Описание
Что делают эти танки в работающей пивоварне
Ферментационный танк выполняет не только функцию хранения жидкости. Он контролирует активность дрожжей, защищает пиво от кислорода и позволяет собирать дрожжи и сухой хмель без открытия танка. Яркие танки обеспечивают кондиционирование, карбонизацию и давление подачи. Резервуары для хранения содержат пиво, сидр, комбучу или технологическую воду перед упаковкой. Мы проектируем каждый танк с учетом размера партии, стиля пива, высоты потолка и расположения коммуникаций.
Детали изготовления, влияющие на качество пива
Большинство танков для пивоварен изготовлены из SUS304. Для сред с высокой кислотностью или содержанием хлоридов используется 316L. Поверхности, контактирующие с продуктом, имеют отделку 2B или лучше, сварные швы шлифуются и полируются для снижения риска коррозии. Мы продуваем аргоном санитарные сварные швы, проводим испытания давления каждого кожуха и изолируем кожухи полиуретаном толщиной 80-100 мм за нержавеющей облицовкой. Прокладки из EPDM или силикона, фитинги DIN или ISO, клапаны для отбора проб, отводы для слива и распылительные шарики CIP подбираются в зависимости от применения.
Типичные характеристики
| Ёмкость | Материал | Рабочее давление | Охлаждение | Дно |
|---|---|---|---|---|
| 5-10 баррелей | SUS304 | 0,2 МПа | Рифленый кожух | Конус под углом 60 градусов |
| 15-30 баррелей | SUS304 / 316L | 0,2 МПа | Двухзонный кожух | Конус под углом 60 градусов |
| 40-100 баррелей | SUS304 / 316L | 0,2-0,3 МПа | Несколько рубашек | Коническое или плоское дно |
Применение и рекомендации по выбору
Пивоварни с пабами часто нуждаются в танках объемом 5-15 баррелей с одной зоной охлаждения и компактным размером. Коммерческие пивоварни обычно используют сосуды объемом 20-100 баррелей, с отдельными ферментерами, яркими танками и резервуарами для хранения, чтобы обеспечить гибкость графиков упаковки. Коническое дно облегчает сбор дрожжей. Танки с плоским дном подходят для яркого пива и хранения, где восстановление дрожжей не является приоритетом. Предохранительные клапаны, манометры и трубопроводы сброса должны соответствовать рабочему давлению и местным нормам.
Часто задаваемые вопросы
Почему важно контролировать температуру ферментации? Дрожжи производят различные эфиры и степень осахаривания при разных температурах. Стабильная подача охлаждающей жидкости в рубашку обеспечивает повторяемость партии.
Как работает CIP? Распылительный шар или вращающаяся распылительная головка подключаются через верхнюю часть танка. Щелочь, кислота и дезинфицирующее средство возвращаются через нижний выход. Угол наклона труб и размер насоса важнее размера танка.
Может ли один танк использоваться для ферментации и яркого пива? Да, для некоторых элей и небольших партий. Многие пивоварни по-прежнему разделяют эти процессы, чтобы избежать конфликтов между сухим охмелением и карбонизацией.
Запросить предложение
Сообщите нам размер вашей партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Резервуар из нержавеющей стали 304 для кофе 500 л, 1000 л, 1400 л, резервуар для охлаждения и хранения при низком давлении
Низконапорные кофейные баки из нержавеющей стали 304 объемом 500 л, 1000 л и 1400 л с ребристой охлаждающей рубашкой, CIP-распылительным шаром и предохранительным клапаном. Предназначены для обжарщиков и предприятий по производству напитков, хранящих заваренный кофе или холодный кофе при температуре между экстракцией и розливом.
1500-литровый изолированный BBT | Карбонизация, CIP, комбуча и сидр
1500-литровый изолированный танк для осветления пива для созревания, карбонизации и холодного шока, изготовленный из нержавеющей стали 304 или 316L с ребристыми гликолевыми рубашками и CIP-распылительным шаром. Подходит для пивоварен, сидроварен и производителей комбучи, работающих с партиями объемом 1200–1500 л. Включает технические характеристики, детали изготовления и практические рекомендации по выбору.
1500 л 15bbl горизонтальный яркий пивной танк с изоляцией и рубашкой (Brite/Unitank)
Этот горизонтальный яркий танк объемом 1500 л предназначен для пивоварен, которым требуется стабильное хранение пива, карбонизация и кондиционирование. С кожухом и изоляцией, доступен в одно- или двухслойном исполнении, с контактными поверхностями из SUS304/316L. Используйте его как яркий танк или унитанк. Идеально подходит для крафтовых производств объемом 5–15 баррелей.
1000L-5000L горизонтальный яркий пивной танк Craft Beer Unitank с управлением PLC
Горизонтальные яркие пивные танки от 1000L до 5000L, изготовленные как сосуды под давлением из SUS304 или 316L с гликолевыми рубашками с ячейками, PU-изоляцией и управлением PLC. Разработаны для подвалов с низкими потолками и залов с разливом, с рабочим давлением 2 бар, многоуровневым охлаждением и соединениями CIP с три-клампами. Доступны индивидуальные емкости, отделка и конфигурации насосов.
1000L изобарический пивной ферментер из нержавеющей стали | 500L конический ферментер
Ферментеры из нержавеющей стали с рабочим давлением, изготовленные объемом 500L и 1000L для пивоварен, которые карбонизируют пиво в танке. Смоченные части из SUS304 или 316L, гликолевые рубашки с ячейками, внутренняя отделка Ra 0,8 мкм и рабочее давление, защищенное PRV, 2,5 бар. Индивидуальные объемы, двухзонное охлаждение и фитинги CIP, настроенные под вашу пивоварню и емкость охладителя.
Резервуар для светлого пива объемом 1000 л BBT для крафтовой пивоварни | Прямые поставки с завода
Этот резервуар для светлого пива объемом 1000 л предоставляет крафтовым пивоварням практичный сосуд для карбонизации, кондиционирования и подачи. Мы изготавливаем его с контактными поверхностями из SUS304 или 316L, гофрированными охлаждающими кожухами, санитарной арматурой и уплотнениями, рассчитанными на давление. Используйте его после ферментации для осветления пива, стабилизации карбонизации и снижения поглощения кислорода перед упаковкой. Конфигурация прямых поставок с завода зависит от размера партии, доступной высоты, подачи гликоля и схемы CIP.
Горизонтальные резервуары для светлого пива объемом 1000 л и 2000 л (BBT) для хранения на пивоварне
Горизонтальные резервуары для светлого пива объемом 1000 л и 2000 л, изготовленные как сосуды под давлением для хранения карбонизированного пива. Нержавеющая сталь 304 или 316L, кожухи с гофрированной поверхностью для гликоля, изоляция 80-100 мм, CIP-распылительный шар и регулируемый предохранительный клапан. Практичное решение для подвалов с низкими потолками, буферов упаковки и пивоварен, масштабирующихся от пилотных до партий объемом 2000 л.
10000 л яркий пивной танк | Яркий танк для карбонизации и хранения пива на пивоварне
10 000 л яркий пивной танк для карбонизации, осветления и хранения готового пива под давлением перед упаковкой. На этой странице описаны выбор марки нержавеющей стали, стандарты сварки и полировки, охлаждение гофрированной рубашкой, рабочее давление и размер предохранительного клапана, настройка CIP и детали портов, необходимые для расчёта яркого танка для вашего подвала.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
