Beschreibung
Ein 100 HL Offentank wird normalerweise von Weingütern spezifiziert, die während der Rotweinvergärung echten Zugang zum Tresterhut benötigen – manuelles Unterstoßen, pneumatische Unterstoßwerkzeuge oder Ganztraubenverarbeitung, die ein geschlossener Tank einfach nicht zulässt. Wir bauen diese als atmosphärische Gefäße, sodass kein Kopfdruck, keine Diskussion über die Dimensionierung von Sicherheitsventilen und keine Verwirrung über Betriebsgrenzen besteht.
Die Materialauswahl fällt üblicherweise auf AISI 304 für Standardmoste. Wir wechseln zu 316L, wenn derselbe Tank hochsaure Moste, intensive chemische CIP-Zyklen oder lange Einweichzeiten mit Schalen sehen wird. Produktseitige Schweißnähte sind voll durchgeschweißt, geschliffen und passiviert; die Innenoberfläche ist 2B oder #4, mit Ra ≤ 0,8 µm verfügbar, falls Sie empfindliche Weißweine im selben Gefäß vergären. Die Hülle ist mit 60–80 mm Polyurethan isoliert und mit 304er Blech verkleidet, sodass der Tank in einem kalten Keller nicht schwitzt.
Die Kühlung ist bei diesem Volumen wichtiger, als die meisten Käufer erwarten. Eine Mostladung von 10.000 L erzeugt schnell Wärme, und eine unterdimensionierte Mantelkühlung lässt Sie die Gärtemperatur bekämpfen, statt sie zu kontrollieren. Wir dimensionieren den Dellenmantel anhand Ihrer Gärkurve und der Umgebungstemperatur im Keller, nicht anhand des Nennvolumens.
| Nennkapazität | 100 HL (10.000 L) |
|---|---|
| Nutzbares Füllvolumen | 85–90% |
| Material | AISI 304 / 316L |
| Boden | Flach oder geneigt mit Ablauf |
| Oben | Offener, schwenkbarer oder abnehmbarer Deckel |
| Kühlung | Mantel am Behälter, optionaler Bodenmantel |
| Armaturen | Abzieharm, Probenventil, CIP-Sprühkugel, Thermowell |
| Druck | Atmosphärisch |
Häufige Fragen
Warum offen oben statt geschlossen? Zugang zum Deckel. Wenn Ihr Protokoll Punch-Down oder offene Mazeration beinhaltet, zwingt Sie ein geschlossener Tank nur zum Pump-Over.
Kann es CIP-gereinigt werden? Ja, mit einer richtig dimensionierten Sprühkugel und einer Pumpe, die den erforderlichen Durchfluss erreicht. Der Deckel muss während des Zyklus geschlossen sein.
Wie binde ich es in den Kaltkreislauf ein? Wir liefern Mantel-Einlass- und Auslassanschlüsse, die auf Ihren Glykolverteiler abgestimmt sind; Sie teilen uns die Zulauftemperatur und den Durchfluss mit.
Senden Sie Ihre Chargengröße, Weintyp, Tankanzahl und verfügbare Bodenfläche. Wir melden uns mit Volumen, Kühlfläche, Anschlusslayout und der Konfiguration, die tatsächlich in Ihren Keller passt.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
