Beschreibung
6BBL konischer Fermenter für Craft Brewing
Dieser 6BBL konische Fermenter ist für Brauereien konzipiert, die wiederholbare Fermentation, Trockenhopfung und Reifung in einem Gefäß benötigen. Der Tank eignet sich für Ale- und Lagerprogramme, wobei sich die Kühlfläche und der Druckwert je nach Biersorte und Chargenplan ändern.
Wir fertigen den Behälter aus SUS304 oder 316L Edelstahl. Die meisten Brauereien wählen 304 für die Standardbierproduktion; 316L ist sinnvoll bei Chloridbelastung, saurer Reinigung oder höherem Korrosionsschutzbedarf. Der Kegel hat je nach Hefebehandlung und Tankhöhe einen Winkel von 60 oder 90 Grad. Ein 60-Grad-Kegel unterstützt das Abrutschen von Trub und Hefe zum Bodenablass, während ein 90-Grad-Kegel für Räume mit niedriger Decke geeignet ist.
Schweißnähte werden an produktberührten Flächen geschliffen und poliert. Die Innenoberfläche hat typischerweise eine Rauheit von 0,4–0,8 µm Ra, mit Beizen und Passivieren nach der Fertigung. Die Außenseite kann gebürstet oder spiegelpoliert sein. Hygienische Anschlüsse, DIN oder Tri-Clamp, ermöglichen eine einfache Inspektion der Dichtflächen. Wir verwenden EPDM- oder Silikondichtungen und spezifizieren das Dichtungsmaterial entsprechend Ihren CIP-Chemikalien und Betriebstemperaturen.
Kühlmäntel bedecken den Kegel und den unteren Zylinder. Glykol wird durch genoppte oder kanalartige Mäntel geleitet, wobei die Mantelfläche an die Chargengröße, die Fermentationswärmebelastung und die Umgebungsbedingungen angepasst wird. Ein 6BBL-Tank in einem warmen Raum benötigt mehr Kühlfläche als derselbe Tank in einem kalten Keller. Der obere Mannlochdeckel, Trockenhopfanschluss, CIP-Sprühkugel, Abfüllarm, Probenventil und Sicherheitsventil werden entsprechend Ihrem Prozess ausgewählt.
Der Betriebsdruck ist entscheidend. Ein Unitank kann während der Karbonisierung oder des Transfers 1–2 bar laufen, während atmosphärische Fermenter niedrigere Drücke aufweisen. Das Sicherheitsventil muss dem Auslegungsdruck entsprechen, nicht nur dem Manometerwert. Wir prüfen jeden Tank hydrostatisch und dokumentieren die Druckwerte vor dem Versand.
Typische Spezifikationen
| Parameter | Standardbereich |
|---|---|
| Chargengröße | 6 BBL / 7,1 hl |
| Material | SUS304 oder 316L |
| Innenausführung | 0,4–0,8 µm Ra |
| Kegel | 60° oder 90° |
| Kühlung | Glykolmäntel am Kegel und Zylinder |
| Druck | Atmosphärisch oder Unitank bis zu 2 bar |
| Armaturen | Tri-Clamp oder DIN hygienisch |
FAQ
Kann dieser Tank Bier karbonisieren? Ja, wenn als Unitank mit korrektem Druckwert und Sicherheitsventil gebaut.
Wie reinige ich es? CIP über die Sprühkugel, wobei der Abfüllarm und das Probenventil im Reinigungskreislauf enthalten sind.
Was benötigen Sie für ein Angebot? Chargengröße, Biersorte, Tankmenge, Deckenhöhe, Glykoltemperatur und verfügbare Bodenfläche.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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