Mô tả
Những chiếc bồn này thực sự đang làm gì trong hầm rượu
Chúng tôi chế tạo bồn lên men và lưu trữ rượu vang từ 1.000 L đến 10.000 L, và câu hỏi đầu tiên chúng tôi đặt ra không bao giờ liên quan đến thể tích. Mà là về nhiệm vụ của bồn. Một bồn 3.000 L lên men nước ép đỏ trên vỏ khác với cùng một bồn dùng để lắng lạnh nước ép trắng hoặc chứa rượu đã hoàn thành trước khi đóng chai. Thể tích là phần dễ dàng.
Vật liệu và gia công
SUS304 là tiêu chuẩn mặc định cho tiếp xúc với rượu vang. Khi trái cây có độ axit cao, khi vị trí gần biển, hoặc khi chương trình CIP sử dụng chất kiềm mạnh và peraxetic, chúng tôi chuyển vỏ trong sang 316L. Vỏ trong thường dày 3 mm, được hàn và mài, sau đó được xử lý ngâm và thụ động hóa để vùng chịu nhiệt không trở thành điểm ăn mòn sau ba vụ mùa.
- Bề mặt trong: hoàn thiện 2B, có thể đánh bóng gương cho rượu đỏ nhiều bã
- Bề mặt ngoài: 304 với tấm chải # hoặc tấm gương, cách nhiệt PU dày 50–80 mm
- Làm mát: áo bồn dạng tấm lồi trên phần nón và xi lanh dưới
- Phụ kiện: DIN / Tri-Clamp, tay gạt rượu, van lấy mẫu, bóng phun CIP
Làm mát, Áp suất và Vệ sinh
Diện tích áo bồn quan trọng hơn số lượng áo. Một bồn lên men nước ép 25 °Bx trong hầm ấm cần phủ kín phần nón và một phần ba dưới của xi lanh; bồn lưu trữ rượu ở 12 °C cần ít hơn nhiều. Chúng tôi thiết kế áo bồn theo nhiệt độ glycol bạn thực sự cung cấp được, không theo số liệu trong catalog.
Áp suất làm việc và van xả phải được quyết định cùng nhau. Một bồn có áp suất làm việc 0,2 MPa với van xả 0,3 MPa là vấn đề giấy tờ chờ xảy ra. Bồn lên men kín thường chịu áp suất làm việc 0,2–0,3 MPa; bồn lưu trữ có thể vận hành ở áp suất khí quyển với lỗ thông hơi và khóa khí.
CIP đơn giản nếu được lên kế hoạch sớm: bóng phun ở trung tâm trên cùng, độ dốc 3–5 % đến cửa xả, không có chân chết phía sau tay gạt rượu. Việc lắp đặt lại bóng phun vào bồn có cửa người nhỏ là điều không dễ chịu.
Thông số kỹ thuật
| Dung tích | 1.000 / 2.000 / 3.000 / 5.000 / 10.000 L |
|---|---|
| Vật liệu | SUS304 hoặc SUS316L |
| Vỏ trong | 3 mm, 2B hoặc đánh bóng gương |
| Cách nhiệt | Polyurethane dày 50–80 mm |
| Làm mát | Tấm dập, hình nón + hình trụ |
| Áp suất làm việc | Áp suất khí quyển đến 0,3 MPa |
| Đáy | Đáy hình nón, lõm hoặc phẳng |
| Tùy chọn | Cửa người, cánh tay giá đỡ, CIP, đồng hồ đo mức, bộ phân phối glycol |
Các câu hỏi thường gặp
Đáy hình nón hay đáy phẳng?
Hình nón nếu bạn muốn loại bỏ bã rượu hoặc lên men trên vỏ. Mặt phẳng phù hợp cho lưu trữ đã lắng và chi phí thấp hơn.
Các nhà máy rượu nhỏ có cần bồn chứa giống như các nhà máy thương mại không?
Không. Các hầm rượu nhỏ thường muốn bồn chứa có dung tích thay đổi và van thủ công; các nhà máy lớn hơn thì hợp lý hóa tự động hóa, áo bọc lớn hơn và áp suất cao hơn.
