đây là mục thường bị bỏ qua khi so sánh báo giá. Một mối hàn chưa được thụ động hóa sẽ bị ăn mòn sau vài vụ thu hoạch, và không ai phát hiện cho đến khi có lỗ thủng nhỏ phía sau áo bồn.
Hệ thống làm mát được chia thành ba hoặc bốn vùng độc lập để bạn có thể làm lạnh mạnh phần trên của bồn trong 48 giờ đầu và giảm dần sau đó. Diện tích bề mặt áo được tính dựa trên nhiệt độ cung cấp glycol thực tế của bạn, thường từ −5 đến −2°C, không dựa trên con số chung chung. Bồn có thể được cung cấp với đáy phẳng hoặc hình nón 60°, trên bốn chân điều chỉnh hoặc với váy bồn để cố định trên sàn hầm rượu.
Các cổng tiêu chuẩn: cửa người trên đỉnh 400mm, bóng phun CIP, ống nhiệt, van lấy mẫu, cần rút rượu, khóa khí hoặc nút bịt, và đồng hồ đo mức. Lớp cách nhiệt có thể được bọc thép không gỉ cho phòng rửa hoặc để trong áo mạ kẽm khi không cần quan tâm đến vẻ ngoài.
Thông số kỹ thuật
| Thể tích danh nghĩa | 3500L (tổng thể ~3900L) |
| Vỏ trong / vỏ ngoài | 3mm SUS304 hoặc 316L / 2mm SUS304 |
| Cách nhiệt | 80mm PU, mật độ 40kg/m³ |
| Làm mát | Áo làm mát dạng tấm vết lõm, 3–4 vùng |
| Áp suất áo nước | 0.2 MPa, kiểm tra ở 0.4 MPa |
| Hoàn thiện bên trong | Ra ≤ 0,8 µm, đã được làm sạch và thụ động hóa |
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi đặt hàng
Đáy hình nón hay đáy phẳng? Một hình nón giúp loại bỏ bã và chuyển rượu trên các loại rượu bạn lọc kỹ. Đáy phẳng rẻ hơn và phù hợp với nước ép đã được lọc hoặc ly tâm trước khi lên men.
Tôi cần diện tích làm mát bao nhiêu? Nó phụ thuộc vào nhiệt độ glycol của bạn và tốc độ bạn muốn hạ xuống sau khi ủ men. Gửi cho chúng tôi cả hai thông số và chúng tôi sẽ tính toán.
Nó có thể được làm sạch CIP tại chỗ không? Có, với một quả bóng phun có kích thước phù hợp với đường kính bồn và một bơm đạt áp suất 1,5–2 bar tại vòi phun.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, kiểu rượu, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho hầm rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang 1000L–10000L bằng thép không gỉ cho các nhà máy rượu
Bồn lên men và lưu trữ rượu vang bằng thép không gỉ từ 1.000 L đến 10.000 L, chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dạng tấm lõm, bóng phun CIP và đáy hình nón hoặc phẳng. Kích thước phù hợp cho các hầm rượu nhỏ đến các nhà máy rượu thương mại, với áp suất, diện tích áo giáp và phụ kiện phù hợp với kích thước mẻ, kiểu rượu và nguồn glycol của bạn.
Bồn chứa và lên men rượu vang 10000L 12000L 20000L bằng thép không gỉ
Bồn thép không gỉ dung tích 10.000 L, 12.000 L và 20.000 L dùng để lưu trữ và lên men rượu vang. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dimple, đáy nghiêng hoặc hình nón 60°, bóng phun CIP và van giảm áp suất/hút chân không phù hợp. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo khoác và phụ kiện theo nhịp mẻ, nguồn cung glycol và thiết lập vệ sinh của bạn.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 200L-2000L | Bồn lên men hình nón
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ từ 200L đến 2000L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dimple, nón 60 độ và phụ kiện tri-clamp cho glycol, CIP và racking. Chúng tôi điều chỉnh thể tích bồn, diện tích áo làm mát và bố trí cổng phù hợp với kích thước mẻ và hầm ủ của bạn. Gửi kích thước mẻ, kiểu bia và không gian có sẵn để được tư vấn cấu hình.
Bồn lên men bia hình nón thép không gỉ isobaric 7–20 BBL
Bồn lên men bia hình nón áp suất đồng nhất với các kích thước 7, 8, 10, 15 và 20 BBL. Được chế tạo với bề mặt tiếp xúc SUS304 hoặc 316L, áo làm mát glycol, van xả áp, bóng phun CIP và các phụ kiện tri-clamp. Phù hợp cho các nhà máy bia thủ công và sản xuất bia thương mại. Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia và không gian có sẵn để tư vấn về thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình.
Bồn lên men bia thủ công bằng thép không gỉ 500L 1000L | Bồn lên men hình nón
Bình lên men hình nón có áo cách nhiệt với dung tích 500L và 1000L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với áo glycol dạng tấm lồi, áp suất làm việc 3 bar, và hoàn thiện bề mặt bên trong Ra 0.8 µm. Chúng tôi thiết kế diện tích làm mát dựa trên tải trọng lên men thực tế, không dựa trên số liệu trong catalog, để quá trình làm lạnh nhanh và dry hopping diễn ra đúng như yêu cầu của một nhà máy bia sản xuất.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ có áo làm mát 10000L cho các nhà máy bia công nghiệp
Bồn lên men thép không gỉ có áo làm mát 10000L này được thiết kế cho các nhà máy bia công nghiệp cần lên men lặp lại, làm lạnh nhanh và thu hồi men. Chúng tôi chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với hai hoặc ba vùng làm mát, nón 60 độ, bóng phun CIP, van xả áp và phụ kiện vệ sinh. Vui lòng cung cấp kích thước mẻ và kế hoạch hầm để nhận báo giá cấu hình.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
