الوصف
ما تفعله هذه الخزانات في مصنع الجعة العامل
خزان التخمير لا يقتصر على احتواء السائل فقط. فهو يتحكم في نشاط الخميرة، ويحمي البيرة من الأكسجين، ويسمح بجمع الخميرة وإضافة الهوب الجاف دون فتح الخزان. الخزانات المضيئة تتعامل مع التكييف، والتكربن، وضغط التقديم. خزانات التخزين تحتفظ بالبيرة، أو العصير، أو الكمبوتشا، أو مياه المعالجة قبل التعبئة. نبني كل خزان بناءً على حجم الدفعة، ونوع البيرة، وارتفاع السقف، وتخطيط المرافق.
تفاصيل التصنيع التي تؤثر على جودة البيرة
تستخدم معظم خزانات المصنع SUS304. البيئات عالية الحموضة أو الغنية بالكلوريد تتطلب 316L. الأسطح التي تلامس المنتج تكون بتشطيب 2B أو أفضل، مع صقل وتلميع اللحامات لتقليل مخاطر التشققات. نقوم بتطهير اللحامات الصحية بالأرجون، واختبار ضغط كل غطاء، وعزل الأغطية بطبقة من البولي يوريثان بسماكة 80-100 مم خلف تغليف من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم اختيار حشوات EPDM أو السيليكون، وصلات DIN أو ISO، صمامات العينات، أذرع التعبئة، وكريات التنظيف حسب التطبيق.
المواصفات النموذجية
| السعة | المادة | ضغط العمل | التبريد | القاع |
|---|---|---|---|---|
| 5-10 برميل | SUS304 | 0.2 ميجا باسكال | غطاء منقّب | مخروط بزاوية 60 درجة |
| 15-30 برميل | SUS304 / 316L | 0.2 ميجا باسكال | جاكيت مزدوج المنطقة | مخروط بزاوية 60 درجة |
| 40-100 برميل | SUS304 / 316L | 0.2-0.3 ميجا باسكال | عدة جاكيتات | مخروطي أو طبق |
ملاحظات التطبيقات والاختيار
غالبًا ما تحتاج مصانع الجعة الصغيرة إلى خزانات بسعة 5-15 برميل مع منطقة تبريد واحدة وبصمة مدمجة. عادةً ما تدير مصانع الجعة التجارية أوعية بسعة 20-100 برميل، مع مخمرات منفصلة، وخزانات براقة، وخزانات تخزين للحفاظ على جداول التعبئة مرنة. يجعل القاع المخروطي جمع الخميرة أسهل. تناسب خزانات القاع الطبقي البيرة البراقة والتخزين حيث لا تكون استعادة الخميرة أولوية. يجب أن تتطابق صمامات الأمان، ومقاييس الضغط، وأنابيب التخفيف مع ضغط العمل والرمز المحلي.
الأسئلة الشائعة
لماذا نتحكم في درجة حرارة التخمير؟ ينتج الخميرة إسترات مختلفة ونسبة تخمير متفاوتة عند درجات حرارة مختلفة. يوفر غلاف مستقر إمدادًا ثابتًا للحفاظ على تكرار الدفعة.
كيف تعمل عملية التنظيف في المكان (CIP)؟ يرتبط رأس رش أو كرة رش دوارة من خلال أعلى الخزان. يعود الكاوي، الحمض، والمعقم من خلال منفذ القاع. ميل الأنابيب وحجم المضخة أهم من حجم الخزان.
هل يمكن لخزان واحد أن يقوم بالتخمير والبيرة النقية؟ نعم لبعض أنواع الإيل والدفعات الصغيرة. لا تزال العديد من مصانع الجعة تفصل بينهما لتقليل تعارضات التخمير الجاف والتكربن.
طلب عرض سعر
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير، والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، منطقة التبريد، والتكوين لمصنع الجعة الخاص بك.
منتجات ذات صلة
خزان بيرة برايت بسعة 1200 لتر لمصانع الجعة الصغيرة مع تبريد وتخزين الكربنة
يوفر هذا الخزان البيرة البرايت بسعة 1200 لتر لمصانع الجعة الصغيرة وعاءً مصنفًا للضغط للكربنة والتبريد والتخزين قبل التعبئة. مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، ويشمل غطاء جليكول، كرة رش CIP، ذراع التفريغ، صمام العينة، ومنفذ الكربنة. نقوم بضبط ضغط العمل، التركيبات، والتشطيب حسب حجم الدفعة، تخطيط القبو، وطريقة التعبئة الخاصة بك.
خزان تخمير وتكربن مركب بسعة 1000 لتر | خزان بيرة فاتح BBT
خزان تخمير وتكربن مركب بسعة 1000 لتر يأخذ الشراب حتى يصبح بيرة فاتحة مكربنة في وعاء واحد. مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L مع أغطية جليكول ذات ألواح منقطة، ملحوم بتقنية TIG ومصقول حتى Ra ≤ 0.8 ميكرومتر. مناسب لدفعات 10–20 هكتولتر في غرف الصنبور، مصانع الجعة التجريبية، والإنتاج الخاص بالبراميل فقط، مع كرة رش CIP، ذراع التعبئة، صمام تخفيف الضغط، وتخفيف الفراغ.
مخمر بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ متساوي الضغط بسعة 1000 لتر | مخمر مخروطي بسعة 500 لتر
مخمرات من الفولاذ المقاوم للصدأ مصنفة للضغط متوفرة بأحجام 500 لتر و1000 لتر للمصانع التي تقوم بتكربن البيرة داخل الخزان. أجزاء مبللة من SUS304 أو 316L، أغطية جليكول منقوشة، تشطيب داخلي Ra 0.8 ميكرون، وضغط عمل محمي بصمام تخفيف الضغط بقيمة 2.5 بار. أحجام مخصصة، تبريد مزدوج المناطق، وتركيبات تنظيف CIP مُعدة حسب سعة مصنع التخمير والمبرد الخاص بك.
خزان بيرة لامع مزدوج الغلاف بسعة 1000 لتر من SS304 للتهوية
وعاء بسعة 1000 لتر مزدوج الغلاف من SS304 لتهوية، تنقية وتخزين البيرة اللامعة، الساكي، الكومبوتشا والسايدر تحت الضغط. مصنوع مع تبريد منقوش أو لوحة وسادة، وصلات صحية ملحومة TIG وتشطيب داخلي مناسب لـ CIP. قم بتكوين الغلاف، صمام التخفيف وتخطيط المنافذ حسب طريقة التهوية، درجة حرارة إمداد الجليكول وجدول التعبئة قبل الطلب.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
