描述
帶夾套控制的等壓發酵
大多數釀酒廠購買此罐的原因只有一個：他們希望在同一容器中完成碳化和冷卻處理。帶有錐體和圓筒雙面凹凸夾套的等壓發酵罐可承受1.5–3巴工作壓力，因此天然碳化、壓力轉移及罐內包裝均在您的控制之下，而非灌裝機的控制。.
結構與材料
內殼標配為SUS304，當發酵酸啤酒、使用高氯水或進行重度啤花添加時，採用SUS316L。我們在產品側使用氬氣保護進行TIG焊接，然後研磨並拋光內部焊縫至Ra ≤0.4 µm。外殼為304不銹鋼，配有80–100毫米聚氨酯保溫層，表面為拉絲或鏡面處理。密封圈標配EPDM；在溫度或化學暴露要求較高時，使用矽膠或氟橡膠。.
夾套接口為1.5英寸三夾頭，用於冷卻液，另設有獨立CIP入口、轉接臂、取樣閥、乾啤花口及頂部壓力釋放閥，尺寸與容器匹配。碳化石和壓力表接口為選配，但建議在製造時訂購——後期在二手罐上改裝石頭接口需切割並重新鈍化罐頭。.
規格
| 參數 | 規格 |
|---|---|
| 工作容量 | 10 / 20 / 30 / 50 赫克托升（可定制） |
| 內殼 | SUS304或SUS316L，厚度3毫米 |
| 外殼 | SUS304，厚度2毫米，拉絲或鏡面 |
| 絕緣層 | 聚氨酯，80–100毫米 |
| 工作壓力 | 1.5–3.0 巴容器，3 巴夾套 |
| 錐形 | 60°或70° |
| 內部表面處理 | Ra ≤0.4 微米，酸洗並鈍化 |
| 連接件 | 三夾式，DIN 或 ISO 標準 |
這些罐體的適用範圍
手工啤酒廠生產 10–20 HL 批次時用作單元罐。較大型生產商購買 30–50 HL 單元用於二次發酵，或作為離心機與灌裝機之間的緩衝罐。蒸餾廠和康普茶生產商也使用，雖然清洗要求通常只用 304 不銹鋼且不使用碳化石。.
常見問題解答
使用過的設備有風險嗎？ 只要您檢查過就沒有。請求夾套壓力測試記錄、錐部壁厚讀數及內部焊縫照片。我們在出貨前會進行水壓測試並重新鈍化。.
60° 還是 70° 錐形？ 70° 排水更快且小型罐更易 CIP；60° 在 30 HL 及以上容量提供更多酵母空間。.
需要多少冷卻面積？ 約每 HL 工作容量需 0.8–1.2 平方公尺，用於 24 小時內從 12°C 降至 2°C 的快速冷卻。夾套不足的罐夏季表現不佳。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
