Descrizione
Sistema di ammostamento per birrificio commerciale da 2000L
Questo birrificio da 2000L è progettato per birrifici che passano da lotti pilota a produzioni commerciali ripetibili. Il sistema di ammostamento abbina un tramoggia per cereali in acciaio inox alimentare con una piattaforma di lavoro integrata, così gli operatori possono caricare il malto, ispezionare l'ammostamento e raggiungere le valvole senza impalcature temporanee. Dimensioniamo il recipiente, l'agitatore, il metodo di riscaldamento e le tubazioni in base al profilo del lotto piuttosto che imporre un layout fisso.
La scelta dei materiali segue il processo. Le superfici a contatto con il prodotto utilizzano acciaio inox 304 o 316L a seconda dell'esposizione ai cloruri e della chimica di pulizia. Saldatura TIG con giunti purgati, levigatura delle saldature visibili e lucidatura delle aree bagnate per una finitura igienica. La tramoggia per cereali è progettata per una scarica fluida e minima dispersione di polvere. La struttura della piattaforma utilizza acciaio inox rinforzato o acciaio al carbonio verniciato a polvere dove il carico lo consente, con corrimano e sezioni rimovibili per l'accesso al servizio.
Il controllo della temperatura di ammostamento è importante per attenuazione e consistenza. Il sistema può essere configurato con camicie a vapore, riscaldamento diretto o elettrico, oltre a sensori di temperatura e controlli PLC. Connessioni CIP, oblò e porte di campionamento sono posizionati per un uso pratico, non solo per disegnare schemi P&ID ordinati. Birrifici brewpub, artigianali e di produzione conto terzi usano questa dimensione per ale di base, lager e uscite stagionali.
Configurazione tipica
| Articolo | Specifiche |
|---|---|
| Volume del lotto | 2000 L |
| Materiale | Contatto 304/316L; non a contatto 304 |
| Riscaldamento | Vapore, elettrico o riscaldamento diretto |
| Piattaforma | Struttura in acciaio inox con corrimano e accesso rimovibile |
| Tramoggia | Tramoggia per cereali in acciaio inox alimentare |
| Controllo | PLC e controllo della temperatura opzionali |
| Connessioni | CIP, campione, scarico, mosto, vapore/condensato |
FAQ
La piattaforma può essere personalizzata? Sì—larghezza del passaggio, posizione della scala, spaziature delle valvole e altezza della tramoggia seguono la disposizione della tua stanza.
È necessario il 316L? Per acqua ad alto contenuto di cloruri o pulizia aggressiva, 316L sulle parti a contatto con il liquido è consigliabile. Altrimenti il 304 è comune.
Come lo puliamo? Progettiamo la copertura dello spruzzo CIP, la pendenza dello scarico e l'accesso per l'ispezione manuale. Pompa e dosaggio chimico sono abbinati alla tubazione del tuo birrificio.
Di cosa hai bisogno per un preventivo? Dimensione del lotto, stili di birra, fonte di riscaldamento, spazio disponibile, altezza del soffitto e se hai bisogno di un tino di filtrazione, caldaia o tino di ammostamento combinato.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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