描述
大多數白葡萄酒批次的決定在前十天完成。發酵時溫度過高會使香氣變得平淡；讓溫度波動則會導致酵母在中途停滯。配備有凹凸冷卻夾套和80毫米聚氨酯隔熱層的3500升罐，在活性發酵期間可維持12至16°C，而冷卻器無需全力運轉。.
內殼為3毫米不銹鋼，外殼為2毫米，標準為304或316L，當果汁中氯化物含量高或罐體用於冷穩定時採用316L。內部表面標準為2B，可拋光至Ra ≤ 0.8微米以適用於酒泥接觸或果皮浸漬。與產品接觸的焊縫採用全穿透TIG焊接，磨平後進行酸洗鈍化。這是報價比較時常被忽略的項目。未鈍化的焊縫會在幾個年份內產生點蝕，且直到夾套背後出現針孔才被發現。.
冷卻系統分為三至四個獨立區域，讓您在前48小時內可加強罐頂冷卻，之後再逐漸減弱。我們根據您的實際乙二醇供應溫度（通常為−5至−2°C）來設計夾套表面積，而非使用通用數值。罐體可提供平底或60°錐形底座，配備四個可調腳或裙邊以固定於酒窖地面。.
標準接口包括：400毫米頂部人孔、CIP噴球、溫度井、取樣閥、排液臂、氣鎖或塞子接口，以及液位計。隔熱層可採用不銹鋼覆蓋以適用於清洗區，或在外觀不重要時使用鍍鋅夾套。.
規格
| 額定容量 | 3500升（總容量約3900升） |
| 內殼 / 外殼 | 3毫米SUS304或316L / 2毫米SUS304 |
| 絕緣層 | 80毫米聚氨酯，密度40公斤/立方米 |
| 冷卻系統 | 凹凸板夾套，分3至4個區域 |
| 夾套壓力 | 0.2兆帕，測試壓力為0.4兆帕 |
| 內部表面處理 | Ra ≤ 0.8微米，酸洗並鈍化處理 |
訂購前我們常收到的問題
錐形底部還是平底？ 錐形有助於去除酒渣和澄清您大量精細處理的品種。平底較便宜，適用於發酵前經過過濾或離心的果汁。.
我需要多少冷卻面積？ 這取決於您的冷卻液溫度以及接種後您希望多快降溫。請提供兩者，我們將為您計算。.
它可以就地清洗（CIP）嗎？ 可以，使用與罐體直徑相符的噴球和能在噴嘴處達到1.5–2巴壓力的泵。.
告訴我們您的批量大小、葡萄酒風格、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的酒窖推薦罐體容量、冷卻面積及配置。.
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感謝您優秀的服務。.
此致敬禮，,
Oliver Brown
