Апісанне
Дзесяць тысяч літраў — гэта мяжа, дзе піваварня спыняе падзел партый. Калі ваш піваварны цэх вырабляе каля 100 гл за адзін цыкл, адзін ферментатар на 10 000 л захоўвае сусло ў адным посудзе, з адным паказчыкам гравітацыі і адным графікам сухога хмелявання — замест двух рэзервуараў, якія разыходзяцца на працягу чатырох дзён ферментацыі.
Мы робім іх у выглядзе вертыкальных цыліндраў з выгнутай верхняй часткай і конусам пад вуглом 60° або 70°, памер якога складае прыкладна трэць партыі. Гэтая геаметрыя важнейшая за аб'ём рэзервуара на шыльдзе: яна канцэнтруе дражджы на выхадзе і падтрымлівае працу ахаладжальнага каўта конуса супраць невялікай, добра вызначанай масы замест усяго аб'ёму піва.
Матэрыял, зварка і аздабленне
SUS304 — стандартны матэрыял: 3 мм абалонка, 4 мм на конусе, дзе максімальны гідрастатычны ціск. Піваварні, якія выкарыстоўваюць агрэсіўныя цыклы CIP з кіслотамі або праграмы змешанай ферментацыі, часта пераходзяць на 316L; мы прапануем абодва варыянты перад рэзкай пласціны. Унутраныя зваркі шліфуюцца, піклююцца і пасівуюцца, паверхні кантакту з прадуктам маюць Ra ≤ 0,8 мкм. Дымпельныя каўты зварваюцца на конусе і ніжнім цыліндры, падзелены на дзве ці тры зоны, каб вы маглі хутка астуджаць без замарожвання конуса.
Ізаляцыя — 80 мм поліурэтану пад абалонкай SUS304, і мы пакідаем адкрытыя загалоўкі каўта з аднаго боку для доступу да абслугоўвання — дэталь, якую вы ацэніце, калі ўпершыню зламаецца гліколевая труба а 2-й гадзіне ночы.
Дзе гэта падыходзіць
Рэгіянальныя рамесныя піваварні на 30–50 барэляў, кантрактныя вытворцы і прадпрыемствы па вытворчасці камбучы або гатовых да ўжывання напояў. Таксама часта выкарыстоўваецца як рэзервуар для чыстага піва пры ўсталёўцы кампенсацыйнага каменя і рычажнага крана.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Параметр | Кошт |
|---|---|
| Намінальны / агульны аб'ём | 10 000 л / ~11 500 л |
| Матэрыял | SUS304 (316L па жаданні) |
| Таўшчыня абалонкі / конусу | 3 мм / 4 мм |
| Праектнае ціск | 3 бар |
| Рабочы ціск | 1.5–2 бар |
| Кут конуса | 60° або 70° |
| Астуджэнне | Куртка з дэмпл, 2–3 зоны, гліколь |
| Ізаляцыя / абліцоўка | 80 мм PU / SUS304 |
| Люк | 450 мм, санітарны |
| Сумяшчальнасць | CE / PED, гідратэставаны, набор бяспечных клапанаў |
Часта задаваныя пытанні
Чаму важны працоўны ціск? Таму што ён усталёўвае бяспечны клапан, а не сцяну рэзервуара. Працоўны ціск 1,5 бар дазваляе ствараць натуральную карбанізацыю пры 12–14 °C без асобнага яркага рэзервуара. Пры большым ціску клапан, манометр і памер рэльефу змяняюцца разам.
Як ажыццяўляецца CIP? Вертальны распыляльнік на верхняй цэнтральнай лініі, пакрыццё 360°, з вяртальнай лініяй унізе конуса. Мы падбіраем распыляльнік пад ваш помпа — калі занадта малы, узор распылення знікае; калі занадта вялікі, вы губляеце ўдарны ціск.
Ці патрэбная зона астуджэння конуса? Калі вы плануеце збіраць дражджы для паўторнага выкарыстання, так. Кантроль тэмпературы конуса захоўвае дражджавы пласт жыццяздольным паміж ураджаямі.
