Mô tả
Bồn lên men áp suất 2BBL: Thực sự hoạt động như thế nào trên sàn nhà máy bia
Bồn lên men áp suất 2BBL không chỉ là một thùng bia thủ công được phóng to. Đây là một thiết bị cho phép bạn lên men dưới áp suất, tạo ga ngay tại chỗ và chuyển dịch đồng áp mà không bị oxy hóa. Điểm cuối cùng này quan trọng hơn nhiều so với những gì hầu hết các nhà làm bia nhận ra cho đến khi họ nếm thử bia bị oxy hóa từ một mẻ để quá lâu.
Chúng tôi chế tạo các bồn này cho các nhà máy bia thủ công nhỏ, quán bia nấu tại chỗ và hệ thống thử nghiệm, nơi sự nhất quán giữa các mẻ là ưu tiên hàng đầu. Đáy hình nón giúp bạn thu hoạch men mà không cần tháo rời bồn, và mức áp suất cho phép bạn lên ga hoặc tạo ga cưỡng bức trong cùng một thiết bị.
Vật liệu và gia công
SUS304 là tiêu chuẩn. Đối với các nhà máy bia làm việc với bia có độ axit cao hoặc hàm lượng lưu huỳnh cao, chúng tôi có thể cung cấp 316L theo yêu cầu. Thân bồn dày 3mm, với đầu bồn lõm và hình nón 60 độ. Các mối hàn bên trong được mài và đánh bóng đạt độ mịn 0.4–0.6 micron; các mối hàn bên ngoài được xử lý thụ động sau khi gia công. Mỗi bồn đều được kiểm tra thủy tĩnh trước khi xuất xưởng.
Áo làm mát được dập nổi để phân phối nhiệt độ đều. Chúng tôi sử dụng áo glycol riêng biệt trên phần nón khi khách hàng lên men trong phòng ấm hoặc cần làm lạnh chính xác. Các kết nối áo là tri-clamp 1.5 inch theo tiêu chuẩn.
Chi tiết thực tiễn các kỹ sư thường hỏi
- Áp suất làm việc: Tiêu chuẩn 15 PSI, có thể lên đến 30 PSI cho mức độ tạo ga cao hơn.
- Van an toàn: Van giảm áp điều chỉnh được đặt ở áp suất làm việc 1,5 lần. Không phải đề xuất—đây là yêu cầu đối với bất kỳ bình áp lực nào.
- CIP: Một quả bóng phun quay được lắp đặt ở cửa người trên cùng. Chúng tôi khuyến nghị tuần hoàn dung dịch kiềm trong 3–5 phút sau đó xả axit.
- Chuyển đổi đẳng áp: Cánh tay giá đỡ và cổng khí cho phép bạn đẩy bia bằng CO2 mà không làm oxy hóa.
Thông số kỹ thuật
| Thể tích tổng | 2,5 BBL (78,7 gal) |
| Thể tích làm việc | 2 BBL (62,9 gal) |
| Vật liệu thân bình | SUS304 / 316L tùy chọn |
| Áp suất làm việc | 15 PSI (30 PSI tùy chọn) |
| Áo làm mát | Tấm dập nổi, thân và hình nón |
| Hoàn thiện bên trong | Đánh bóng 0,4–0,6 micron |
| Cửa người | Gắn trên đỉnh, đường kính 400mm |
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để chọn giữa 2BBL và 3BBL? Nếu bạn đóng gói 1–2 thùng mỗi mẻ và muốn có chỗ cho việc thu hoạch men, 2BBL là phù hợp. Chọn 3BBL nếu bạn làm các mẻ liên tiếp hoặc muốn pha trộn.
Tôi có thể tạo khí carbonic trong bồn này không? Đúng vậy. Đó là mục đích của chỉ số áp suất. Tạo ga ở 30 PSI trong 48 giờ ở 34°F để có độ sủi điển hình của bia ale.
Còn về việc vệ sinh thì sao? Vệ sinh CIP với quả phun, sau đó khử trùng bằng axit peracetic. Ống thoát hình nón giúp bạn xả cặn mà không cần mở bình chứa.
Tôi có cần một bồn sáng riêng không? Không nhất thiết. Nhiều nhà máy bia sử dụng đây như một bình đơn—lên men, tạo ga và phục vụ từ cùng một bình.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia hình nón có áo đôi 1000L 2000L bằng thép không gỉ
Bồn lên men bia hình nón hai lớp với dung tích 1000L và 2000L, được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo làm mát có các chấm nổi, cách nhiệt 80-100mm và áp suất làm việc 1.5 bar. Cung cấp kèm cửa người, bóng phun CIP, cần chuyển dịch, cổng dry hopping và van xả áp, được cấu hình cho các nhà máy bia thủ công và nhà máy đồ uống.
