الوصف
نطاق الخزانات والغرض من بنائها
تختلف تخمير النبيذ الفوار عن إنتاج النبيذ الساكن في جانب مهم واحد: تحدث التخمير الثاني تحت الضغط، ويجب الحفاظ على هذا الضغط، التحكم فيه، وإطلاقه وفق جدولك. تغطي خزاناتنا من 1000 لتر إلى 10000 لتر، مع أصداف أسطوانية، وقواعد مقعرة أو مخروطية، وسترات تبريد منقطة ملحومة مباشرة إلى الجسم والمخروط. غالبًا ما يخدم الوعاء نفسه دورين في القبو: التخمير تحت الضغط لإنتاج نمط شارمات، ثم التخزين المبرد بمجرد استقرار النبيذ.
تفاصيل المواد والتصنيع
نعمل بالفولاذ المقاوم للصدأ 304 و316L. بالنسبة للنبيذ الفوار، يتعامل 304 مع معظم مهام ملامسة العصير والنبيذ بدون مشاكل. يصبح 316L الخيار العملي عندما يتعرض الخزان لمواد تنظيف CIP عدوانية تعتمد على الكلوريد، أو هواء مصنع ساحلي، أو تخزين طويل لمنتج منخفض الحموضة. تُطحن اللحامات الداخلية، وتُمرر، وتُلمع إلى 0.4 إلى 0.8 ميكرون Ra على السطح المبلل. التشطيب الخارجي يكون مصقولًا أو مرآة، اعتمادًا على موقع الخزان ومدى رؤيته للزوار. يتم اختبار كل قسم من السترة هيدروليكيًا قبل تركيب العزل، ويتم توصيل دوائر الجليكول بحيث يمكن التحكم في المناطق بشكل منفصل.
التحكم في التبريد والضغط
الجليكول في السترة هو ما يمنع التخمير من الخروج عن السيطرة، ومنطقة السترة هي حيث تفشل التصاميم ذات الحجم الصغير. يمكن لخزان بسعة 10000 لتر مع جليكول بدرجة حرارة 8 درجات مئوية أن يخفض درجة الحرارة بمقدار 5 درجات مئوية في غضون ساعات قليلة، ولكن فقط إذا كانت مساحة التبريد تتناسب مع الحجم وحمل العصير. جانب الضغط مهم بنفس القدر: عادة ما يكون ضغط العمل من 0.5 إلى 3 بار، مع صمام أمان مضبوط على ضغط التصميم، ومقياس ضغط في الأعلى، وصمام تفريغ للتحكم في الإطلاق أثناء التخمير الثانوي.
المواصفات النموذجية
| المعلمة | النطاق |
|---|---|
| الحجم الاسمي | من 1000 لتر إلى 10000 لتر |
| المادة | SUS304 / SUS316L، سمك الصدفة من 3 إلى 5 مم |
| جاكيت التبريد | لوحة منقطة، من 2 إلى 4 مناطق |
| ضغط العمل | 0.5 إلى 3 بار مع صمام أمان |
| العزل | 50 إلى 100 مم PU، تغليف من الفولاذ المقاوم للصدأ |
| التشطيب الداخلي | 0.4 إلى 0.8 ميكرون Ra، معالجة بالتمرير |
| منافذ | فتحة الرجل العلوية، كرة رش CIP، صمام العينة، ذراع التعبئة، تخفيف الضغط |
التنظيف والتوصيلات
تغطي كرة الرش الدوارة في فتحة الرجل العلوية الغلاف والمخروط أثناء CIP، مع أخذ خط العودة من أدنى نقطة تصريف. توصيلات Tri-clamp للمنتج وCIP والجليكول تحافظ على سرعة التبديل. أذرع التعبئة قابلة للتعديل بحيث يمكنك سحب النبيذ الصافي فوق الرواسب دون إزعاج الخزان.
أسئلة يطرحها المشترون
هل أحتاج إلى قاع مخروطي؟ نعم، إذا كنت تخطط لإسقاط الرواسب أو الخميرة دون تعبئة الحجم الكامل. القواعد المسطحة أو المقعرة تناسب خزانات التخزين والخلط.
كم عدد مناطق التبريد؟ الخزانات الصغيرة تعمل بمنطقة واحدة. فوق حوالي 5000 لتر، توفر منطقتان أو ثلاث مناطق تحكمًا أفضل وتتيح لك تبريد القسم السفلي أولاً.