Што вам трэба перад прадастаўленнем кошту? Памер партыі, мэтавая тэмпература ферментацыі, тэмпература пастаўкі гліколю, вышыня столі і шырыня дзвярэй для дастаўкі.
Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.
Сумежныя прадукты
Сістэма танкаў для ферментацыі піва ёмістасцю 2000 л пад ключ для піваварнага завода
Танк для ферментацыі піва ёмістасцю 2000 л — гэта не проста ёмістасць, гэта вызначае рытм вашай партыі, нагрузку на астуджэнне і графік ачысткі. Гэтая сістэма пад ключ уключае дэталі вырабу, варыянты матэрыялаў, памер курткі, наладу CIP і практычныя рэкамендацыі па выбары правільнай канфігурацыі для эляў, лагераў і піва з высокай гравітацыяй.
6000-літровы курткавы конусны нержавеючы сталёвы рэзервуар для ферментацыі піва ізабарычны
6000-літровы курткавы конусны рэзервуар, створаны для піваварняў, якія вырабляюць партыі 40-60 гекалітраў. Абалонка SUS304 з опцыянальным конусам 316L, дымплінгавыя астуджальныя курткі для цыліндра і конуса, унутраны фініш 0,4-0,6 мкм і рабочы ціск 1,5-3 бар. Канфігураваны для ізабарычнай ферментацыі з CIP-распыляльнікам і паваротным рычагом для пераліву. Даступныя індывідуальныя арыентацыі соплаў і ціскавыя характарыстыкі па запыце.
Вялікі канічны рэзервуар для ферментацыі піва для прамысловых піваварных заводаў
Канічныя рэзервуары для ферментацыі піва, прызначаныя для прамысловых піваварных заводаў, ад 500 л да 20 000 л. Абалонкі SUS304 або 316L, дэмпфіраваныя гліколевыя курткі, працоўны ціск 0,2 МПа і фітынгі з трыклампамі. Наладжаны для эляў, лагераў і кіслаў, з CIP-распыляльнай шаравой, рычагом для пераліву і рэгуляваным выкідам CO2. Даступныя індывідуальныя вуглы конусаў, зоны астуджэння і схемы падключэння.
500L 1000L Нержавеючая стальная конічная ёмістасць для ферментацыі піва для рамеснай піваварні
Нержавеючыя сталёвыя ферментацыйныя рэзервуары для піва аб'ёмам 500 л і 1000 л, прызначаныя для рамесных піваварняў і бровараў. Абалонкі з SUS304 або 316L, куты конусу 60 градусаў, астуджальныя курткі з дэмпферам і фітынгі з трыклампамі. Уключае спецыфікацыі, матэрыялы і дэталі зваркі, рэкамендацыі па CIP і ціску, а таксама практычныя парады па выбары аб'ёму і канфігурацыі рэзервуара.
1000-літровы конічны рэзервуар для ферментацыі піва з астуджальным жакетам | CCT для піваварных заводаў
1000-літровы коничны ферментатар з курткай для рамесных бровараў, якія працуюць з партыямі 600–800 л. Абалонка з SUS304 або 316L, астуджальная куртка з дыплёмамі, кут конуса 60°, працоўны ціск 0,15 МПа і фітынгі, гатовыя да CIP. Выраблены ў адпаведнасці з вашай схемай гліколю, пераліву і сухога хмелявання, з указаннем матэрыялу 316L, кута конуса, пакрыцця курткі і пазіцый портаў перад вытворчасцю.
1000L абалонкавы нержавеючы сталёвы рэзервуар для ферментацыі піва для варэння
Гэты 1000-літровы бак для ферментацыі піва з нержавеючай сталі прызначаны для рамесных піваварняў, бровараў і пілотных сістэм, якія патрабуюць надзейнага кантролю тэмпературы. Ахаладжальны каўпак падтрымлівае элі, лагер, хуткае астуджэнне і апрацоўку дражджэй. Даступны ў SUS304 або SUS316L з санітарнымі зварамі, CIP-злучэннямі і індывідуальнымі портамі. Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва і прастору, каб мы маглі рэкамендаваць правільную канфігурацыю бака.
