Beskrivelse
Et bryggeri vokser normalt ud af sin første gæringstank længe før det vokser ud af bryghuset. Det er her, størrelsesvalget bliver vanskeligt: for lille, og du skal omstikke øl midt i gæringen bare for at frigøre en tank, for stor, og en batch binder dit glykolkredsløb i dagevis. Vi bygger isolerede gæringstanke fra 300 L til 3000 L, og det ærlige svar er sjældent det største kar, der kan komme gennem døren.
Hvad tanken virkelig gør
Gæring er et varmeproblem før det er et smagsproblem. En 15 °Plato ale, der arbejder hårdt, kan afgive flere kilowatt varme til konen og den nederste cylinder, og hvis den varme ikke fjernes, får du diacetyl, fuselnote og en stoppet afslutning. Vores dimple-jakke dækker konen og den nederste tredjedel af cylinderen, forsynet med glykol ved cirka -4 °C. Konevinklen er 60° som standard; 90° når du ønsker lettere gærhøst eller kører højtydende vørter med tungt trub.
Materialer og fremstilling
Skal og jakke i 304 dækker ren ale og lager arbejde. Vi går over til 316L for sure programmer, kraftigt frugtagtige øl eller steder med aggressivt vand — klorid stressrevner omkring svejsninger er ikke noget, du ønsker at finde i år tre. Indvendige svejsninger er slebet, finish er Ra ≤ 1,6 µm som standard og ≤ 0,8 µm efter anmodning for gærgenvinding. Karene er syrebehandlet og passiveret efter svejsning, og jakken og det indre kar trykprøves separat før isolering monteres. Den rækkefølge er vigtig: at jagte en lækage gennem 80 mm polyurethan er dyrt.
Tilbehør, CIP og forbindelser
En 360° spraybold sidder i mandelåget, så tanken rengør sig selv med låget lukket. Omstikningsarm over konen, prøveventil, tørhumleport på topdækslet, 1,5 in eller 2 in tri-klemme overalt. Hold glykol-, CIP- og produktlinjer adskilt — deling af returledning er en almindelig genvej, der senere viser sig som kontaminering.
Typiske konfigurationer
- 300–600 L: pilot- og taproom-systemer, 2–4 kar, enkelt glykolkredsløb
- 1000–2000 L: 10–20 bbl ugentlig produktion, dedikeret CIP-skinne anbefales
- 3000 L: produktionsbrygning, normalt parret med en klar øltank
Specifikationer
| Kapacitet | 300 L – 3000 L |
|---|---|
| Materiale | SUS 304 / 316L |
| Indvendig finish | Ra ≤ 1,6 µm (0,8 µm valgfrit) |
| Isolering | 80 mm PU, rustfri beklædning |
| Jakke tryk | 0,3 MPa arbejdstryk |
| Beholdertryk | 0,15 MPa arbejdstryk, sikkerhedsventil monteret |
| Kegle | 60° standard, 90° valgfri |
| Manway | 400 mm top, sanitært tætningsmiddel |
Spørgsmål vi får før ordrer
Kan jeg karbonere i den? Ja, inden for det angivne tryk. Kontroller, at din sikkerhedsventil er dimensioneret til det højeste tryk, jakken kan udsættes for, ikke kun beholderen.
Hvor mange tanke har jeg brug for? Planlæg mindst tre pr. stamme for at opretholde en rotation uden at sænke gæringen.
Har jeg brug for en separat CIP-tank? Over 1000 L, ja. Manuel rengøring når sjældent toppen af skålen ordentligt.
Fortæl os din batchstørrelse, øltype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit bryggeri.
Struktur af en ølgæringstank
Relaterede produkter
1000L jakkeisoleret konisk ølgæringstank med køling til bryggerier
En 1000L jakkeisoleret konisk gæringstank bygget til brewpubs og små produktionsbryggerier. SUS304 eller 316L krop, dimplet kølejakke på cylinder og kegle, 0,3 MPa jakketryk, roterende CIP spraybold og 60° eller 90° kegleoptioner. Størrelse til ale- og lagergæring med plads til kold nedkøling uden at stoppe processen.
1000L konisk ølfermenteringstank | SUS304 sidekølejakke
En 1000 L konisk fermenteringstank bygget i SUS304 med to eller tre glykol sidejakker, 60° kegle og 3 års garanti. Denne side dækker skaltykkelse, svejsefinish, trykklassificeringer, CIP-layout og specifikationer, der skal bekræftes før forespørgsel på tilbud til brewpub eller lille produktionsbryggeri.
1000L rustfrit stålkegleformet ølgæringstank unitank med kølejakke
En 1000L konisk unitank bygget til ægte kælderforhold: 60° kegle, SUS304 eller 316L skal, dimple kølejakke på kegle og nederste cylinder, og 1,5 bar arbejdstryk med en 3 bar mulighed. Vi dækker fabrikationsdetaljer, glykolstørrelse, CIP-rute og hvordan man vælger mellem to 1000L tanke og et større kar.
1000L rustfrit ståls ølbryggerisystem med gæringstank
Et 1000L rustfrit ståls bryggerisystem bygget omkring SUS304 eller SUS316L gæringstanke med dimple-plade kølejakker, 60–90 graders kegler og Ra 0,6 mikron indvendig polering. Arbejdsvolumen ligger omkring 800–850L pr. batch, med tri-klemme forbindelser til CIP, glykol og øllinjer. Jakkezonering, trykklassificeringer og tankantal matcher din produktionsplan.
1000L konisk SUS304 fermenter med spundingventil til håndværksbryggeriøl
En 1000 L konisk fermenter i SUS304 med en 60° kegle, dimple kølejakker, 0,2 MPa arbejdstryk og en spundingventil til naturlig karbonering. Bygget til brewpubs, der brygger 10 hl batches, med DIN- eller Tri-Clamp-porte, CIP spraykugle, aftapningsarm og gærhøstudgang. Tilpassede glykol- og gevindkonfigurationer tilgængelige.
1000L/1500L rustfrit stålfad til ølgæring med kølejakke
Med indbyggede arbejdsvolumener på 1000 L og 1500 L med dimple-plade kølejakker på keglen og den nederste cylinder, kan disse rustfri gæringskar holde et designtryk på 0,3 MPa til trykgæring og kulsyreholdiggørelse. SUS304 er standard, 316L er valgfrit, med indvendige svejsninger poleret til Ra 0,4 µm. Hver enhed leveres med en aftapningsarm, CIP spraybold, prøveventil og glykolforbindelser.
10000 liter konisk øl gæringstank i rustfrit stål til salg
Vores 10.000 L rustfri ståls ølgæringstanke er cylindrisk-koniske unitanke bygget til 100 hL batches, med SUS304 eller 316L kontaktflader, dimple-plade glykoljakker, 3 bar designtryk og fulde CIP-armaturer. Konisk vinkel, jakkeopsætning, porte og isolering konfigureres efter dit bryggeri, øltype og tilgængelig gulvplads.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
