Mô tả
Bồn lên men bia hình nón 2500L với áo làm mát
Bồn lên men 2500L là kích thước phù hợp cho các nhà máy bia chuyển từ sản xuất quy mô thử nghiệm sang quy mô lớn hơn nhưng chưa sẵn sàng cho các bồn đơn 5000L trở lên. Với công suất làm việc khoảng 25HL hoặc khoảng 25BBL, đây thường là thể tích mà nhà máy bia bắt đầu lên kế hoạch kiểm soát nhiệt độ lên men chính xác thay vì dựa vào điều kiện môi trường xung quanh.
Chúng tôi chế tạo các bồn này dưới dạng bình hình trụ đáy hình nón, thường có góc nón 60 độ. Góc nón quan trọng hơn nhiều so với những gì người mua thường nghĩ. Một góc nón nông sẽ làm chậm quá trình loại bỏ men và để lại cặn trub ở đáy. Góc 60 độ là tiêu chuẩn vì lý do: nó cho phép men trượt xuống khi thu hoạch và tạo đường đi sạch cho dịch bia khi bạn chuyển hoặc rút dịch.
Vật liệu, Hàn và Hoàn thiện bề mặt
Vỏ trong thường là SUS304 trên các bồn này. Chúng tôi chuyển sang SUS316L khi khách hàng lên men bia chua, bia trái cây có độ axit cao hoặc bất cứ trường hợp nào có thể tiếp xúc với chloride. Vỏ ngoài thường là 304, được cách nhiệt bằng polyurethane và bọc bằng thép không gỉ.
Các mối hàn được hàn xuyên hoàn toàn và mài phẳng ở phía tiếp xúc với sản phẩm. Sau khi chế tạo, chúng tôi tiến hành xử lý làm sạch và thụ động hóa bên trong, sau đó đánh bóng bề mặt tiếp xúc với dung dịch lên khoảng 0.4–0.6 micron Ra. Đây không phải là vấn đề thẩm mỹ. Bề mặt bên trong thô giữ lại cặn bia và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Việc vệ sinh CIP hiệu quả hơn nhiều khi bề mặt mịn màng và không có cặn hàn.
Áo làm mát và kiểm soát nhiệt độ
Các bồn lên men này được trang bị áo làm mát dạng dimple hoặc kênh trên phần nón và thân trụ. Diện tích áo làm mát được thiết kế phù hợp với thể tích bồn và nhiệt độ glycol bạn dự định sử dụng. Nếu bạn lên men bia ale ở nhiệt độ 18–20°C với phòng lạnh xung quanh bồn, tải làm mát sẽ vừa phải. Nếu bạn làm lạnh một mẻ 25HL từ 20°C xuống 2°C trong vòng 24 giờ, diện tích áo làm mát và lưu lượng glycol sẽ trở thành yếu tố giới hạn.
Chúng tôi thường cung cấp một vùng áo làm mát riêng trên phần nón và một hoặc hai vùng trên thân trụ. Điều này cho phép bạn làm lạnh phần nón nhiều hơn khi thu hoạch men hoặc giữ thân trụ ổn định trong khi loại bỏ dịch bia ấm.
Áp suất, an toàn và phụ kiện
Áp suất làm việc thường là 1.5–2.0 bar. Bồn được kiểm tra ở áp suất cao hơn, và van an toàn cùng van xả áp được thiết kế phù hợp với áp suất thiết kế, không phải áp suất làm việc. Đây là điểm mà người mua thường bỏ qua. Một bồn làm việc ở áp suất 2 bar với van xả áp 2 bar không có biên độ an toàn. Chúng tôi thiết lập van xả áp cao hơn áp suất làm việc nhưng thấp hơn áp suất kiểm tra để bồn có thể xả áp trước khi có bất kỳ bộ phận nào bị hỏng.
Phụ kiện tiêu chuẩn bao gồm một cánh tay giá đỡ, van mẫu, cổng dry hop, quả bóng phun CIP, đồng hồ đo áp suất và van bướm ở đầu ra hình nón. Các kết nối Tri-clamp giữ cho bồn chứa có tính mô-đun và dễ dàng tháo rời để vệ sinh.
Thông số kỹ thuật
| Thể tích làm việc | 2500L / 25HL / ~25BBL |
| Vật liệu bên trong | SUS304 hoặc SUS316L |
| Vật liệu bên ngoài | SUS304 |
| Góc nón | 60 độ |
| Làm mát | Áo khoác dimple hoặc kênh, hình nón + xi lanh |
| Cách nhiệt | Polyurethane, 80–100mm |
| Hoàn thiện bên trong | Được ướp muối, thụ động hóa, Ra 0.4–0.6 micron |
| Áp suất làm việc | 1,5–2,0 bar |
| Kết nối | Kẹp ba chấu |
Câu hỏi thường gặp
Có thể một bồn chứa xử lý cả lên men ale và lager không?
Có, với điều kiện diện tích áo khoác và nguồn cung glycol có thể xử lý được phạm vi nhiệt độ của lager. Lên men lager ở 10–12°C cần công suất làm mát nhiều hơn ale ở 20°C.