Bạn cần gì trước khi báo giá?
Kích thước mẻ, loại rượu, nhiệt độ môi trường hầm rượu, nhiệt độ cung cấp glycol, diện tích sàn có sẵn và chiều cao trần cho bồn chứa cùng khoảng trống cửa người.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại rượu, số lượng bồn và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình phù hợp cho nhà máy rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu vang mái nổi 1000L–50000L bán sỉ
Bồn lên men rượu vang mái nổi từ 1.000 L đến 50.000 L, được chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L với áo làm mát dimple, van xả áp/ hút chân không và phụ kiện tri-clamp cho CIP, khí trơ và glycol. Phù hợp cho quá trình ngâm ủ rượu vang đỏ, mẻ có dung tích thay đổi, lắng nước ép và lưu trữ khí trơ. Có sẵn đường kính, hoàn thiện và kết nối tùy chỉnh cho việc cải tạo hầm rượu.
Bồn lên men rượu vang 10000L/20000L bằng thép không gỉ với tấm làm mát dạng gợn sóng
Bồn lên men rượu bằng thép không gỉ với dung tích 10.000 L và 20.000 L, có áo làm mát dạng tấm lồi hàn vào phần vỏ dưới và phần nón. Vỏ trong làm bằng SUS304 hoặc 316L, hoàn thiện bề mặt bên trong Ra 0.8 µm, thân bồn cách nhiệt và bọc lớp dày 100 mm, được kiểm tra ở áp suất 0.3 MPa. Thiết kế dành cho các nhà máy rượu cần kiểm soát nhiệt độ đáng tin cậy trong quá trình lên men.
Bồn lên men rượu vang dung tích biến đổi từ 500L đến 20000L cho các nhà máy rượu vang
Bồn lên men rượu vang có dung tích biến đổi từ 500 L đến 20.000 L, được chế tạo bằng thép không gỉ 304 hoặc 316L với nắp nổi có thể bơm hơi. Chúng tôi cung cấp thông tin về độ dày vỏ, hoàn thiện bên trong, các tùy chọn áo làm mát, và những gì bồn có nắp nổi có thể và không thể làm trước khi bạn yêu cầu báo giá.
Bồn lên men rượu vang trắng 3500L với áo làm mát và cách nhiệt
Bồn lên men rượu vang trắng 3500L này kết hợp áo làm mát nhiều vùng với vỏ cách nhiệt để giữ nhiệt độ 12–16°C trong suốt quá trình lên men hoạt động. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với mối hàn xuyên suốt, đã được xử lý làm sạch và thụ động hóa, có sẵn với đáy hình nón hoặc phẳng, CIP và kiểm soát glycol. Vui lòng gửi kích thước mẻ và bố trí hầm rượu của bạn để nhận báo giá cấu hình.
Bồn chứa và lên men rượu vang 10000L 12000L 20000L bằng thép không gỉ
Bồn thép không gỉ dung tích 10.000 L, 12.000 L và 20.000 L dùng để lưu trữ và lên men rượu vang. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dimple, đáy nghiêng hoặc hình nón 60°, bóng phun CIP và van giảm áp suất/hút chân không phù hợp. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo khoác và phụ kiện theo nhịp mẻ, nguồn cung glycol và thiết lập vệ sinh của bạn.
Hệ thống lên men bia bằng thép không gỉ 10BBL/20BBL với cánh tay rót và phụ kiện CIP
Hệ thống lên men bia bằng thép không gỉ 10BBL/20BBL này được thiết kế cho các nhà máy bia thủ công và thương mại cần có hệ thống rót, làm sạch CIP và kiểm soát nhiệt độ đáng tin cậy. Chúng tôi sản xuất các bồn bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát dimple, cánh tay rót cong, van và phụ kiện CIP. Vui lòng cung cấp kích thước lô, loại bia, số lượng bồn và kích thước hầm để nhận báo giá cấu hình.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
