説明
2000L商業用醸造所マッシングシステム
この2000Lの醸造所は、パイロットバッチから繰り返し可能な商業生産へ移行する醸造所向けに設計されています。マッシングシステムは食品グレードのステンレス製穀物ホッパーと統合された作業プラットフォームを組み合わせており、作業者は足場を組むことなくグリストの投入、マッシュの検査、バルブへのアクセスが可能です。バッチプロファイルに合わせて容器、攪拌機、加熱方法、配管を設計し、固定されたスキッドレイアウトに無理に合わせることはありません。.
素材の選択はプロセスに従います。製品接触面は塩素曝露や洗浄化学物質に応じて304または316Lステンレス鋼を使用します。パージされた継ぎ目でTIG溶接し、目に見える溶接部を研磨し、湿潤部を衛生的な仕上げに磨き上げます。穀物ホッパーはスムーズな排出と粉塵の最小限の漏出を考慮して設計されています。プラットフォームのフレームは、作業負荷に応じて強化ステンレスまたは粉体塗装された炭素鋼を使用し、ガードレールとサービスアクセス用の取り外し可能な部分を備えています。.
マッシング温度制御は減衰と一貫性に重要です。システムは蒸気ジャケット、直火加熱、または電気加熱と温度センサーおよびPLC制御で構成可能です。CIP接続、視察窓、サンプリングポートは実用的な使用を考慮して配置されており、単に整ったP＆IDを描くためではありません。ブリューパブ、クラフトブルワリー、契約醸造チームはこのサイズをコアエール、ラガー、季節限定品に使用します。.
典型的な構成
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| バッチ容量 | 2000 L |
| 材質 | 304／316L接触面；304非接触面 |
| 加熱 | 蒸気、電気、または直火式 |
| プラットフォーム | ガードレールと取り外し可能なアクセスを備えたステンレスフレーム |
| ホッパー | 食品グレードのステンレス鋼製穀物ホッパー |
| 制御 | PLCおよび温度制御はオプションです |
| 接続部 | CIP、サンプル、排水、麦汁、蒸気／凝縮水 |
よくある質問
プラットフォームはカスタマイズ可能ですか？ はい—通路幅、階段の位置、バルブのクリアランス、ホッパーの高さはお部屋のレイアウトに合わせます。.
316Lは必要ですか？ 高塩素水や強力な洗浄には、濡れる部分に316Lを使用するのが賢明です。そうでなければ304が一般的です。.
どのように清掃しますか？ CIPのスプレーカバレッジ、排水勾配、手動検査のアクセスを計画します。ポンプと薬品投与は醸造所の配管に合わせて調整します。.
見積もりに必要な情報は何ですか？ バッチサイズ、ビールのスタイル、加熱源、利用可能な設置面積、天井高、ラウタータン、ケトル、または複合マッシュタンの必要性。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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