Tôi có cần loại 304 hay 316L không?
Đối với sản xuất bia tiêu chuẩn, 304 là đủ. Đối với các chương trình bia chua, thêm trái cây có độ axit cao hoặc môi trường ven biển, 316L là lựa chọn an toàn hơn.
Làm thế nào để tôi làm sạch bồn chứa?
Vệ sinh CIP với bóng phun, dung dịch kiềm rồi axit, sau đó là chu trình khử trùng. Bề mặt bên trong mịn và khả năng thoát nước hoàn toàn tại phần nón giúp quá trình này nhanh hơn và đáng tin cậy hơn.
Nếu bạn đang so sánh một bồn lên men 25HL với hai bồn nhỏ hơn, hãy xem xét kích thước mẻ nấu bia của bạn và số lần quay mỗi ngày bạn vận hành. Việc chọn kích thước bồn lên men phù hợp với nhà máy nấu bia giúp tránh các mẻ nấu không đầy đủ và các lần chuyển không cần thiết. Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ nấu, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình phù hợp cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia hình nón jacketed 1000L với làm mát cho các nhà máy bia
Bồn lên men hình nón jacketed 1000L được thiết kế cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ. Thân bồn SUS304 hoặc 316L, áo khoác làm mát dạng dimple trên xi lanh và nón, áp suất áo khoác 0,3 MPa, bóng phun CIP xoay và tùy chọn góc nón 60° hoặc 90°. Kích thước phù hợp cho lên men ale và lager với không gian làm lạnh nhanh mà không làm gián đoạn quá trình.
Bồn lên men bia isobaric 1000L có điều chỉnh áp suất cho nhà máy bia
Bồn lên men bia isobaric 1000 L cung cấp khả năng lên men, trưởng thành và tạo khí có áp suất trong một bình chứa. Thiết kế buồng điều chỉnh này sử dụng SUS304 hoặc SUS316L, áo làm mát glycol, nón 60° hoặc 70°, và các cổng CIP sẵn sàng. Chúng tôi chế tạo mỗi bồn theo kích thước mẻ, kiểu bia, mục tiêu áp suất và bố trí hầm của bạn.
Bồn lên men bia hình nón 1000L | Áo làm mát bên SUS304
Một bình lên men hình nón 1000 L được làm bằng SUS304 với hai hoặc ba áo làm mát glycol bên, hình nón 60° và bảo hành 3 năm. Trang này bao gồm độ dày vỏ, hoàn thiện mối hàn, áp suất làm việc, bố trí CIP và các thông số kỹ thuật cần xác nhận trước khi yêu cầu báo giá cho quán bia thủ công hoặc nhà máy bia sản xuất nhỏ.
Bể lên men hình nón 1000L SS304 với áo bọc dimple và đánh bóng gương cho nhà máy bia thủ công
Bể lên men hình nón 1000L SS304 này sử dụng áo bọc dimple để làm mát glycol hiệu quả và hình nón 60° để thu men. Bên trong được đánh bóng gương, mối hàn TIG, bóng phun CIP và phụ kiện chịu áp suất phù hợp với các nhà máy bia thủ công và quán bia. Chọn 304 cho bia tiêu chuẩn hoặc 316L cho sản phẩm có tính axit. Xác nhận kích thước mẻ, không gian đầu, nguồn glycol và nhu cầu áp suất trước khi đặt hàng.
Bồn lên men bia hình nón 1000L với áo làm mát Glycol & bồn SUS304 cho nhà máy bia nhỏ
Bồn lên men hình nón 1000L được làm bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát glycol hai vùng, hình nón 60° và áp suất làm việc 1,5 bar. Phù hợp với các nhà máy bia taproom và brewpub vượt qua lô 5–7 BBL. Trang bị chuẩn kết nối tri-clamp cho việc rót, dry hopping và CIP, với các tùy chọn điều khiển, cách nhiệt và áp suất tùy chỉnh cho nhà máy bia nhỏ.
Bình lên men hình nón SUS304 1000L với van spunding cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón 1000 L bằng SUS304 với hình nón 60°, áo làm mát dimple, áp suất làm việc 0.2 MPa và van spunding cho quá trình lên men tự nhiên. Thiết kế cho quán bia thủ công sản xuất 10 hl bia, với các cổng DIN hoặc Tri-Clamp, bóng phun CIP, cần rót và lối ra thu hoạch men. Có thể tùy chỉnh cấu hình glycol và ren.
Bồn lên men bia chuối 1000 lít
Bồn lên men bia chuối 1000 lít được thiết kế cho lên men trái cây có hàm lượng chất rắn cao, với nón 60 độ, áo làm mát có gân, các bộ phận tiếp xúc bằng SUS304 hoặc 316L, bóng phun CIP và các cổng kẹp ba vệ sinh. Thiết kế cho các nhà máy bia thử nghiệm đến quy mô trung bình, hỗ trợ kiểm soát nhiệt độ, xử lý bã và dễ dàng vệ sinh. Tùy chỉnh áp suất, cách nhiệt và bố trí cổng cho nhà máy bia của bạn.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
