描述
5000L 開頂發酵罐首先是一個紅酒工具。必須將帽子壓下，必須能看到果汁，且在放熱峰值的前48小時內熱量必須迅速散出。帶頂部人孔的封閉罐使這三點都更困難。.
我們使用304不銹鋼製造罐體和底部，厚度為3毫米。接縫採用全穿透機器焊接，噴嘴焊縫在氬氣保護下採用TIG焊接，內部焊縫經過修整，避免酒石和酒泥沉積於縫隙。內部為2B磨光處理，外部採用油刷處理，呈現啞光紋理，能掩蓋操作痕跡，且在潮濕酒窖中比鏡面拋光更耐用。.
冷卻與控制
凹點板夾套以電阻焊接固定於罐體，並充氣形成通道網絡，使冷卻劑直接流經罐壁，而非通過獨立盤管。5000L罐通常在側壁設有兩個冷卻區域，總冷卻面積約為3.5至4平方米。兩個區域物有所值：冷浸期間使用一個區域，發酵開始每日拉低8至10華氏度時啟用兩個區域。.
開頂設計無工作壓力。轉移時請使用泵或重力，並將帶密封墊的蓋子僅視為大氣惰性氣體罩，切勿用氣體推動酒液。.
規格
| 工作容量 | 5000L（總容量6000至6500L） |
| 外殼及底部 | 304不鏽鋼，厚度3毫米 |
| 內部表面處理 | 2B磨光，焊縫經修整 |
| 外部表面處理 | 油刷處理 |
| 冷卻系統 | 凹點板夾套，兩個區域，3.5至4平方米 |
| 夾套壓力 | 工作壓力1.5巴，測試壓力3巴 |
| 絕緣層 | 可選配50毫米聚氨酯，不銹鋼包覆 |
| 接口 | 1.5英寸取樣閥，2英寸排液口，頂部艙口 |
這些罐體的適用範圍
莊園酒廠生產單一品種批次，定制壓榨廠在紅白酒項目間切換，以及在投入更大容器前進行混合試驗的試點工廠。.
常見問題
我應該隔熱嗎？ 如果您的酒窖沒有溫度控制，建議使用50毫米聚氨酯和包覆隔熱。.
乙二醇供應溫度是多少？ 冷卻器溫度為26–28華氏度，容量根據您的最高發酵熱負荷而非僅依罐體積來設計。.
我需要316L不鏽鋼嗎？ 釀酒汁使用304不銹鋼為標準。316L主要適用於清洗水中氯化物含量較高的情況。.
艙口和取樣口可以移動嗎？ 是的。我們會根據您的壓接流程及實際的通道空間來定位它們。.
請告訴我們您的批量大小、葡萄酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的酒莊推薦儲罐容量、冷卻面積及配置。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
