Beschreibung
2000L kommerzielles Brauhaus-Maischesystem
Dieses 2000L Brauhaus ist für Brauereien konzipiert, die von Pilotchargen zur reproduzierbaren kommerziellen Produktion übergehen. Das Maischesystem kombiniert einen lebensmittelechten Edelstahlsilo mit einer integrierten Arbeitsplattform, sodass Bediener das Schrot laden, die Maische inspizieren und Ventile ohne temporäres Gerüst erreichen können. Wir dimensionieren das Gefäß, den Rührer, die Heizmethode und die Rohrleitungen entsprechend Ihrem Chargenprofil, anstatt ein festes Skid-Layout vorzuschreiben.
Die Materialwahl richtet sich nach dem Prozess. Produktberührende Oberflächen verwenden je nach Chloridbelastung und Reinigung chemie 304 oder 316L Edelstahl. Wir schweißen mit Schutzgas, schleifen sichtbare Schweißnähte und polieren benetzte Bereiche hygienisch. Der Schrotbehälter ist für eine reibungslose Entleerung und minimale Staubentwicklung ausgelegt. Die Plattformrahmen bestehen aus verstärktem Edelstahl oder pulverbeschichtetem Kohlenstoffstahl, je nach Beanspruchung, mit Geländern und abnehmbaren Abschnitten für Wartungszugang.
Die Kontrolle der Maischetemperatur ist entscheidend für die Vergärung und Konsistenz. Das System kann mit Dampfjacken, Direktfeuerung oder elektrischer Heizung sowie Temperatursensoren und SPS-Steuerungen konfiguriert werden. CIP-Anschlüsse, Sichtgläser und Probenahmeöffnungen sind praxisgerecht positioniert – nicht nur für ansprechende P&IDs. Brauereien, Craft-Brauereien und Lohnbrauer nutzen diese Größe für Kernbiere, Lagerbiere und saisonale Veröffentlichungen.
Typische Konfiguration
| Artikel | Spezifikation |
|---|---|
| Chargenvolumen | 2000 L |
| Material | 304/316L Kontakt; 304 Nicht-Kontakt |
| Heizung | Dampf-, Elektro- oder Direktfeuerung |
| Plattform | Edelstahlrahmen mit Geländer und abnehmbarem Zugang |
| Trichter | Lebensmittelechter Edelstahlsilo |
| Steuerung | PLC und Temperaturregelung optional |
| Anschlüsse | CIP, Probe, Ablauf, Würze, Dampf/Kondensat |
FAQ
Kann die Plattform kundenspezifisch angepasst werden? Ja – Laufgangbreite, Treppenposition, Ventilabstände und Trichterhöhe richten sich nach Ihrem Raumlayout.
Ist 316L notwendig? Für chloridreiches Wasser oder aggressive Reinigung ist 316L an benetzten Teilen sinnvoll. Ansonsten ist 304 üblich.
Wie reinigen wir es? Wir planen CIP-Sprühabdeckung, Ablaufneigung und Zugang für manuelle Inspektion. Pumpe und Chemikaliendosierung sind auf Ihre Brauanlagenrohre abgestimmt.
Was benötigen Sie für ein Angebot? Chargengröße, Biersorten, Heizquelle, verfügbare Stellfläche, Deckenhöhe und ob Sie einen Läuterbottich, Kessel oder kombinierten Maischebottich benötigen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
