Описание
Изобарическая ферментация с контролем рубашки
Большинство пивоварен покупают этот резервуар по одной причине: они хотят, чтобы карбонизация и холодный шок происходили в одном сосуде, где происходит ферментация пива. Изобарический ферментер с рубашкой с ямками или каналами как на конусе, так и на цилиндре выдерживает рабочее давление 1,5–3 бар, поэтому естественная карбонизация, перенос давления и розлив из резервуара остаются под вашим контролем, а не оператора розлива.
Конструкция и материалы
Внутренняя оболочка выполнена из SUS304 в стандартной комплектации, SUS316L используется при ферментации кислых сортов, работе с водой с высоким содержанием хлоридов или при интенсивном хмелении. Сварка TIG с продувкой аргоном с внутренней стороны, затем швы шлифуются и полируются до Ra ≤0,4 мкм. Внешняя оболочка из 304 стали с 80–100 мм полиуретановой изоляцией под матовой или зеркальной отделкой. Уплотнения из EPDM для стандартных условий; силиконовые или Viton там, где требуется устойчивость к температуре или химическим воздействиям.
Подключения рубашки выполнены с использованием 1,5-дюймовых три-кламп соединений для гликоля, с отдельным входом CIP, рукавом для слива, клапаном для отбора проб, портом для сухого хмеления и верхним предохранительным клапаном, рассчитанным под сосуд. Порты для карбонизационного камня и манометра опциональны, но рекомендуется заказывать их при изготовлении — дооснащение каменным портом на использованном резервуаре требует резки и повторной пассивации крышки.
Технические характеристики
| Параметр | Технические характеристики |
|---|---|
| Рабочий объем | 10 / 20 / 30 / 50 гекто-литров (возможна индивидуальная комплектация) |
| Внутренняя оболочка | SUS304 или SUS316L, 3 мм |
| Внешняя оболочка | SUS304, 2 мм, матовая или зеркальная |
| Изоляция | Полиуретан, 80–100 мм |
| Рабочее давление | Сосуд 1,5–3,0 бар, рубашка 3 бар |
| Конус | 60° или 70° |
| Внутренняя отделка | Ra ≤0,4 мкм, травленый и пассивированный |
| Соединения | Три-кламп, стандарт DIN или ISO |
Где применяются эти баки
Крафтовые пивоварни, выпускающие партии объемом 10–20 гекалитров, используют их как юнитанки. Крупные производители приобретают единицы объемом 30–50 гекалитров для вторичной ферментации или в качестве буферных танков между центрифугой и розливом. Их также используют винокурни и производители комбучи, хотя для мойки обычно требуется только 304 сталь и отсутствие карбонизационного камня.
Часто задаваемые вопросы
Является ли использованное оборудование риском? Нет, если вы его осмотрите. Запросите записи испытаний давления рубашки, измерения толщины стенок в конусе и фотографии внутренних сварных швов. Мы проводим гидроиспытания и повторную пассивацию перед отправкой.
Конус 60° или 70°? 70° быстрее сливает дрожжи и проще CIP на малых танках; 60° обеспечивает больше места для дрожжей при объеме от 30 гекалитров и выше.
Сколько охлаждающей площади? Примерно 0,8–1,2 м² на гекалитр рабочего объема для 24-часового охлаждения с 12°C до 2°C. Недостаточно охлажденные танки под рубашкой подведут вас летом.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и крафтового пива
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и портеров. Комбинированный сосуд для ферментации и кондиционирования с ребристыми охлаждающими рубашками, рабочим давлением 2 бар, CIP-распылительным шаром и конусом 60°. Изготовлен из SUS304 или 316L с внутренней полировкой менее 0,6 мкм. Подходит для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен, переходящих на оптовые объемы.
1000L Изобарический ферментер для пива с регулируемой камерой ферментации пивоварни
Изобарический ферментер для пива объемом 1000 л обеспечивает пивоварням ферментацию, созревание и карбонизацию под давлением в одном сосуде. Эта регулируемая камера выполнена из SUS304 или SUS316L, с гликолевыми охлаждающими рубашками, конусами под углом 60° или 70°, и портами, готовыми для CIP. Мы изготавливаем каждый танк под ваш размер партии, стиль пива, целевое давление и планировку подвала.
1000L Конический ферментер для пива | Охлаждающая рубашка из SUS304 сбоку
Конический ферментер объемом 1000 л, изготовленный из SUS304 с двумя или тремя гликолевыми боковыми рубашками, конусом 60° и гарантией 3 года. На этой странице описаны толщина стенок, отделка сварных швов, давление, схема CIP и технические характеристики, которые необходимо проверить перед запросом коммерческого предложения для пивного бара или небольшой пивоварни.
1000-литровый конический ферментер-юнитанк из нержавеющей стали с рубашкой для охлаждения
1000-литровый конический юнитанк, созданный для реальных условий подвала: конус 60°, корпус из SUS304 или 316L, рубашка с вмятинами для охлаждения на конусе и нижней части цилиндра, рабочее давление 1,5 бар с опцией 3 бар. Включены детали изготовления, расчет размеров рубашки для гликоля, маршрутизация CIP и рекомендации по выбору между двумя баками по 1000 л и одним большим сосудом.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, конус 60 градусов, зональная гликолевая рубашка, рабочее давление 0,2 МПа, CIP-распылительный шар и рукав для слива. Порты, изоляция и отделка настроены для программ элей, лагеров и кислого пива.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л, 1500 л, 2000 л, 3000 л с охлаждающей рубашкой
Конические ферментеры с рубашкой объемом от 1000 л до 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками на конусе и нижнем цилиндре. Рабочее давление до 2 бар для карбонизации в одном резервуаре. Включает CIP-распылительный шар, рукав для слива, порт для сухого хмеления и клапан для отбора проб. Размеры подходят для пивных пабов и региональных пивоварен.
Конический пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 литров на продажу
Наши пивные ферментеры из нержавеющей стали объемом 10 000 л — это цилиндро-конические унитанки, предназначенные для партий объемом 100 гл, с контактными поверхностями из SUS304 или 316L, рубашками с димпл-пластинами для гликоля, рабочим давлением 3 бар и полным комплектом фитингов CIP. Угол конуса, расположение рубашки, порты и изоляция настраиваются с учетом вашей пивоварни, стиля пива и доступного пространства на полу.
Пивной ферментер из нержавеющей стали объемом 10000 л, конический с рубашкой
Конический ферментер объемом 10 000 л с рубашкой, изготовленный из SUS304 или 316L, с рубашками для охлаждения с димплами на конусе и нижнем цилиндре, рабочим давлением 0,2 МПа, внутренней отделкой Ra ≤ 0,6 мкм и вращающимся распылительным шаром CIP. Размеры подходят для крафтовых пивоварен, переходящих с 10 ббл на 30 ббл, контрактных упаковщиков и производителей напитков.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
