Beschreibung
500L Zwei-Gefäß Elektrisches Sudhaus für Kneipen und Kleine Handwerksbrauereien
Dieses 500L Zwei-Gefäß Sudhaus ist für Kneipen und Restaurantbrauereien gebaut, die eine konstante Würzeproduktion ohne Dampfkessel benötigen. Das System kombiniert Maische-/Läuter- und Kessel-/Whirlpool-Funktion in zwei Gefäßen, mit elektrischer Heizung im Kessel. Wir dimensionieren die Heizelemente und das Bedienfeld entsprechend Ihrer verfügbaren Stromversorgung, nicht umgekehrt.
Materialien werden für den täglichen Brauvorgang ausgewählt: 304 Edelstahl für Produktkontakt, mit 316L verfügbar für chloridreiches Wasser oder aggressive Reinigungszyklen. Innenliegende Schweißnähte werden geschliffen und gebeizt, anschließend passiviert. Wir polieren auf einen Ra-Wert, der für Brauereihygiene geeignet ist – typischerweise unter 0,8 µm auf Produktoberflächen. Dichtungen sind EPDM oder Silikon, abhängig von Lauge- und Säureexposition.
Die typische Chargengröße beträgt 500L im Kessel, mit 550–600L Arbeitsvolumen im Maischebottich. Das Zwei-Gefäß-Layout spart Platz und vereinfacht den Betrieb: Maischen und Läutern in einem Gefäß, dann Transfer in den Kessel zum Kochen und Whirlpool. Elektrische Heizung vermeidet Abgas- und Dampfleitungen, was in Restaurantkellern mit begrenzter Belüftung wichtig ist.
| Chargengröße | 500 L (Kessel), 550–600 L Arbeitsvolumen (Maischebottich) |
| Gefäße | 2: Maische-/Läuterbottich, Kessel/Whirlpool |
| Heizung | Elektrisch, 30–45 kW (standortabhängig) |
| Material | SUS304 Standard; SUS316L optional |
| Steuerung | SPS mit Rezeptschritten, Temperatur und Zeit |
| Reinigung | CIP Sprühkugel, dedizierte Pumpe und Rohrleitungen |
| Würzekühlung | Plattenwärmetauscher (auf Charge abgestimmt) |
Praktische Fragen, die wir vor der Bestellung hören
Warum eine Brauanlage mit zwei Gefäßen statt drei? Bei 500-Liter-Chargen verursacht ein separates Whirlpool-Gefäß zusätzliche Kosten und Platzbedarf ohne großen Nutzen. Kessel/Whirlpool funktioniert, wenn Sie den Trubübergang kontrollieren.
Können wir sie mit 220 V oder 380 V betreiben? Ja, aber der Stromverbrauch und die Gruppierung der Heizelemente ändern sich. Senden Sie uns die Kapazität Ihres Schaltschrankes, und wir spezifizieren Schütze, Sicherungen und Kabelgrößen.
Wie reinigen wir es? CIP mit einer Sprühkugel in jedem Gefäß sowie einer kleinen Pumpe. Wir liefern einen Ventilplan und eine Reinigungssequenz.
Wie sieht es mit Bodenneigung und Abflüssen aus? Die Gefäße benötigen eine ebene Fläche; ein Rinnendrain in der Nähe des Kessels wird empfohlen. Lassen Sie Zugang für den Austausch der Heizelemente.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, verfügbare Leistung und Bodenfläche. Wir empfehlen die Gefäßkonfiguration, Heizleistung und das Layout für Ihre Pub-Brauerei.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
