Beschreibung
2000L–4000L Edelstahltanks mit zylindrokonischer Form für die Fermentation
Wenn eine Brauerei von Pilotchargen zur Vollproduktion übergeht, wird der Fermenter zum Engpass. Ein 2000L zylindrokonischer Tank ist oft das erste Gefäß, das für ein echtes Verkaufsprogramm dimensioniert wird, und er muss mehr können als nur Würze halten. Er muss Druck aushalten, schnell kühlen, Hefe sauber ablassen und jahrelange aggressive CIP überstehen.
Wir bauen diese Tanks mit Arbeitsvolumina von 2000L, 3000L und 4000L. Der Kegelwinkel beträgt normalerweise 60 Grad für die Standardfermentation von Ale und Lager, kann aber für stark flockende Stämme steiler ausgeführt werden. Körper und Kegel werden aus SUS304 gefertigt oder für Gebiete mit hohem Chloridgehalt bzw. saure Biere aus SUS316L. Die Plattenstärke beträgt typischerweise 3 mm am Mantel und 4 mm am Kegel für Tanks in diesem Bereich. Alle produktberührenden Schweißnähte sind TIG, voll durchdrungen, anschließend geschliffen und gebeizt. Innenoberflächen mit einer Rauheit von 0,4–0,6 µm Ra sind Standard; wir erreichen 0,3 µm für hefebasierte oder pharmazeutische Anwendungen.
Die Kühlung erfolgt über gewellte oder laser-geschweißte Mantelzonen am Kegel und unteren Zylinder. Glykol tritt bei 28–30°F ein und verlässt den Tank bei etwa 34–36°F, abhängig von der Last. Zwei oder drei Mantelzonen ermöglichen ein schnelles Kühlen ohne Einfrieren des Kegels, was ein häufiger Fehler ist, wenn Brauereien nur eine große Mantelzone spezifizieren. Jeder Tank verlässt das Werk mit einem Überdruckventil, das auf 2,5–3,0 bar eingestellt ist, einem Abfüllarm, einem Trockenhopfenanschluss und einer CIP-Sprühkugel, die den gesamten Kegel und Mantel abdeckt.
Kleine Brewpubs fragen oft nach 2000L-Tanks auf einem einzigen Fahrgestell. Kommerzielle Brauereien gruppieren üblicherweise 3000L- oder 4000L-Gefäße um einen gemeinsamen Glykolverteiler. Die Wahl hängt von der Chargengröße, der Fermentationszeit und der benötigten Anzahl der Durchläufe pro Woche ab. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Fermentationstanks und verfügbaren Platz mit. Wir empfehlen das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
