الوصف
ماذا يعني رقم السعة
تشير 2500 لتر، 3500 لتر و 5000 لتر إلى كمية الوورت الساخن لكل دفعة، وليس الإنتاج السنوي. مصنع تخمير بسعة 2500 لتر يعمل بست دورات يوميًا هو آلة مختلفة عن نفس الوعاء يعمل بدورتين، وهذا الاختلاف يحدد عدد الأوعية، حجم مبادل الحرارة وكمية القبو المطلوبة خلفه. معظم خطوط إنتاج البيرة الحرفية التجارية لدينا مبنية بتكوينات من وعاءين، ثلاثة أو أربعة أوعية: وعاء التخمير، وعاء الترشيح، وعاء الغليان، وحوض الدوامة، مع دمج وعاء الغليان والدوامة في المساحات الأصغر.
تفاصيل التصنيع التي تظهر لاحقًا
أغلفة مصانع التخمير مصنوعة من SUS304، بسماكة 3 مم على الجسم و4 مم على الرؤوس، مع جاكيتات منقوشة على وعاء الغليان ووعاء الترشيح. الأسطح التي تلامس الوورت على الجانب البارد مصنوعة من SUS316L حيث تجعل كيمياء المياه أو مواد التنظيف خطر تآكل الإجهاد بالكلوريد واقعيًا. اللحامات الداخلية مصقولة ومحمضة، الأسطح التي تلامس الوورت تحافظ على Ra ≤ 0.6 ميكرومتر؛ التغليف الخارجي هو تشطيب عملي، وليس تشطيب عرضي. يتم اختبار كل جاكيت هيدروليكيًا وصمام الإغاثة الذي نشحنه يتطابق مع الضغط المختوم على لوحة الوعاء. الصمامات واللوحات غير المتطابقة شائعة في الوحدات المستوردة، والمفتشون يفحصون ذلك.
الأتمتة، وأين عادة ما تتعطل
يغطّي PLC مع تخزين الوصفات رفع خطوة التخمير، تدفق السبرج، توقيت الغليان وراحة الدوامة. الأجزاء التي تستحق النقاش في مرحلة التصميم هي حجم الخطوط وجداول الصمامات. خطوط الوورت الصغيرة جدًا مع مسافة طويلة إلى القبو تكلفك وقت النقل وتلتقط الأكسجين في الطريق. مبادلات حرارية ذات لوحين من مرحلتين، جليكول عند 2 درجة مئوية، خروج الوورت عند 10–12 درجة مئوية للبيرة العليا، وأبرد للبيرة السفلى.
المواصفات الفنية
| العنصر | 2500 لتر | 3500 لتر | 5000 لتر |
|---|---|---|---|
| أوعية مصنع التخمير | 2–3 | 3 | 3–4 |
| المادة | SUS304 / SUS316L | SUS304 / SUS316L | SUS304 / SUS316L |
| التسخين | بخار، كهرباء، نار مباشرة | بخار 0.4 ميجا باسكال | بخار 0.4 ميجا باسكال |
| التحكم | PLC + HMI، تخزين الوصفات | PLC + HMI | PLC + HMI |
| تنظيف CIP | حلقة متكاملة | حلقة متكاملة | حلقة متكاملة |
أسئلة نتلقاها قبل أمر الشراء
هل يمكننا التوسع من 2500 لتر إلى 5000 لتر لاحقًا؟ أحيانًا. اترك ارتفاع السقف، سعة رأس الجليكول ومدخلات/مخرجات PLC الاحتياطية في البناء الأول؛ استبدال مصنع التخمير أرخص من إعادة بناء القبو مرتين.
هل نحتاج إلى أربع أوعية؟ فقط إذا كنت تقوم بالتخمير والفلترة في نفس الوقت. التدوير المستمر يبرر ذلك. عادةً لا يكفي تخميرين في اليوم.
ما هي المرافق التي تحتاجها منا؟ سعة البخار، الماء المبرد، الهواء المضغوط وتحميل الأرضية. أرسل أبعاد الغرفة وسنرسل لك تخطيطًا مع مساحات واضحة لسحب الخزانات والوصول إلى CIP.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
منتجات ذات صلة
مخمر جعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 8000 لتر | خزان تخمير بمعايير أوروبية
وحدة مخمر بسعة 8000 لتر مع سعة إجمالية 10000 لتر، مصممة وفق معايير أوعية الضغط الأوروبية من SUS304 أو 316L. جاكيتات منقوشة على المخروط والأسطوانة، ضغط تصميم 3 بار، مخروط بزاوية 60 درجة، كرة رش CIP ومنفذ للتخمير الجاف. مصمم للآيلز، اللاغرز وبرامج التخمر الحامضية في مصانع الجعة الصغيرة ومصانع الإنتاج الإقليمية.
مخمر متساوي الضغط من الفولاذ المقاوم للصدأ لمعدات تخمير البيرة الجاهزة
يدعم مخمر الفولاذ المقاوم للصدأ المتساوي الضغط لدينا التخمير بالضغط، والتكربن، وتخزين البيرة النقية للمصانع الحرفية والتجارية. متوفر بنوع 304 أو 316L، مع أغطية تبريد منقوشة، وتركيبات صحية، وكرة رش CIP، وضغط عمل قابل للتعديل. نبني معدات تخمير جاهزة حسب حجم الدفعة، ونمط البيرة، والمساحة المتاحة، وتخطيط المرافق.
خزان تخمير البيرة المخروطي المعزول من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 200 لتر - 5000 لتر
خزانات تخمير مخروطية معزولة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة من 200 لتر إلى 5000 لتر، مصنوعة من SUS304 أو 316L مع أغطية جليكول ذات نتوءات أو قنوات، مخاريط بزاوية 60 درجة، وتلميع داخلي Ra 0.8 ميكرون. اختر الحجم بناءً على حجم الدفعة بالإضافة إلى مساحة رأس 20-25%. مزودة بكرة رش CIP، منفذ جفاف القفز، صمام تخفيف الضغط، والوثائق الخاصة بتركيب المصنع.
خزان بيرة لامع بسعة 10000 لتر | خزان بيرة لامع للكربنة والتخزين في مصنع الجعة
خزان بيرة لامع بسعة 10000 لتر يقوم بالكربنة، التصفية وحفظ البيرة النهائية تحت الضغط قبل التعبئة. تغطي هذه الصفحة اختيار درجة الفولاذ المقاوم للصدأ، معايير اللحام والتلميع، تبريد الغلاف المنقط، ضغط العمل وحجم صمام التخفيف، إعداد CIP، وتفاصيل المنافذ التي نحتاجها قبل تقديم عرض سعر لخزان بيرة لامع لمخزنك.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