Bể lên men hình nón 1000L SS304 với áo bọc dimple và đánh bóng gương cho nhà máy bia thủ công
Bể lên men hình nón 1000L SS304 này sử dụng áo bọc dimple để làm mát glycol hiệu quả và hình nón 60° để thu men. Bên trong được đánh bóng gương, mối hàn TIG, bóng phun CIP và phụ kiện chịu áp suất phù hợp với các nhà máy bia thủ công và quán bia. Chọn 304 cho bia tiêu chuẩn hoặc 316L cho sản phẩm có tính axit. Xác nhận kích thước mẻ, không gian đầu, nguồn glycol và nhu cầu áp suất trước khi đặt hàng.
Bồn lên men bia hình nón 1000L với áo làm mát Glycol & bồn SUS304 cho nhà máy bia nhỏ
Bồn lên men hình nón 1000L được làm bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát glycol hai vùng, hình nón 60° và áp suất làm việc 1,5 bar. Phù hợp với các nhà máy bia taproom và brewpub vượt qua lô 5–7 BBL. Trang bị chuẩn kết nối tri-clamp cho việc rót, dry hopping và CIP, với các tùy chọn điều khiển, cách nhiệt và áp suất tùy chỉnh cho nhà máy bia nhỏ.
Bồn lên men bia hình nón 1000L với áo làm mát glycol, CIP & kiểm soát nhiệt độ
Một bồn lên men hình nón bằng thép không gỉ 1.000 L với áo làm mát glycol có vân, kiểm soát nhiệt độ kỹ thuật số và quả bóng phun CIP. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với độ bóng bên trong 0,4–0,6 µm, áp suất làm việc 0,2 MPa và hình nón 60°. Kích thước phù hợp cho các nhà máy bia nhỏ và nhà sản xuất bia hợp đồng vận hành lịch trình lên men lager hoặc ale đầy đủ.
Bồn lên men bia hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L dành cho quán bia thủ công và nhà máy bia thương mại nhỏ. Vỏ SUS304 hoặc 316L, hình nón 60 độ, áo làm mát glycol phân vùng, áp suất làm việc 0.2 MPa, bóng phun CIP và cần rót. Các cổng, cách nhiệt và hoàn thiện được cấu hình cho các chương trình bia ale, lager và sour.
Bồn lên men bia thủ công 1000L 1500L 2000L SUS304 hình nón cho nhà máy bia
Bồn lên men bia thủ công 1000 L, 1500 L và 2000 L bằng SUS304 hoặc 316L, đáy hình nón 60 độ, áo làm mát dạng tấm gợn sóng và áp suất làm việc 2–3 bar. Thiết kế cho các nhà máy bia thủ công sản xuất 8 đến 40 mẻ mỗi tháng, có quả cầu phun CIP, van an toàn, tay rút và ống nhiệt PT100 được cấu hình theo đơn đặt hàng.
Bồn lên men bia chuối 1000 lít
Bồn lên men bia chuối 1000 lít được thiết kế cho lên men trái cây có hàm lượng chất rắn cao, với nón 60 độ, áo làm mát có gân, các bộ phận tiếp xúc bằng SUS304 hoặc 316L, bóng phun CIP và các cổng kẹp ba vệ sinh. Thiết kế cho các nhà máy bia thử nghiệm đến quy mô trung bình, hỗ trợ kiểm soát nhiệt độ, xử lý bã và dễ dàng vệ sinh. Tùy chỉnh áp suất, cách nhiệt và bố trí cổng cho nhà máy bia của bạn.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 1000L/1500L có áo làm mát
Được chế tạo với dung tích làm việc 1000 L và 1500 L, có áo làm mát dạng tấm lồi trên phần nón và xi lanh dưới, những bồn lên men bằng thép không gỉ này chịu được áp suất thiết kế 0.3 MPa cho lên men và tạo khí có áp suất. SUS304 là tiêu chuẩn, 316L là tùy chọn, với các mối hàn bên trong được đánh bóng đạt Ra 0.4 µm. Mỗi đơn vị đi kèm với tay gạt rượu, bóng phun CIP, van lấy mẫu và kết nối glycol.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
