Περιγραφή
Για τι έχει κατασκευαστεί αυτό το brewhouse
Ένα εμπορικό ζυθοποιείο 10 HL ή 15 HL είναι ένα εργαλείο παραγωγής, όχι ένα κλιμακωμένο κιτ για το σπίτι. Το σετ περιλαμβάνει συνήθως μια δεξαμενή ζύμωσης/διήθησης, λέβητα ζύμωσης, υδροκυκλώνα, δεξαμενή ζεστού νερού, εναλλάκτη θερμότητας πλακών, αντλίες και σωληνώσεις μεταφοράς. Ταιριάζουμε τη γεωμετρία του δοχείου, την επιφάνεια του μανδύα και τη διάμετρο των σωλήνων με το πρόγραμμα παρτίδων και όχι μόνο με τον ονομαστικό όγκο. Ένα σύστημα 10 HL ταιριάζει σε ένα χώρο με περιορισμένο χώρο και μία ή δύο ζυθοποιήσεις την ημέρα. Ένα σετ 15 HL προσφέρει μεγαλύτερο χώρο στο πρόγραμμα ζύμωσης αλλά απαιτεί επαληθευμένο ύψος οροφής, ικανότητα ατμού ή άμεσης θέρμανσης και όγκο κρύου νερού.
Πριν οριστικοποιήσουμε τις διαστάσεις, ζητάμε τον αριθμό ζυθοποιήσεων ανά εβδομάδα, τη βαρύτητα του γλεύκους, τον χρόνο ανάπαυσης στον υδροκυκλώνα, τη μέθοδο CIP και τις διαθέσιμες υπηρεσίες. Ένα ζυθοποιείο που λειτουργεί στα 12°P μπορεί να συμπεριφέρεται διαφορετικά σε παρτίδες υψηλής βαρύτητας· οι καμπύλες του εναλλάκτη θερμότητας και των αντλιών χρειάζονται αυτό το περιθώριο. Οι υγειονομικές σφιγκτήρες, τα εξαρτήματα DIN και οι θύρες tri-clamp επιλέγονται για να ταιριάζουν με το υπάρχον κελάρι. Οι πίνακες ελέγχου μπορούν να είναι τοπικοί ή βασισμένοι σε PLC, με καταγραφή συνταγών και διακοπές CIP όπου το προσωπικό χρειάζεται επαναληψιμότητα.
Υλικά και λεπτομέρειες κατασκευής
Τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το γλεύκος κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα 304 ή 316L. Οι επιφάνειες του προϊόντος είναι αποξεσμένες και παθητικοποιημένες· οι ορατές συγκολλήσεις τρίβονται και γυαλίζονται όπου η πρόσβαση για υγιεινή είναι σημαντική. Προδιαγράφουμε το πάχος του κελύφους, την πίεση του μανδύα, τη μόνωση και την επένδυση ανάλογα με τη διαδικασία και το περιβάλλον εργασίας. Οι μανδύες ψύξης και ο έλεγχος ζεστού νερού διαστασιολογούνται για την πραγματική ζήτηση θέρμανσης και ψύξης, όχι για διαφημιστικούς τίτλους καταλόγου. Οι βαλβίδες ανακούφισης, τα μανόμετρα και οι μπάλες ψεκασμού CIP τοποθετούνται για εύκολη πρόσβαση συντήρησης.
| Αντικείμενο | 10 HL | 15 HL |
|---|---|---|
| Όγκος παρτίδας | 10 HL | 15 HL |
| Υλικό | 304/316L | 304/316L |
| Θέρμανση | Ατμός/ηλεκτρικό | Ατμός/ηλεκτρικό |
| Έλεγχος | Τοπικό/PLC | Τοπικό/PLC |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί ένα ζυθοποιείο να χειριστεί τόσο παρτίδες 10 HL όσο και 15 HL; Ναι, με επαληθευμένο νεκρό χώρο και περιθώριο εναλλάκτη θερμότητας· ορίζουμε τον ελάχιστο όγκο εργασίας και τα όρια ελέγχου κατά την εκκίνηση.
Ποιο βαθμό ανοξείδωτου πρέπει να επιλέξουμε; Το 304 καλύπτει τις περισσότερες εργασίες με γλεύκος. Το 316L επιλέγεται όταν η χημεία καθαρισμού, η ποιότητα του νερού ή τα πρότυπα του πελάτη απαιτούν υψηλότερη αντοχή στη διάβρωση.
Σημειώσεις προμήθειας
Στείλτε μια απλή περιγραφή της διαδικασίας: μέγεθος παρτίδας, είδη μπύρας, ζυθοποιήσεις ανά εβδομάδα, αριθμός ζυμωτών, ύψος οροφής, χωρητικότητα υπηρεσιών και προτιμήσεις CIP. Αυτό μας επιτρέπει να προτείνουμε τον όγκο του δοχείου, τη μέθοδο θέρμανσης, την περιοχή ψύξης και τη διάταξη των θυρών χωρίς εικασίες.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Σύστημα Ζυθοποιίας Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι με 2 Δοχεία για Μικρές Ζυθοποιίες
Δύο ανοξείδωτοι ζυθοποιητικοί χώροι με δύο δοχεία που συνδυάζουν ένα δοχείο ζύμωσης/διήθησης με ένα λέβητα/στροβιλισμό, κατασκευασμένοι για ζυθοποιεία ξενοδοχείων, brewpubs και μικρές βιοτεχνίες. Κέλυφος από 304 ή 316L, με επένδυση με εσοχές, ψευδοπάτους με σύρμα σφήνας και σκληρές σωληνώσεις για το γλεύκος και τις διαδικασίες CIP. Μεγέθη παρτίδων από 200 έως 2.000 λίτρα, με χειροκίνητο ή PLC έλεγχο.
