説明
パイロットキットはキッチン趣味セットアップと小規模ブルーパブのブルーハウスの中間に位置します。お問い合わせの多くは、50～100Lバッチにステップアップするホームブルワーや、5 BBLブルーハウスに投資する前にテストラインを求めるタップルームからです。背後にある本当の疑問は通常同じです：40Lバッチの発酵温度を一晩誰かが見守らずに維持できるか？
構造と材料
発酵槽は標準でSUS304、酸性ビールや高塩素水を扱う場合は316Lです。ボディとコーンは2mmの板材でTIG溶接され、溶接部は研磨されピクルス処理済み、内部仕上げはRa ≤ 0.8 µmです。ディンプル冷却ジャケットは下部シリンダーとコーンの一部を覆い、この規模では単一ゾーンで十分であり、グリコールの使用量を抑えます。.
蓋の装備：エアロックまたはブローオフ用の1.5インチトライクランプ、3インチのドライホップポート、プローブ用のサーモウェル、1／2インチのサンプルバルブ。耐圧ユニットには0.2MPaのリリーフバルブが付いており、作動圧力より高く設定されており、決して同じではありません。リリーフなしで販売されているホームキットも見かけますが、これは当社にとっては絶対に許容できません。.
これらのキットの適用範囲
レシピ開発、酵母培養試験、タップルームの季節限定ビール、スタッフのトレーニングバッチに最適です。連続生産には適していません。コーン角度とジャケット面積は20～100L用に設計されており、小型タンクを定格以上に使用すると効率が低下します。.
| 項目 | 20 L | 50 L | 100リットル |
|---|---|---|---|
| バッチ容量 | 20 L | 50 L | 100リットル |
| 材質 | SUS304 / 316L | SUS304 / 316L | SUS304 / 316L |
| 作業圧力 | 0.15 MPa | 0.15 MPa | 0.15 MPa |
| 安全弁 | 0.2 MPa | 0.2 MPa | 0.2 MPa |
| 冷却 | 1ゾーンディンプルジャケット | 1ゾーン | 1ゾーン、より広い面積 |
| グリコール供給 | 2〜4 ℃ | 2〜4 ℃ | 2〜4 ℃ |
| ポート | トライクランプ蓋、ラックアーム、サンプルバルブ、サーモウェル、CIPスプレーボールポート | ||
見積もり前によくいただく質問
CIPは可能ですか？ はい、蓋のポートにスプレーボールと小型ポンプがあります。この容量では、60〜70 ℃で10分間の苛性サイクル、その後すすぎ、次に過酢酸処理を行います。サンプルバルブは分解してください—スプレーボールはそれらをカバーしきれません。.
円錐底または平底ですか？ 酵母を投入して収穫する予定がある場合はコーン型。フラットボトムは安価で、ラックオフする樽スタイルのエールに適しています。.
チラーは必要ですか？ グリコール供給のないジャケットは装飾に過ぎません。2〜4 ℃の小型チラーまたは冷蔵室供給の予算を確保してください。.
304または316Lですか？ 304はクリーンな麦汁と標準的な洗浄に対応します。酸性プログラムや塩化物が約50 ppmを超える場合は316Lを推奨します。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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オリバー・ブラウン
