Mô tả
Bộ dụng cụ thử nghiệm nằm giữa một thiết lập nấu bia tại nhà và một nhà máy bia nhỏ. Hầu hết các yêu cầu mà chúng tôi xử lý đến từ những người nấu bia tại nhà nâng cấp lên mẻ 50–100 L, hoặc từ một quán bia muốn có một dây chuyền thử nghiệm trước khi cam kết với nhà máy bia 5 BBL. Câu hỏi thực sự đằng sau câu hỏi thường là: liệu thiết bị này có giữ được nhiệt độ lên men cho mẻ 40 L mà không cần người giám sát qua đêm không?
Xây dựng và vật liệu
Bình lên men tiêu chuẩn làm bằng SUS304, 316L khi khách hàng nấu bia chua hoặc sử dụng nước có hàm lượng chloride cao. Thân và phần nón làm từ tấm 2 mm, hàn TIG, mối hàn được mài phẳng và xử lý axit, hoàn thiện bên trong Ra ≤ 0.8 µm. Áo làm mát dimple bao phủ phần xi lanh dưới và một phần của nón; một vùng làm mát là đủ ở quy mô này và giúp giảm thể tích glycol.
Phụ kiện nắp: kẹp tam giác 1.5 inch cho khóa khí hoặc van xả, cổng dry-hop 3 inch, lỗ đặt cảm biến nhiệt, và van lấy mẫu 1/2 inch. Các thiết bị chịu áp suất được trang bị van xả áp 0.2 MPa — được đặt cao hơn áp suất làm việc của bạn, không bao giờ bằng áp suất đó. Chúng tôi đã thấy các bộ dụng cụ tại nhà được bán mà không có van xả, điều này là không thể chấp nhận đối với chúng tôi.
Nơi các bộ dụng cụ này phù hợp
Phát triển công thức, thử nghiệm nuôi cấy men, các mẻ bia theo mùa cho quán bia, và đào tạo nhân viên. Không phù hợp cho sản xuất liên tục; góc nón và diện tích áo làm mát được thiết kế cho 20–100 L, và hiệu suất giảm khi bạn sử dụng bình nhỏ vượt quá dung tích định mức.
| Mục | 20 L | 50 L | 100 L |
|---|---|---|---|
| Thể tích mẻ | 20 L | 50 L | 100 L |
| Vật liệu | SUS304 / 316L | SUS304 / 316L | SUS304 / 316L |
| Áp suất làm việc | 0,15 MPa | 0,15 MPa | 0,15 MPa |
| Van xả áp | 0,2 MPa | 0,2 MPa | 0,2 MPa |
| Làm mát | Áo làm mát dimple 1 vùng | 1 vùng | 1 vùng, diện tích lớn hơn |
| Cung cấp glycol | 2–4 °C | 2–4 °C | 2–4 °C |
| Cổng | Nắp kẹp ba chấu, cánh tay rót, van lấy mẫu, ống nhiệt, cổng phun CIP | ||
Các câu hỏi chúng tôi nhận được trước khi báo giá
Tôi có thể CIP nó không? Có, với một quả bóng phun ở cổng nắp và một bơm nhỏ. Với thể tích này, chu trình kiềm 10 phút ở 60–70 °C, sau đó rửa, rồi peracetic. Dù sao cũng tháo van lấy mẫu ra — quả bóng phun thường bỏ sót chúng.
Đáy hình nón hay đáy phẳng? Hình nón, nếu bạn dự định thả men và thu hoạch nó. Đáy phẳng rẻ hơn và phù hợp cho các loại bia kiểu thùng nơi bạn rót ra thay vì đổ đi.
Tôi có cần bộ làm lạnh không? Một lớp áo không có nguồn glycol chỉ là trang trí. Dự toán cho một bộ làm lạnh nhỏ hoặc nguồn cấp phòng lạnh ở 2–4 °C.
304 hay 316L? Loại 304 xử lý wort sạch và vệ sinh tiêu chuẩn. Các chương trình bia chua và hàm lượng chloride trên khoảng 50 ppm khiến chúng tôi chuyển sang loại 316L.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men hình nón áp suất 2BBL | Bồn tạo khí carbon đồng áp cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men áp suất 2BBL cho phép các nhà máy bia nhỏ lên men, tạo ga và chuyển chất dưới áp suất mà không bị oxy hóa. Được làm bằng SUS304, áp suất làm việc 15–30 PSI, áo làm mát có vết lõm và sẵn sàng cho CIP. Hướng dẫn này bao gồm các lựa chọn vật liệu, yêu cầu van an toàn và cách chọn kích thước bồn phù hợp với thể tích mẻ của bạn.
Bồn lên men bia hình nón bằng thép không gỉ 7BBL Unitank cho nhà máy bia nhỏ
Một bồn đơn hình nón bằng thép không gỉ 7BBL dành cho các nhà máy bia nhỏ và quán bia thủ công. Được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo làm mát có vết lõm, áp suất làm việc 15 PSI, hình nón 60 độ và đánh bóng bề mặt bên trong 0,4-0,6μm. Xử lý lên men và điều chỉnh trong cùng một thiết bị, giảm thiểu việc chuyển đổi và hấp thụ oxy. Có sẵn với các phụ kiện tùy chỉnh cho hệ thống glycol, CIP và tạo khí CO2.
Bồn lên men hình nón 10BBL với cửa trên cho nhà máy bia thủ công lên men bia
Một bồn lên men hình nón 10BBL với cửa trên cho các nhà máy bia thủ công. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với hệ thống làm mát glycol, bên trong được đánh bóng và áp suất có thể cấu hình. Phù hợp cho quá trình lên men chính và điều chỉnh. Chúng tôi điều chỉnh các cổng, lối ra hình nón và bố trí CIP phù hợp với hệ thống ống dẫn và quy trình mẻ của bạn.
Bồn lên men hình nón 1000L bằng thép không gỉ 304 với áo làm mát glycol cho nhà máy bia
Một bồn lên men hình nón SUS304 1000L với áo làm mát glycol, thiết kế cho các quán brewpub và nhà máy bia thương mại nhỏ. Hai vùng làm mát, hình nón 60°, áp suất làm việc 0,2 MPa, và phụ kiện tri-clamp sẵn sàng CIP. Bao gồm ghi chú chế tạo, bảng thông số kỹ thuật đầy đủ, và câu trả lời về kích thước bồn, lựa chọn loại thép không gỉ và cấu hình cổng.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
