Beschreibung
10 BBL konischer Fermenter für temperaturkontrolliertes Brauen
Dieser 10 BBL konische Fermenter ist ein isolierter Edelstahltank für Brauereien, die eine konstante Fermentation, Hefewiedergewinnung und Kaltabkühlung ohne Umfüllen des Biers zwischen Behältern benötigen. Er eignet sich für die Produktion von Ale und Lager, Pilot- bis mittelgroße Craft-Brauereien sowie für Lohnbrauereien, bei denen die Wiederholbarkeit der Chargen wichtig ist. Das Kegel- und Mantel-Design ermöglicht die Temperaturhaltung während der aktiven Fermentation und die Hefegewinnung über den unteren Anschluss.
Wir fertigen den Tank standardmäßig aus SUS304. Für Mischkulturen, saure oder stark säurehaltige Biere ist 316L an den produktberührenden Oberflächen verfügbar. Die Innenwände sind typischerweise 3 mm, die Außenverkleidung 2 mm dick, mit gewellten Glykolmänteln am Kegel und unteren Zylinder. TIG-Schweißnähte werden geschliffen, gebeizt und passiviert. Die Innenoberfläche hat eine Rauheit von 0,4–0,6 µm Ra; die Außenseite ist je nach Kelleroptik gebürstet oder spiegelpoliert.
Jede Einheit beinhaltet ein Überdruckventil, eine CIP-Sprühkugel, einen Abfüllarm, einen Trockenhopfenanschluss, ein Probenventil und 1,5 Zoll TC-Anschlüsse für Glykol, CIP und Produkt. Die Einstellung des Überdruckventils ist auf Ihren Betriebsdruck abgestimmt, sodass Tank, Armaturen und Sicherheitsventil als ein System und nicht als nicht abgestimmte Teile funktionieren.
Typische Spezifikationen
| Kapazität | 10 BBL (ca. 1.170 L) |
| Material | SUS304 / 316L Produktkontakt |
| Kegel | 60° oder 70° |
| Arbeitsdruck | 1,5 bar (kundenspezifisch verfügbar) |
| Jacke | Gewellte Glykolmäntel an Seite und Kegel |
| Isolierung | 80–100 mm PU |
| Oberfläche | Innenoberfläche 0,4–0,6 µm Ra |
| Anschlüsse | 1,5 Zoll TC Standard |
| Optionen | Karbonisierungsstein, Hopfenpistole, Füllstandssensor, eingestellter Druck des Sicherheitsventils |
Praktische Auswahlhinweise
Für 10 BBL Chargen bestätigen Sie Ihre Brauereiausbeute und ob Sie 20% Kopfraum für Biere mit hohem Krausen wünschen. Ein 60° Kegel funktioniert für die meisten Ales; ein steilerer Kegel hilft bei Lagerhefe und Trockenhopfung. Wenn Ihr Glykolkühler bei 28–30°F läuft, dimensionieren wir die Mantelfläche für das Schnellkühlen, nicht nur für die Fermentation. Kleine Brauereien wählen oft weniger Tanks mit mehr Kühlkapazität; kommerzielle Brauereien bevorzugen möglicherweise dedizierte Fermenter und separate Lagertanks.
FAQ
Kann es Druck aushalten? Ja, mit dem richtigen Sicherheitsventil und den passenden Armaturen. Teilen Sie uns Ihren Ziel-Karbonisierungs- und Fermentationsdruck mit.
Wie wird CIP durchgeführt? Eine rotierende Sprühkugel und ein 1,5 Zoll CIP-Arm reinigen die Tankwände und den Kegel. Wir können ein dediziertes CIP-Pumpenpaket hinzufügen.
Passen Sie an? Ja. Wir passen Höhe, Durchmesser, Mannloch, Anschlüsse, Mantelabdeckung und Oberflächenfinish an Ihren Raum und Prozess an.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
