الوصف
عادةً ما يتم تحديد مخمر مفتوح السطح بسعة 100 هكتولتر من قبل مصانع النبيذ التي تحتاج إلى وصول حقيقي إلى الغطاء أثناء التخمير الأحمر — سواء كان ذلك بواسطة الضرب اليدوي، أو أدوات الضرب الهوائية، أو العمل على العنقود الكامل الذي لا يسمح به الخزان المغلق ببساطة. نحن نبني هذه الأوعية كأوعية جوية، لذا لا يوجد ضغط رأس، ولا نقاش حول حجم صمام الإغاثة، ولا لبس حول حدود التشغيل.
عادةً ما يكون اختيار المادة على AISI 304 للعصائر القياسية. ننتقل إلى 316L عندما يشهد نفس الخزان عصائر عالية الحموضة، أو دورات تنظيف كيميائية CIP ثقيلة، أو فترات نقع طويلة مع القشور. اللحامات على جانب المنتج تكون كاملة الاختراق، ومصقولة، ومفعلة؛ التشطيب الداخلي هو 2B أو #4، مع توفر Ra ≤ 0.8 ميكرومتر إذا كنت تقوم بتشغيل أنواع بيضاء حساسة في نفس الوعاء. الغلاف معزول ببولي يوريثان بسماكة 60–80 مم ومغطى بصفيحة 304 حتى لا يتعرق الخزان في قبو بارد.
التبريد مهم أكثر مما يتوقع معظم المشترين عند هذا الحجم. حمولة العصير 10,000 لتر تولد حرارة بسرعة، وستتركك سترة التبريد ذات الحجم غير المناسب تكافح درجة حرارة التخمير بدلاً من التحكم بها. نحن نحدد حجم سترة التبريد بناءً على منحنى التخمير ودرجة حرارة القبو المحيط، وليس بناءً على حجم اللوحة التعريفية.
| السعة الاسمية | 100 هكتولتر (10,000 لتر) |
|---|---|
| الملء القابل للاستخدام | 85–90 % |
| المادة | AISI 304 / 316L |
| القاع | مسطح أو مائل مع مصرف |
| علوي | غطاء مفتوح، مفصلي أو قابل للإزالة |
| التبريد | غطاء الغلاف، سترة قاع اختيارية |
| التجهيزات | ذراع التفريغ، صمام العينة، كرة رش CIP، بئر حراري |
| الضغط | جوي |
أسئلة شائعة
لماذا السطح المفتوح بدلاً من المغلق؟ الوصول إلى الغطاء. إذا كان بروتوكولك يتضمن التقطيع باللكم أو التمزيق العلوي المفتوح، فإن الخزان المغلق يجبرك على استخدام الضخ فقط.
هل يمكن تنظيفه بنظام CIP؟ نعم، مع كرة رش بحجم مناسب ومضخة تصل إلى التدفق المطلوب. يجب إغلاق الغطاء أثناء الدورة.
كيف أربطه بالدورة الباردة؟ نحن نوفر وصلات مدخل ومخرج للغلاف بحجم يتناسب مع رأس الجليكول الخاص بك؛ أنت تخبرنا بدرجة حرارة الإمداد ومعدل التدفق.
أرسل حجم الدفعة، نوع النبيذ، عدد الخزانات، والمساحة المتاحة على الأرض. سنعود إليك بالحجم، مساحة التبريد، تخطيط التركيبات، والتكوين الذي يناسب قبوك فعليًا.
منتجات ذات صلة
خزان تخمير نبيذ مربع قابل للتكديس ومزود بمقبض شوكي بسعة 2000 لتر و3000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ
خزانات تخمير نبيذ مربعة، قابلة للتكديس ومزودة بمقبض شوكي بسعة 2000 لتر و3000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو SUS316L مع جاكيتات تبريد منقوشة، ملحومة بتقنية TIG ومبطنة بطبقة سلبية. جيوب الشوكة في القاعدة تسمح لرافعة شوكية قياسية بتحريك خزان كامل، وأقدام التكديس المطابقة تضاعف سعة القبو دون الحاجة لمساحة أرضية إضافية. تركيبات مخصصة، ضغوط وتشطيبات متاحة.
خزان تخمير نبيذ للعنب بسعة 1500 لتر مع غطاء تبريد | بناء مخصص
مصمم للمصانع الصغيرة والدفعات التجريبية، هذا الخزان المغطى بسعة 1500 لتر يتعامل مع حوالي 12.8 برميل أمريكي لكل دفعة. يستخدم مخروط متموج وغطاء أسفل أسطوانة مصمم للتبريد السريع الحقيقي، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، وقاعدة مخروطية بزاوية 60° مع ذراع نقل. يتم تكوينه حول حلقة الجليكول، إعداد CIP ومساحة الأرضية قبل الشحن.
خزان تخمير النبيذ الأحمر التجاري بسعة 10HL-10KL مع غلاف تبريد أنبوبي نصف دائري
خزانات تخمير النبيذ الأحمر المغلفة بأنابيب نصف دائرية من 10 HL إلى 10 KL، مصنوعة من AISI 304 أو 316L مع تشطيب داخلي Ra 0.8 ميكرون، عزل 80–100 مم وغلاف بضغط 0.3 ميجا باسكال تم اختباره عند 0.6 ميجا باسكال. مُهيأة للنقع البارد، النقع، وإزالة اللب، مع فتحة للعصير، منفذ للتصفية، صمام عينة، كرة رش CIP وبئر حراري.
خزان تخمير نبيذ أحمر وأبيض 100HL مع غلاف تبريد منقوش لمصنع نبيذ تجاري
هذا الخزان بسعة 100HL للنبيذ الأحمر والأبيض مبني لمصانع النبيذ التجارية التي تحتاج إلى تخمير وتخزين موثوق. يتحكم غلاف التبريد المنقوش في درجة الحرارة أثناء التخمير النشط، بينما تدعم الأسطح المصنوعة من SUS304 أو 316L، وصلات CIP، والتبطين المعزول العمل اليومي في القبو. نقوم بتحديد تغطية الغلاف، التركيبات، وتفاصيل المخروط بناءً على حجم الدفعة، نوع النبيذ، وإمداد الجليكول.
خزان تخمير النبيذ بسعة 1000 لتر وجدار واحد مع حزام ملف تبريد خارجي
يستخدم خزان تخمير النبيذ بسعة 1000 لتر وجدار واحد لدينا حزام ملف تبريد خارجي للتحكم الدقيق في درجة الحرارة أثناء تخمير النبيذ الأحمر والأبيض. مصنوع من SUS304 أو 316L، ويحتوي على كرة رش CIP، ذراع نقل، صمام عينة، وتوصيلات جليكول. نقوم بتحديد مساحة التبريد والمنافذ حسب دفعتك، الخميرة، وترتيب المبرد. أخبرنا بنوع النبيذ، عدد الخزانات، والمساحة المتاحة لتكوين عملي.
خزان تخزين وتخمير النبيذ بسعة 10000 لتر، 12000 لتر، 20000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ
خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر، 12000 لتر و20000 لتر لتخزين وتخمير النبيذ. مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية تبريد منقوشة، قواعد مائلة أو مخروطية بزاوية 60°، كرات رش CIP وصمامات تخفيف ضغط/فراغ متطابقة. نقوم بتحديد مساحة الغطاء والتجهيزات بناءً على إيقاع دفعتك، إمداد الجليكول وترتيبات التنظيف.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