1000L SUS304 Ανοξείδωτος Χάλυβας Βαρέως Τύπου Εξοπλισμός Γλυκαρίσματος για Ζυθοποιία Μπύρας
Αυτό το δοχείο γλυκοποίησης 1000 L SUS304 είναι κατασκευασμένο για εργαστήρια ζυθοποιίας που απαιτούν επαναλαμβανόμενη μετατροπή βύνης, εύκολο CIP και αξιόπιστο έλεγχο θερμοκρασίας. Προδιαγράφουμε την ποιότητα συγκόλλησης, το φινίρισμα επιφάνειας, τις στεγανοποιήσεις και τις συνδέσεις ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας σας, τη ρουτίνα καθαρισμού και τη διάταξη του ζυθοποιείου. Διατίθενται προαιρετικά εξαρτήματα επαφής 316L και προσαρμοσμένα μπουφάν για επιθετικές διαδικασίες.
10000L SUS304 Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας με Δοχείο Πίεσης, Πιστοποιημένη CE
Δεξαμενή ζύμωσης 10.000L SUS304 κατασκευασμένη για ζυθοποιεία 100 hL: κυρτή κορυφή, κώνος 60°/70°, ζωνοποιημένες ζακέτες γλυκόλης με πλάκα εσοχών, υγειονομικές συγκολλήσεις με Ra ≤ 0,8 µm, σχεδιαστική πίεση 3 bar και πιστοποίηση CE/PED. Μονωμένη και επενδεδυμένη για εξωτερική ή εσωτερική εγκατάσταση.
Σετ ζυθοποιείου 7BBL 2 δοχείων με ηλεκτρική λειτουργία SS304 Mash Tun & Whirlpool Kettle
Ένα σετ ζυθοποιείου 7BBL με δύο δοχεία και ηλεκτρική λειτουργία, με SS304 mash/lauter tun και whirlpool kettle σε κοινή πλατφόρμα. Κατασκευασμένο για μικροζυθοποιεία που χρειάζονται επαναλαμβανόμενους όγκους εκχύλισης χωρίς καύση αερίου, με πρακτικές λεπτομέρειες για συγκόλληση, φορτίο θέρμανσης, σχεδιασμό ψευδοπάτου και συνδέσεις CIP.
Προσαρμοσμένο Σύστημα Ζυθοποιίας Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι 5BBL 10BBL 15BBL
Προσαρμοσμένα συστήματα ζυθοποιίας 5, 10 και 15 BBL κατασκευασμένα με ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L. Δοχεία συγκολλημένα με TIG, τουρσί και παθητικοποιημένα με προαιρετική αυτοματοποίηση. Σχεδιάζουμε καζάνια ζύμωσης/διήθησης, καζάνια βρασμού, υδροκυκλώνες και δεξαμενές ζεστού νερού για μικροζυθοποιίες και ζυθοπωλεία. Περιλαμβάνει τεχνικές προδιαγραφές και πρακτικές οδηγίες για την επιλογή χωρητικότητας, υλικά και CIP.
Δεξαμενή Κωνικής Ζύμωσης 2000L-5000L | Μηχανή Παρασκευής Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Κωνικά ζυμωτήρια από ανοξείδωτο ατσάλι χωρητικότητας από 2.000 L έως 5.000 L για μικροζυθοποιίες και παραγωγούς ποτών. Εξοπλισμένα με μανδύες γλυκόλης, υγειονομικές συγκολλήσεις, σπρέι CIP, βραχίονες ραφής και βαλβίδα αποσυμπίεσης. Επιλέξτε 304 ή 316L, κώνο 60 μοιρών και συνδέσεις tri-clamp ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας, το στυλ μπύρας και τις ανάγκες καθαρισμού.
Πιεζόμενο Κωνικό Δεξαμενή Ζύμωσης 304 Ανοξείδωτο Ατσάλι Εξοπλισμός Παρασκευής Μπύρας
Κωνικοί ζυμωτήρες από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L, από πιλοτικές δεξαμενές 100 λίτρων έως παραγωγικά δοχεία 5.000 λίτρων. Επενδύσεις με εσοχές στον κώνο και το σώμα, πίεση λειτουργίας 2–3 bar, συγκολλήσεις TIG με φινίρισμα Ra 0,4–0,8 µm, καθώς και στάνταρ θύρες CIP, ξηρού λυκίσκου και μεταγγίσεων για brewpubs, χειροποίητες ζυθοποιίες και εργοστάσια ποτών.
Ηλεκτρικό Βραστήρα Ζυθοποίησης & Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Ηλεκτρικός λέβητας θέρμανσης και δεξαμενή ζύμωσης από ανοξείδωτο χάλυβα για brewpubs και περιφερειακές ζυθοποιίες. Κατασκευασμένα με ράφια στοιχείων χαμηλής πυκνότητας ισχύος, κωνικά κάτω μέρη 60 μοιρών, μανδύες γλυκόλης με εσοχές, κατασκευή TIG-κολλημένη από SUS304 ή 316L και εξαρτήματα έτοιμα για CIP. Όγκοι από 100 έως 3000 λίτρα, με βαθμολογία πίεσης και περιοχή ψύξης προσαρμοσμένες στο μέγεθος της παρτίδας και το στυλ της μπύρας σας.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
