Mô tả
Lên men đẳng áp với kiểm soát áo khoác
Hầu hết các nhà máy bia mua bồn này vì một lý do: họ muốn quá trình tạo khí CO2 và làm lạnh nhanh được xử lý trong cùng một bồn lên men bia. Bồn lên men đẳng áp với áo khoác có vân hoặc kênh trên cả phần nón và xi lanh chịu áp lực làm việc 1,5–3 bar, vì vậy quá trình tạo khí tự nhiên, chuyển áp lực và đóng gói từ bồn luôn nằm trong tầm kiểm soát của bạn thay vì người đóng chai.
Cấu tạo và vật liệu
Vỏ trong sử dụng SUS304 tiêu chuẩn, SUS316L khi bạn lên men bia chua, làm việc với nước có hàm lượng clo cao hoặc thực hiện các lịch trình ướp hoa bia nặng. Chúng tôi hàn TIG với khí argon thổi qua phía sản phẩm, sau đó mài và đánh bóng các mối hàn bên trong đạt Ra ≤0,4 µm. Vỏ ngoài làm bằng 304 với lớp cách nhiệt PU dày 80–100 mm dưới lớp hoàn thiện chải hoặc gương. Gioăng làm bằng EPDM cho nhiệm vụ tiêu chuẩn; silicone hoặc Viton khi yêu cầu về nhiệt độ hoặc tiếp xúc hóa chất.
Các kết nối áo khoác là tri-clamp 1,5” cho glycol, với cửa vào CIP riêng biệt, tay rót, van lấy mẫu, cổng dry hop và van xả áp trên đỉnh được kích thước phù hợp với bồn. Cổng đá tạo khí và đồng hồ áp suất là tùy chọn nhưng nên đặt khi sản xuất — việc lắp thêm cổng đá trên bồn đã qua sử dụng đồng nghĩa với việc phải cắt và xử lý lại bề mặt đầu bồn.
Thông số kỹ thuật
| Thông số kỹ thuật | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Thể tích làm việc | 10 / 20 / 30 / 50 HL (có thể đặt hàng theo yêu cầu) |
| Vỏ trong | SUS304 hoặc SUS316L, dày 3 mm |
| Vỏ ngoài | SUS304, dày 2 mm, hoàn thiện chải hoặc gương |
| Cách nhiệt | Polyurethane, 80–100 mm |
| Áp suất làm việc | Bồn chịu áp lực 1,5–3,0 bar, áo khoác 3 bar |
| Hình nón | 60° hoặc 70° |
| Hoàn thiện bên trong | Ra ≤0,4 µm, đã được xử lý làm sạch và thụ động hóa |
| Kết nối | Tri-clamp, tiêu chuẩn DIN hoặc ISO |
Vị trí phù hợp của các bồn này
Các nhà máy bia thủ công sản xuất lô 10–20 HL sử dụng chúng như các bồn đơn vị. Các nhà sản xuất lớn hơn mua các đơn vị 30–50 HL để lên men thứ cấp hoặc làm bồn đệm giữa máy ly tâm và máy chiết rót. Các nhà máy chưng cất và nhà sản xuất kombucha cũng sử dụng chúng, mặc dù nhiệm vụ rửa thường chỉ dùng loại 304 và không có đá tạo khí CO2.
Câu hỏi thường gặp
Thiết bị đã qua sử dụng có phải là rủi ro không? Không nếu bạn kiểm tra nó. Hãy yêu cầu hồ sơ kiểm tra áp suất áo bọc, đo độ dày thành tại phần nón, và ảnh của các mối hàn bên trong. Chúng tôi kiểm tra thủy lực và làm thụ động lại trước khi vận chuyển.
Nón 60° hay 70°? 70° thoát men nhanh hơn và dễ CIP trên các bồn nhỏ; 60° cho không gian men nhiều hơn ở 30 HL trở lên.
Diện tích làm mát cần bao nhiêu? Khoảng 0,8–1,2 m² trên mỗi HL thể tích làm việc cho quá trình làm lạnh 24 giờ từ 12°C xuống 2°C. Các bồn có áo bọc không đủ sẽ làm bạn thất vọng vào mùa hè.
Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.
Cấu trúc của Bồn Lên Men Bia
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men bia ngang bằng thép không gỉ có áo bảo ôn dung tích 1000L-5000L
Bồn lên men ngang 1000L–5000L được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L với áo glycol có vết lõm, áp suất thiết kế 2 bar, cách nhiệt 50 mm và phụ kiện tri-clamp vệ sinh. Phù hợp cho lên men, điều chỉnh và lưu trữ bia sáng trong điều kiện trần nhà thấp. Bố trí cổng, diện tích áo bảo ôn và hoàn thiện tùy chỉnh theo kích thước mẻ và bố cục hầm rượu của bạn.
