Mô tả
Hầu hết các bồn lên men 3.500 L mà chúng tôi chế tạo đều được sử dụng trong các chương trình rượu vang trắng: lắng lạnh sau khi ép, lên men chính được giữ ở nhiệt độ 14–18 °C, sau đó nghỉ ngắn trước khi chuyển dịch. Chu trình công việc đó định hình thiết kế. Bồn phải nhanh chóng tản nhiệt trong 48 giờ đầu, duy trì nhiệt độ khi máy làm lạnh hoạt động ngắt quãng, và dễ dàng làm sạch giữa các mẻ mà không cần thời gian chờ lâu.
Chi tiết cấu tạo
Vỏ và nón làm bằng AISI 304 — 316L khi nước ép có hàm lượng chloride cao hoặc nhà máy rượu sử dụng nước quá trình có tính ăn mòn mạnh. Vỏ dày 3 mm, nón dày 4 mm, nắp trên hình chảo. Mối hàn bên trong được mài phẳng và xử lý làm sạch; bề mặt tiếp xúc sản phẩm hoàn thiện đạt Ra ≤ 0.8 µm, bên ngoài chải 2B. Vỏ làm mát dạng dimple hoặc hàn laser trên thân hình trụ, có tùy chọn vùng làm mát thứ hai trên nón để làm lạnh nhanh. Lớp cách nhiệt polyurethane dày 80–100 mm dưới lớp vỏ thép không gỉ, giúp bồn có thể rửa bằng vòi mà vẫn giữ nhiệt qua đêm.
Làm mát, áp suất và kết nối
Áp suất làm việc của vỏ làm mát là 3 bar, kiểm tra thủy lực ở 6 bar. Bồn kín: áp suất thiết kế 1,5 bar, van xả áp 2 bar và bộ phá chân không — đường ống bơm tuần hoàn hoặc CIP sẽ tạo chân không nếu bộ phá chân không không có. Lỗ người trên đỉnh rộng 400–450 mm, bóng phun CIP gắn trên lỗ người, van lấy mẫu, cần chuyển dịch và đầu ra nón chuẩn DIN hoặc tri-clamp. Các cổng đo mức, nhiệt độ và vỏ làm mát được bố trí đúng vị trí người làm rượu cần, không phải vị trí vẽ bản vẽ dễ nhất.
Nơi các bình này phù hợp
Các nhà máy rượu vừa và nhỏ vận hành hai hoặc ba mẻ mỗi tuần, các nhà đóng chai hợp đồng xử lý trái cây bên ngoài, và các nhà máy đồ uống lên men cơ sở trái cây với kiểm soát nhiệt độ tương tự. Các nhà sản xuất nhỏ hơn thường chọn bồn 1.000–2.000 L với bố trí vỏ làm mát tương tự; các nhà sản xuất lớn hơn chuyển sang bồn 5.000 L trở lên với hai vùng làm mát.
| Dung tích | 3.500 L (tùy chỉnh 1.000–10.000 L) |
|---|---|
| Vật liệu | AISI 304 / 316L, cấp thực phẩm |
| Cách nhiệt | 80–100 mm PU, bọc thép không gỉ |
| Áo làm mát | Áp suất làm việc 3 bar, kiểm tra 6 bar |
| Bề mặt | Ra ≤ 0,8 µm bên trong |
Các câu hỏi thường gặp
Tôi có cần đáy hình nón không? Đối với rượu vang trắng, nón nông với cần chuyển dịch thường là đủ. Nón dốc hơn giúp loại bỏ bã và nếu bạn cũng làm rượu vang đỏ.
CIP được xử lý như thế nào? Bóng phun xoay, cung cấp áp suất 2–3 bar, và đường hồi có kích thước phù hợp để bơm không bị thiếu hụt. Xử lý thụ động sau khi lắp đặt trước khi sử dụng lần đầu.
Áo khoác có chịu được glycol ở nhiệt độ thấp không? Có, nhưng hãy giữ lưu lượng trong giới hạn thiết kế và cách nhiệt đường ống, nếu không bạn sẽ mất công suất tại máy làm lạnh.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô, loại rượu, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình phù hợp cho nhà máy rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ có áo khoác từ 200L đến 10000L
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ có áo khoác từ 200 L đến 10.000 L, được chế tạo với vỏ SUS304 hoặc 316L, nón 60° hoặc 70°, và áo làm mát có vết lõm. Được cấu hình cho các nhà máy bia thủ công và hầm sản xuất với bóng phun CIP, cổng dry hop, tay rót và phụ kiện chịu áp lực. Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô của bạn và chúng tôi sẽ tính kích thước bồn, diện tích áo khoác và các kết nối.
Bình lên men bia bằng thép không gỉ 100L-400L cho bia thủ công & tại nhà
Những bình lên men bằng thép không gỉ từ 100L đến 400L này được thiết kế cho các lô thử nghiệm, sản xuất tại quán rượu, và các nhà máy bia thủ công nhỏ. Lựa chọn SUS304 hoặc SUS316L, đáy hình nón, áo làm mát glycol, bóng phun CIP, và áp suất làm việc từ 1.5-3 bar. Hãy cho chúng tôi biết kích thước lô, loại bia, số lượng bình và không gian để chúng tôi có thể đề xuất thể tích phù hợp, diện tích làm mát và bố trí cổng kết nối.
Bồn bia đơn áp jacketed 1000L bằng thép không gỉ để bán
Bồn đơn áp jacketed 1000L dành cho các nhà máy bia sản xuất lô 8–10 hl. Được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo khoác glycol dạng dimple, góc nón 60°, bóng phun CIP, tay gác rượu, van lấy mẫu và van xả áp. Hỗ trợ lên men, điều chỉnh và tạo khí trong cùng một bồn. Có thể tùy chỉnh phụ kiện, cổng dry hop, đá tạo khí và các tùy chọn cách nhiệt cho các nhà máy bia thủ công và đóng gói hợp đồng.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
