Een pilotkit bevindt zich tussen een hobbykeukenopstelling en een klein brouwhuis voor een brewpub. De meeste aanvragen die wij behandelen komen van thuisbrouwers die overstappen naar batches van 50–100 L, of van een taproom die een testlijn wil voordat ze zich vastleggen op een 5 BBL brouwhuis. De echte vraag achter de vraag is meestal dezelfde: houdt dit de fermentatietemperatuur vast bij een batch van 40 L zonder dat er iemand 's nachts op let?

Constructie en materialen

De fermentor is standaard van SUS304, 316L wanneer de klant zure bieren brouwt of werkt met water met een hoog chloridegehalte. Lichaam en kegel zijn gemaakt van 2 mm plaat, TIG gelast, lassen vlak geslepen en gepekeld, interne afwerking Ra ≤ 0,8 µm. De dimple-koeljas bedekt de onderste cilinder en een deel van de kegel; één zone is voldoende op deze schaal en houdt het glycolvolume laag.

Dekselbevestigingen: 1,5 inch tri-clamp voor de waterslot of overdrukventiel, een 3 inch dry-hop opening, thermowell voor de sonde, en een 1/2 inch monsterafsluiter. Drukgecertificeerde units krijgen een 0,2 MPa veiligheidsklep — ingesteld boven uw werkdruk, nooit erop. We hebben thuisbrouwpakketten gezien zonder enige veiligheidsklep, wat voor ons een harde grens is.

Waar deze kits passen

Receptontwikkeling, gistpropagatieproeven, seizoensbatches voor taprooms en personeelstraining. Niet geschikt voor continue productie; de kegelhoek en jasoppervlak zijn afgestemd op 20–100 L, en de efficiëntie daalt wanneer u een kleine tank voorbij zijn nominale vulcapaciteit belast.

Vragen die we krijgen voordat we een offerte maken

Kan ik het CIP-en? Ja, met een sproeibal in de dekselpoort en een kleine pomp. Bij dit volume een 10 minuten durende bijtende cyclus bij 60–70 °C, daarna spoelen, dan perazijnzuur. Haal de monsterklep toch uit elkaar — sproeiballen missen ze.

Kegelvormig of vlakke bodem? Kegel, als je van plan bent gist toe te voegen en te oogsten. Een vlakke bodem is goedkoper en prima voor cask-stijl ales waarbij je aftapt in plaats van leeggooit.

Heb ik een koeler nodig? Een mantel zonder glycolbron is decoratie. Reserveer budget voor een kleine koeler of een koude kamer voeding bij 2–4 °C.

304 of 316L? 304 kan schoon wort en standaard reiniging aan. Zure programma's en chloride boven ongeveer 50 ppm brengen ons richting 316L.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.