Mô tả
Một nhà máy bia thường phát triển vượt quá bồn lên men đầu tiên của mình trước khi vượt quá nhà máy nấu bia. Đó là lúc việc lựa chọn kích thước trở nên khó xử: quá nhỏ thì bạn phải chuyển bia giữa chừng lên men để giải phóng bồn, quá lớn thì một mẻ bia chiếm dụng vòng glycol của bạn trong nhiều ngày. Chúng tôi sản xuất bồn lên men cách nhiệt từ 300 L đến 3000 L, và câu trả lời trung thực là hiếm khi là bồn lớn nhất vừa qua cửa.
Bồn thực sự đang làm gì
Lên men là vấn đề nhiệt trước khi là vấn đề hương vị. Một loại ale 15 °Plato hoạt động mạnh có thể thải ra vài kilowatt nhiệt vào phần nón và xi lanh dưới, và nếu nhiệt đó không được loại bỏ, bạn sẽ có diacetyl, mùi fusel và kết thúc bị đình trệ. Áo bọc dimple của chúng tôi bao phủ phần nón và một phần ba dưới của xi lanh, được cấp glycol ở khoảng -4 °C. Góc nón tiêu chuẩn là 60°; 90° khi bạn muốn thu men dễ dàng hơn hoặc đang chạy các loại wort có độ đặc cao với nhiều cặn nặng.
Vật liệu và chế tạo
Vỏ và áo bọc bằng 304 phù hợp cho công việc bia ale và lager sạch. Chúng tôi chuyển sang 316L cho các chương trình bia chua, bia nhiều trái cây, hoặc các địa điểm có nước ăn mòn mạnh — nứt do căng thẳng clorua quanh mối hàn không phải điều bạn muốn gặp ở năm thứ ba. Mối hàn bên trong được mài nhẵn, hoàn thiện tiêu chuẩn Ra ≤ 1.6 µm và ≤ 0.8 µm theo yêu cầu để thu hồi men. Bồn được xử lý làm sạch và thụ động sau hàn, và áo bọc cùng bồn bên trong được kiểm tra áp suất riêng biệt trước khi cách nhiệt được lắp đặt. Thứ tự đó rất quan trọng: việc tìm rò rỉ qua 80 mm polyurethane rất tốn kém.
Phụ kiện, CIP và kết nối
Một quả bóng phun 360° đặt trong cửa người, vì vậy bồn tự làm sạch khi nắp đóng. Cần chuyển bia trên phần nón, van lấy mẫu, cổng dry-hop trên đĩa trên cùng, toàn bộ sử dụng tri-clamp 1.5 inch hoặc 2 inch. Giữ riêng các đường glycol, CIP và sản phẩm — dùng chung đường hồi là cách tắt phổ biến nhưng sau này gây nhiễm bẩn.
Cấu hình điển hình
- 300–600 L: hệ thống thử nghiệm và phòng thử bia, 2–4 bồn, vòng glycol đơn
- 1000–2000 L: sản lượng 10–20 bbl mỗi tuần, khuyến nghị sử dụng skid CIP riêng biệt
- 3000 L: sản xuất bia quy mô lớn, thường kết hợp với bồn bia sáng
Thông số kỹ thuật
| Dung tích | 300 L – 3000 L |
|---|---|
| Vật liệu | SUS 304 / 316L |
| Hoàn thiện bên trong | Ra ≤ 1.6 µm (0.8 µm tùy chọn) |
| Cách nhiệt | Lớp phủ PU 80 mm, thép không gỉ |
| Áp suất áo nước | 0.3 MPa làm việc |
| Áp suất bình chứa | 0.15 MPa làm việc, van xả áp được lắp đặt |
| Hình nón | 60° tiêu chuẩn, 90° tùy chọn |
| Cửa người | 400 mm trên cùng, gioăng vệ sinh |
Các câu hỏi thường gặp trước khi đặt hàng
Tôi có thể tạo ga trong đó không? Có, trong giới hạn áp suất định mức. Kiểm tra rằng van xả áp của bạn được kích thước phù hợp với áp suất cao nhất mà áo khoác có thể chịu được, không chỉ bình chứa.
Tôi cần bao nhiêu bồn? Lên kế hoạch ít nhất ba cho mỗi chủng để duy trì vòng quay mà không làm chậm quá trình lên men.