10000L конусападобны рэзервуар для ферментацыі піва | 100HL нержавеючы ферментатар
Конусападобны ферментатар на 10 000 л падыходзіць для графікаў варэння 100 гл, двухпартных 50 гл піварняў і камерцыйнага вытворчасці лагера або эля. Выраблены з SUS304 або SUS316L з гліколевымі жакетамі, працоўным ціскам 0,2–0,3 МПа, CIP распыляльнай шаравой галоўкай і дадатковымі портамі для сухога хмелення або карбанізацыі. Наладжваецца ў залежнасці ад памеру партыі, даступнай вышыні і магутнасці астуджэння.
Хоць былі некалькі дробных праблем, дзякуючы дапамозе Полі, усё выглядае выдатна і прыцягнула маёй маленькай дысцылерыі нямала новых кліентаў.
Вельмі добра!! Цяпер, калі я пераглядаю свае паведамленні да вас, я разумею, што ў захапленні ад усталёўкі тут, у ЗША, я цалкам забыўся выказаць вам і кампаніі ACE вялікі камплімент за якасць усёй усталёўкі!! Усё выглядае цудоўна, а тое, як вы ўпакоўвалі ў кантэйнер, было выключна!! Я вельмі ўражаны вашай кампаніяй і хачу выказаць вялікую падзяку ўсім, хто працаваў над маім заказам!!
Мы ўжо выкарыстоўваем гэтую гарэлку для некалькіх партый, вырабляючы віскі, джын і некалькі іншых спіртных напояў, і вельмі задаволеныя вынікамі. Абсталяванне працуе добра і забяспечвае добры кантроль падчас дысцылляцыі. Спірт выходзіць чыстым і стабільным з партыі ў партыю, і мы атрымалі той профіль густу, які шукалі. Яно таксама лёгкае ў эксплуатацыі і абслугоўванні. Гэта стала выдатным дадаткам да нашай дысцылерыі, і я б абавязкова рэкамендаваў яго іншым рамесным дысцылерам, якія шукаюць надзейнае абсталяванне.”
Полі — выдатны спецыяліст! Я настойліва рэкамендую яго і прадукцыю, якую яны выпускаюць! Я вельмі задаволены. Ён вельмі добра камунікуе, а якасць выканання выдатная! Дастаўка была выключнай. Дзякуй, Полі і каманда.
Захавалася 60 дзён ад замовы да дастаўкі, і гэта выглядае як мастацкі твор. Дзякуй Поллі за яе дапамогу.
Гэта была даволі вялікая праца сабраць дыстылер, таму я папрасіў сябра дапамагчы мне, і мне ўдалося зрабіць гэта ўсяго за восем гадзін. Я вельмі задаволены – выглядае выдатна. Раян Мёрфі
Мы вельмі задаволеныя нашай новай меднай сістэмай дыстыляцыі ад ACE Distillery Equipment. Абсталяванне выдатнай якасці, добра зроблена і прыгожа аздоблена.
Увесь працэс ад вытворчасці, дастаўкі, ўстаноўкі да ўводу ў эксплуатацыю прайшоў бездакорна. Каманда ACE была прафесійнай, рэактыўнай і вельмі дасведчанай. Яны дапамаглі нам паспяхова завяршыць ўстаноўку і аказалі выдатную тэхнічную падтрымку.
Яно ўсё яшчэ выглядае цудоўна ў нашай дыстылерыі і робіць менавіта тое, што абяцае. Мы настойліва рэкамендуем ACE ўсім, хто шукае надзейнае і якаснае дыстыляцыйнае абсталяванне.
Дзякуй камандзе ACE за выдатную працу!”
Я хачу выказаць сваю 100% задаволенасць Ace. Абслугоўванне было выдатным: хуткім, прафесійным і прыязным. Полі аказала выдатную падтрымку на працягу ўсяго часу. Пастаўленае абсталяванне для дысцылерыі з меднага куба на 100 галонаў цалкам адпавядае маім чаканням і вылучаецца сваёй выдатнай якасцю. Я адчуваю сябе добра дагледжаным і буду рэкамендаваць вас без ваганняў.
Дзякуй за выдатнае абслугоўванне.
З найлепшымі пажаданнямі,
Олівер Браўн
