Mô tả
Khi bạn ủ bia với số lượng nhỏ nhưng nghiêm túc, bình lên men chính là nơi quyết định đặc tính của bia. Đơn vị 2 thùng này được thiết kế cho các nhà sản xuất bia thủ công và các cơ sở thủ công cần lên men chịu áp suất, chuyển kín và kiểm soát nhiệt độ đáng tin cậy trong diện tích nhỏ gọn.
Chúng tôi sản xuất bồn này với thân bằng thép không gỉ SUS304, trong khi phần nón và các bề mặt tiếp xúc chính được làm bằng 316L để tăng khả năng chống chịu với chu trình rửa axit và các chất tẩy rửa chứa clo. Các điểm nhấn bằng đồng đỏ — trên cuộn làm mát hoặc các dải trang trí — không chỉ để trang trí; đồng hỗ trợ trao đổi nhiệt và bổ sung các nguyên tố vi lượng mà một số nhà sản xuất bia tin rằng góp phần vào sức khỏe của men. Chúng tôi hàn bằng hệ thống quỹ đạo tự động hoàn toàn, sau đó xử lý thụ động và ngâm axit các mối hàn. Bề mặt bên trong có độ hoàn thiện Ra ≤ 0,6 µm, giúp ngăn cặn hoa bia và màng protein bám lại giữa các mẻ.
Thiết kế unitank cho phép bạn lên men và điều chỉnh trong cùng một bình. Góc nón 60° khuyến khích men và cặn lắng chặt, và van xả giúp việc thu hoạch hoặc làm sạch trở nên đơn giản. Bồn được đánh giá áp suất làm việc 1,5 bar, vì vậy bạn có thể tạo ga tự nhiên mà không cần bồn brite riêng biệt. Van xả áp suất được trang bị tiêu chuẩn, và van lấy mẫu đặt ở phần nón để lấy mẫu bằng trọng lực. Để làm mát, chúng tôi cung cấp áo giữ nhiệt có một hoặc hai vùng, kết hợp với bảng điều khiển glycol tùy chọn — bạn cài đặt tốc độ tăng giảm nhiệt, các van điện từ sẽ xử lý phần còn lại.
Việc làm sạch được thực hiện qua quả cầu phun cố định phủ toàn bộ bề mặt bên trong. Bạn cần kết nối xe CIP hoặc bơm riêng, nhưng bồn đi kèm với các đầu vào tri-clamp cho cả đường CIP và nước lạnh. Chân bồn có thể điều chỉnh, điều này hữu ích hơn bạn nghĩ trên sàn nhà máy bia không bằng phẳng.
Thông số kỹ thuật
- Dung tích: 2 thùng Mỹ (khoảng 66 gallon / 250 L)
- Vật liệu: Thân SUS304, nón và các bộ phận tiếp xúc 316L, cuộn hoặc viền đồng đỏ
- Áp suất làm việc: 1,5 bar (21,75 psi)
- Nhiệt độ thiết kế: 0–100°C
- Độ hoàn thiện bề mặt: Bên trong Ra ≤ 0,6 µm, bên ngoài chải nhám 180 grit
- Làm mát: Áo giáp có vết lõm (một hoặc hai vùng), tùy chọn kiểm soát glycol
- Kết nối: Tri-clamp cho wort vào, CIP, CO2, mẫu và xả
- Bao gồm: Đồng hồ đo áp suất, PRV, giếng nhiệt kế, chân điều chỉnh được
Câu hỏi thường gặp
Điều gì làm cho một unitank khác với một bình lên men hình nón tiêu chuẩn?
Unitank được đánh giá áp suất, cho phép bạn tạo khí carbon và điều chỉnh trong cùng một bình. Điều này tiết kiệm không gian sàn và giảm thất thoát sản phẩm do chuyển đổi.
Loại bia nào được hưởng lợi từ bình này?
Bất kỳ loại ale hoặc lager nào cần chuyển kín—đặc biệt là NEIPAs, hazies và các kiểu nhạy cảm với làm lạnh nhanh. Kích thước 2bbl phù hợp cho các lô thử nghiệm hoặc các lô đặc biệt nhỏ.
Tại sao lại sử dụng 316L trong phần nón?
Phần nón tiếp xúc với các hóa chất làm sạch mạnh nhất và tiếp xúc lâu dài với trub. 316L có khả năng chống ăn mòn tốt hơn 304, kéo dài tuổi thọ của bình.
Tôi có thể lên men dưới áp suất không?
Vâng, lên đến 1,5 bar. Sử dụng nó cho lên men áp suất để giảm este hoặc để tạo ga tự nhiên sau khi lên men chính hoàn tất.
Tôi cần gì để kết nối bồn chứa này?