Bồn lên men bia thủ công 1000L với cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple
Bồn lên men bia thủ công 1000L với góc nón 60°, cửa người trên và áo khoác làm mát dạng dimple. Được chế tạo từ SUS304 hoặc 316L với bề mặt bên trong đã được xử lý ngâm và thụ động hóa, áo khoác glycol, bóng phun CIP và phụ kiện tri-clamp. Phù hợp cho các quán bia thủ công và nhà máy bia sản xuất nhỏ vận hành lịch trình lên men lặp lại. Thông số kỹ thuật, áp suất làm việc và hướng dẫn lựa chọn cho nhà máy bia của bạn.
Bể lên men hình nón 1000L SS304 với áo bọc dimple và đánh bóng gương cho nhà máy bia thủ công
Bể lên men hình nón 1000L SS304 này sử dụng áo bọc dimple để làm mát glycol hiệu quả và hình nón 60° để thu men. Bên trong được đánh bóng gương, mối hàn TIG, bóng phun CIP và phụ kiện chịu áp suất phù hợp với các nhà máy bia thủ công và quán bia. Chọn 304 cho bia tiêu chuẩn hoặc 316L cho sản phẩm có tính axit. Xác nhận kích thước mẻ, không gian đầu, nguồn glycol và nhu cầu áp suất trước khi đặt hàng.
Bồn lên men bia hình nón bằng thép không gỉ 1000L Unitank với áo làm mát
Bồn lên men hình nón 1000L được thiết kế cho điều kiện hầm rượu thực tế: hình nón 60°, vỏ SUS304 hoặc 316L, áo làm mát dimple trên phần nón và xi lanh dưới, áp suất làm việc 1,5 bar với tùy chọn 3 bar. Chúng tôi cung cấp chi tiết chế tạo, kích thước glycol, đường dẫn CIP và cách lựa chọn giữa hai bồn 1000L hoặc một bồn lớn hơn.
Bình lên men hình nón SUS304 1000L với van spunding cho nhà máy bia thủ công
Bình lên men hình nón 1000 L bằng SUS304 với hình nón 60°, áo làm mát dimple, áp suất làm việc 0.2 MPa và van spunding cho quá trình lên men tự nhiên. Thiết kế cho quán bia thủ công sản xuất 10 hl bia, với các cổng DIN hoặc Tri-Clamp, bóng phun CIP, cần rót và lối ra thu hoạch men. Có thể tùy chỉnh cấu hình glycol và ren.
Bình lên men bia hình nón 1000L SS304 với áo làm mát, van CIP & van vệ sinh
Một bình lên men hình nón 1000L SS304 được thiết kế cho các quán taproom và nhà máy bia nhỏ, với áo làm mát glycol, phụ kiện kẹp ba vệ sinh và quả bóng phun CIP. Chúng tôi bao gồm độ dày vỏ, lựa chọn 304 so với 316L, áp suất làm việc và kích thước van an toàn, góc hình nón, và cách phù hợp số lượng bể và vùng làm mát với lịch trình nấu bia của bạn.
Bồn lên men bia thủ công 1000L 1500L 2000L SUS304 hình nón cho nhà máy bia
Bồn lên men bia thủ công 1000 L, 1500 L và 2000 L bằng SUS304 hoặc 316L, đáy hình nón 60 độ, áo làm mát dạng tấm gợn sóng và áp suất làm việc 2–3 bar. Thiết kế cho các nhà máy bia thủ công sản xuất 8 đến 40 mẻ mỗi tháng, có quả cầu phun CIP, van an toàn, tay rút và ống nhiệt PT100 được cấu hình theo đơn đặt hàng.
Bồn lên men bia bằng thép không gỉ 1000L/1500L có áo làm mát
Được chế tạo với dung tích làm việc 1000 L và 1500 L, có áo làm mát dạng tấm lồi trên phần nón và xi lanh dưới, những bồn lên men bằng thép không gỉ này chịu được áp suất thiết kế 0.3 MPa cho lên men và tạo khí có áp suất. SUS304 là tiêu chuẩn, 316L là tùy chọn, với các mối hàn bên trong được đánh bóng đạt Ra 0.4 µm. Mỗi đơn vị đi kèm với tay gạt rượu, bóng phun CIP, van lấy mẫu và kết nối glycol.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