Tôi có cần một bồn CIP riêng không? Trên 1000 L, có. Việc làm sạch thủ công hiếm khi đạt đến đĩa trên cùng một cách đúng cách.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 1000L-10T với điều khiển glycol cho các nhà máy bia
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ từ 1000 L đến 10 T, được làm với áo làm mát dimple, hình nón 60° hoặc 70°, bóng phun CIP và van xả áp. Chúng tôi cung cấp lựa chọn SUS304 và 316L, tiêu chuẩn đánh bóng và hàn, giới hạn áp suất làm việc, và cách xác định kích thước bồn phù hợp với lô sản xuất thực tế thay vì công suất nhà máy bia.
Bồn lên men chịu áp lực SUS304 1000L với CIP cho nhà máy bia thủ công
Bồn lên men chịu áp lực SUS304 1000L dành cho các nhà máy bia thủ công muốn chuyển liệu kín, tạo khí trong bồn và CIP đáng tin cậy. Vỏ dày 3mm, bề mặt trong Ra ≤0.4 µm, áo làm mát bằng tấm dimple glycol và áp suất làm việc 2 bar, với đáy nón 60° tiêu chuẩn. Góc nón, cấu tạo SUS316L và bố trí kết nối được cấu hình theo kích thước mẻ và dây chuyền đóng gói của bạn.
Bồn lên men bia isobaric 1000L có điều chỉnh áp suất cho nhà máy bia
Bồn lên men bia isobaric 1000 L cung cấp khả năng lên men, trưởng thành và tạo khí có áp suất trong một bình chứa. Thiết kế buồng điều chỉnh này sử dụng SUS304 hoặc SUS316L, áo làm mát glycol, nón 60° hoặc 70°, và các cổng CIP sẵn sàng. Chúng tôi chế tạo mỗi bồn theo kích thước mẻ, kiểu bia, mục tiêu áp suất và bố trí hầm của bạn.
Bồn lên men bia hình nón có áo đôi 1000L 2000L bằng thép không gỉ
Bồn lên men bia hình nón hai lớp với dung tích 1000L và 2000L, được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với áo làm mát có các chấm nổi, cách nhiệt 80-100mm và áp suất làm việc 1.5 bar. Cung cấp kèm cửa người, bóng phun CIP, cần chuyển dịch, cổng dry hopping và van xả áp, được cấu hình cho các nhà máy bia thủ công và nhà máy đồ uống.
Bồn lên men bia hình nón 1000L với áo làm mát glycol, CIP & kiểm soát nhiệt độ
Một bồn lên men hình nón bằng thép không gỉ 1.000 L với áo làm mát glycol có vân, kiểm soát nhiệt độ kỹ thuật số và quả bóng phun CIP. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với độ bóng bên trong 0,4–0,6 µm, áp suất làm việc 0,2 MPa và hình nón 60°. Kích thước phù hợp cho các nhà máy bia nhỏ và nhà sản xuất bia hợp đồng vận hành lịch trình lên men lager hoặc ale đầy đủ.
Bình lên men hình nón SUS304 1000L với van spunding cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón 1000 L bằng SUS304 với hình nón 60°, áo làm mát dimple, áp suất làm việc 0.2 MPa và van spunding cho quá trình lên men tự nhiên. Thiết kế cho quán bia thủ công sản xuất 10 hl bia, với các cổng DIN hoặc Tri-Clamp, bóng phun CIP, cần rót và lối ra thu hoạch men. Có thể tùy chỉnh cấu hình glycol và ren.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 10000L, bồn nhà máy bia có áo làm mát hình nón
Bồn lên men hình nón có áo làm mát 10.000 L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, với áo làm mát dimple trên phần nón và xi lanh dưới, áp suất làm việc 0,2 MPa, hoàn thiện bề mặt bên trong Ra ≤ 0,6 µm và bóng phun CIP xoay. Kích thước phù hợp cho các nhà máy bia thủ công chuyển từ 10 bbl lên 30 bbl, các nhà đóng gói hợp đồng và nhà sản xuất đồ uống.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ có áo làm mát 10000L cho các nhà máy bia công nghiệp
Bồn lên men thép không gỉ có áo làm mát 10000L này được thiết kế cho các nhà máy bia công nghiệp cần lên men lặp lại, làm lạnh nhanh và thu hồi men. Chúng tôi chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với hai hoặc ba vùng làm mát, nón 60 độ, bóng phun CIP, van xả áp và phụ kiện vệ sinh. Vui lòng cung cấp kích thước mẻ và kế hoạch hầm để nhận báo giá cấu hình.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