Một máy làm lạnh glycol hoặc nguồn nước lạnh, bình CO2 có bộ điều chỉnh, và một bơm CIP nếu bạn muốn làm sạch tự động. Tất cả các kết nối đều là tri-clamp, vì vậy bạn có thể thích nghi với các ống hiện có của mình.
Làm thế nào để tôi chọn giữa 304 và 316L?
Đối với bia ale tiêu chuẩn và việc làm sạch thường xuyên, 304 là đủ. Nếu bạn sử dụng chất kiềm với mức clo cao hoặc rửa axit thường xuyên, hãy chọn 316L cho các bộ phận tiếp xúc với dung dịch.
Khi bạn sẵn sàng mở rộng quy mô hoặc cần cấu hình tùy chỉnh, chúng tôi có thể điều chỉnh các vùng áo khoác, thêm cổng lấy mẫu hoặc thay đổi chiều cao chân để phù hợp với nhà máy bia của bạn. Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men chịu áp lực SUS304 1000L với CIP cho nhà máy bia thủ công
Bồn lên men chịu áp lực SUS304 1000L dành cho các nhà máy bia thủ công muốn chuyển liệu kín, tạo khí trong bồn và CIP đáng tin cậy. Vỏ dày 3mm, bề mặt trong Ra ≤0.4 µm, áo làm mát bằng tấm dimple glycol và áp suất làm việc 2 bar, với đáy nón 60° tiêu chuẩn. Góc nón, cấu tạo SUS316L và bố trí kết nối được cấu hình theo kích thước mẻ và dây chuyền đóng gói của bạn.
Bồn lên men bia thủ công 1000L với cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple
Bồn lên men bia thủ công 1000L với góc nón 60°, cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple. Được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với bề mặt bên trong đã được xử lý ngâm và thụ động hóa, áo khoác glycol, bóng phun CIP và phụ kiện tri-clamp. Phù hợp cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ vận hành lịch trình lên men lặp lại. Thông số kỹ thuật, áp suất làm việc và hướng dẫn lựa chọn cho nhà máy bia của bạn.
Bể lên men hình nón 1000L SS304 với áo bọc dimple và đánh bóng gương cho nhà máy bia thủ công
Bể lên men hình nón 1000L SS304 này sử dụng áo bọc dimple để làm mát glycol hiệu quả và hình nón 60° để thu men. Bên trong được đánh bóng gương, mối hàn TIG, bóng phun CIP và phụ kiện chịu áp suất phù hợp với các nhà máy bia thủ công và quán bia. Chọn 304 cho bia tiêu chuẩn hoặc 316L cho sản phẩm có tính axit. Xác nhận kích thước mẻ, không gian đầu, nguồn glycol và nhu cầu áp suất trước khi đặt hàng.
Bồn lên men bia hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón có áo làm mát bằng thép không gỉ 1000L dành cho quán bia thủ công và nhà máy bia thương mại nhỏ. Vỏ SUS304 hoặc 316L, hình nón 60 độ, áo làm mát glycol phân vùng, áp suất làm việc 0.2 MPa, bóng phun CIP và cần rót. Các cổng, cách nhiệt và hoàn thiện được cấu hình cho các chương trình bia ale, lager và sour.
Bình lên men bia hình nón 1000L SS304 với áo làm mát, van CIP & van vệ sinh
Một bình lên men hình nón 1000L SS304 được thiết kế cho các quán taproom và nhà máy bia nhỏ, với áo làm mát glycol, phụ kiện kẹp ba vệ sinh và quả bóng phun CIP. Chúng tôi bao gồm độ dày vỏ, lựa chọn 304 so với 316L, áp suất làm việc và kích thước van an toàn, góc hình nón, và cách phù hợp số lượng bể và vùng làm mát với lịch trình nấu bia của bạn.
Bồn lên men bia hình nón có áo làm mát 1000L-3000L với hệ thống CIP
Bồn lên men hình nón có áo cách nhiệt với dung tích làm việc 1000L, 2000L và 3000L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo làm mát glycol, áp suất thiết kế 1.5-3 bar và hệ thống phun CIP tích hợp. Chúng tôi tính toán diện tích bề mặt làm mát và phạm vi áo làm mát dựa trên khoảng thời gian làm lạnh nhanh, thời gian lên men và tải nhiệt lên men của bạn.
Bồn lên men bia hình nón 10000L | Bồn lên men thép không gỉ 100HL
Bồn lên men hình nón 10.000 L phù hợp với lịch trình nấu bia 100 hl, nhà máy bia mẻ đôi 50 hl và sản xuất lager hoặc ale thương mại. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với áo làm mát dimple glycol, áp suất làm việc 0,2–0,3 MPa, bóng phun CIP và các cổng tùy chọn cho dry hopping hoặc tạo khí CO2. Được cấu hình theo kích thước mẻ, chiều cao có sẵn và công suất làm mát của bạn.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
