Beschreibung
1200L Klarbierbehälter für Craft-Brauereien
Ein 1200L Klarbierbehälter ist üblicherweise das letzte Gefäß vor der Verpackung. Er nimmt Bier nach der Hauptgärung oder Reifung auf, hält es unter kontrolliertem Druck und bietet einen stabilen Punkt für Karbonisierung, Klärung und Kaltlagerung. In einer Mikrobrauerei, die 10–15 bbl Chargen verarbeitet, passt diese Größe für eine Braucharge mit Kopfraum zur Schaumbildungskontrolle und Betrieb des Karbonisierungssteins.
Wir bauen diese als Druckbehälter, nicht als einfache Lagertanks. Mantel und Boden sind standardmäßig aus 304 Edelstahl; 316L ist für aggressive Wasserchemie oder Mischgetränke erhältlich. Innere Schweißnähte sind plan geschliffen und passiviert. Produktberührte Oberflächen sind bei Bedarf auf Ra ≤0,8 µm poliert. Die Außenoberfläche kann gebürstet oder spiegelpoliert sein, abhängig von der Reinigungsroutine und ob der Tank in einem offenen Keller steht.
Die Kühlung erfolgt über eine genoppte oder kanalartige Mantelung an Seite und Kegel. Diese Mantelung leistet mehr als nur Kaltabkühlung. Sie bietet genügend Fläche, um 1–3°C während der Karbonisierung und Lagerung zu halten, insbesondere wenn der Keller warm ist oder der Tank zu 80–85 % gefüllt ist. Ein 1200L Tank arbeitet üblicherweise mit 1,5–2 bar Betriebsdruck, mit Sicherheitsventil und Manometer gemäß lokalen Vorschriften. Prüf- und Betriebsdruck sind unterschiedliche Werte; bitte nicht verwechseln.
Standardanschlüsse umfassen CIP-Sprühkugel, Probenventil, Karbonisierungssteinanschluss, Abfüllarm, Druckentlastung und Glykol-Ein-/Auslass. Wir platzieren diese so, dass Schläuche kurz bleiben und ein Bediener den Tank handhaben kann. Wenn Sie in-tank karbonisieren, geben Sie bitte die Steinbaugruppe und den dedizierten Gaseinlass an. Wenn Sie Klarbier aus einem anderen Tank umfüllen, sind der Abfüllarm und Schauglas wichtiger als zusätzliche Anschlüsse.
Typische Spezifikationen
| Kapazität | 1200 L |
|---|---|
| Material | 304 oder 316L Edelstahl |
| Arbeitsdruck | 1,5–2 bar, abhängig vom Design |
| Kühlung | Glykolmantel, Seite und Kegel |
| Oberfläche | Innen Ra ≤0,8 µm, gebürstete oder polierte Außenfläche |
FAQ
Kann ich in diesem Tank karbonisieren? Ja, mit Karbonisierungsstein, Gaseinlass und druckgeprüfter Entlastung. Wir benötigen Ihr Ziel-CO2-Volumen und die Glykoltemperatur.
304 oder 316L? 304 bewältigt die meisten Brauereiwässer und Reinigungschimien. 316L ist sinnvoll bei hohem Chloridgehalt, Sauerbier oder Mischgetränkeproduktion.
Welcher Platz wird benötigt? Lassen Sie Platz für den Kegel, den Ventilzugang, die CIP-Rückführung und die Glykol-Schläuche. Ein 1200L Tank benötigt oft eine Deckenhöhe von etwa 2,2–2,5 m, aber die Maße variieren je nach Bein- und Armaturenlayout.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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