Beschreibung
Wir bauen dieses 1000L All-in-One-Brausystem für Kneipen und Craft-Brauereien, die wiederholbare Chargen ohne eine vollständige Turm-Brauanlage benötigen. Maischen/Läutern, Kessel/Whirlpool, Heißwasserbehälter, Pumpe, Plattenwärmetauscher und Steuerung befinden sich auf einem Gestell. Es eignet sich für Produzenten, die von Pilotchargen zur kommerziellen Versorgung übergehen, bei denen Platzbedarf und Transferverluste wichtig sind. Prüfen Sie Leistung, Entwässerung, Deckenhöhe und Zugang zum Treberauslass vor der Dimensionierung des Gestells.
Die Materialauswahl richtet sich nach dem Reinigungsregime. Wir verwenden normalerweise AISI 304 für die Behälterschalen und bieten 316L für benetzte Teile in Küstenanlagen oder bei chloridreichem Wasser an. Produktberührende Schweißnähte sind TIG, geschliffen, gebeizt und passiviert. Die Innenoberfläche hat eine Ra von 0,8 μm oder besser, wo Würze und CIP-Chemikalien in Kontakt kommen. EPDM- oder Silikondichtungen werden für Ätz- und Temperaturbeständigkeit gewählt. Eine 1000L-Anlage kann zwei Brauvorgänge pro Tag durchführen, daher sind Mantelfläche, Pumpenkennlinien und CIP-Sprühabdeckung wichtiger als eine lange Optionsliste.
Typische Anwendungen umfassen Taproom-Brauereien, Brewpub-Produktion und Craft-Brauereien mit einer Kleinchargenlinie. Hochkonzentrierte Rezepte erfordern eine Bestätigung des Totraums im Maischebottich und der Läuterradfreiheit. Lagerpläne benötigen abgestimmte Glykol-mantelte Uni-Tanks und Kühlkapazität. Lassen Sie im Gestellrohrleitungsnetz Platz für CIP-Rücklauf, Würzeaeration und spätere Erweiterungen.
| Artikel | Spezifikation |
|---|---|
| Chargenvolumen | 1000 L Nennvolumen |
| Konfiguration | 2-Gefäß oder 3-Gefäß, auf Gestell montiert |
| Material | AISI 304; 316L benetzte Teile optional |
| Heizung | Elektrisch oder dampfbetrieben, standortabhängig |
| Oberfläche | Produktberührende Schweißnähte Ra 0,8 μm oder besser |
| Steuerung | PLC/HMI mit Temperatur- und Schrittsteuerung |
| CIP | Sprühkugeln, Verteiler und Rücklaufpumpe |
FAQ
Kann es mit elektrischer Heizung betrieben werden? Ja, für kleinere Anlagen; Dampf wird für schnelleres Stufenmaischen und geringeren Spitzenbedarf bevorzugt.
Warum 316L? Es widersteht Chloridlochfraß besser als 304; verwenden Sie es dort, wo Wasser oder Reinigungchemie es erfordert, nicht als Standard-Upgrade.
Wie wird CIP angeschlossen? Ein dedizierter Verteiler, Sprühkugeln und Rücklaufpumpe sind mit dem Skid verbunden; wir legen Ventilsequenz und Totbein-Limits während der Planung fest.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Oliver Brown