هل يمكن للخزان تحمل الفراغ الكامل؟ لا. الأوعية القياسية مصنفة للضغط، وليست مصنفة للفراغ. أضف صمام تخفيف الفراغ إذا كنت تقوم بعملية CIP بالماء البارد ثم تغلق الخزان.
أخبرنا بحجم الدفعة، نوع النبيذ، عدد الخزانات والمساحة المتاحة على الأرض. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة الغلاف، وتكوين المنافذ لقبو النبيذ الخاص بك.
منتجات ذات صلة
خزانات تخمير وتخزين النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر إلى 10000 لتر لمصانع النبيذ
خزانات تخمير وتخزين النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة من 1000 لتر إلى 10000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أكمام تبريد ذات صفائح متموجة، كرات رش CIP وقواعد مخروطية أو مسطحة. مصممة للأقبية الصغيرة وحتى مصانع النبيذ التجارية، مع تصنيف الضغط، مساحة الأكمام والتجهيزات المتوافقة مع حجم الدفعة، نوع النبيذ وإمداد الجليكول.
خزان تخمير النبيذ الأحمر 1000 لتر - 5000 لتر | سترة تبريد وجيوب رافعة شوكية
خزانات تخمير النبيذ الأحمر المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من 1000 لتر إلى 5000 لتر، مبنية بسترات تبريد ذات ألواح منقوشة، وجيوب رافعة شوكية وأرجل دعم قابلة للتعديل. مصممة لإدارة الغطاء، وانخفاضات سريعة في درجة الحرارة وتبريد الجليكول، مع هيكل من 304 أو 316L، وصلات داخلية مصقولة وتجهيزات جاهزة للتنظيف CIP.
خزان تخمير نبيذ للعنب بسعة 1500 لتر مع غطاء تبريد | بناء مخصص
مصمم للمصانع الصغيرة والدفعات التجريبية، هذا الخزان المغطى بسعة 1500 لتر يتعامل مع حوالي 12.8 برميل أمريكي لكل دفعة. يستخدم مخروط متموج وغطاء أسفل أسطوانة مصمم للتبريد السريع الحقيقي، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، وقاعدة مخروطية بزاوية 60° مع ذراع نقل. يتم تكوينه حول حلقة الجليكول، إعداد CIP ومساحة الأرضية قبل الشحن.
خزان تخمير نبيذ أحمر بسعة 1500 لتر مع غلاف متموج للتحكم في درجة الحرارة لمصانع النبيذ
خزان تخمير نبيذ أحمر من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1500 لتر مع غلاف متموج للتحكم في درجة الحرارة، مصمم لمصانع النبيذ الصغيرة والمتوسطة. يحافظ الغلاف على درجة حرارة التخمير ويدعم النقع البارد، بينما يحافظ القاع المائل، باب العنب الجانبي وتركيبات التثبيت الثلاثية على سهولة إدارة الغطاء والتنظيف. متوفر من SUS304 أو 316L.
خزان تخمير النبيذ الأحمر التجاري بسعة 10HL-10KL مع غلاف تبريد أنبوبي نصف دائري
خزانات تخمير النبيذ الأحمر المغلفة بأنابيب نصف دائرية من 10 HL إلى 10 KL، مصنوعة من AISI 304 أو 316L مع تشطيب داخلي Ra 0.8 ميكرون، عزل 80–100 مم وغلاف بضغط 0.3 ميجا باسكال تم اختباره عند 0.6 ميجا باسكال. مُهيأة للنقع البارد، النقع، وإزالة اللب، مع فتحة للعصير، منفذ للتصفية، صمام عينة، كرة رش CIP وبئر حراري.
خزان تخزين وتخمير النبيذ بسعة 10000 لتر، 12000 لتر، 20000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ
خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر، 12000 لتر و20000 لتر لتخزين وتخمير النبيذ. مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية تبريد منقوشة، قواعد مائلة أو مخروطية بزاوية 60°، كرات رش CIP وصمامات تخفيف ضغط/فراغ متطابقة. نقوم بتحديد مساحة الغطاء والتجهيزات بناءً على إيقاع دفعتك، إمداد الجليكول وترتيبات التنظيف.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
