説明
この1000Lオールインワン醸造システムは、フルタワーブルワハウスを必要とせず、繰り返し可能なバッチを求めるパブやクラフトブルワリー向けに設計されています。マッシュ／ロイター、ケトル／ホイールプール、ホットリカータンク、ポンプ、プレート熱交換器およびコントロールが一つのスキッドに搭載されています。パイロットバッチから商業供給へ移行する生産者に適しており、床面積や移送ロスが重要な場合に最適です。スキッドのサイズ決定前に電源、排水、天井高、グレインアウトアクセスを確認してください。.
素材の選択は洗浄体制に従います。通常、シェルにはAISI 304を使用し、沿岸工場や高塩素水の場合は濡れ部品に316Lを提供します。製品接触部の溶接はTIGで行い、研磨、酸洗、パッシベーション処理を施します。内部仕上げは、麦汁およびCIP薬品が接触する部分でRa 0.8 μm以下です。EPDMまたはシリコーンシールは苛性および温度適合性に基づいて選択されます。1000Lユニットは1日に2回の醸造が可能なため、ジャケット面積、ポンプ曲線、CIPスプレーカバレッジが長いオプションリストよりも重要です。.
典型的な用途には、タップルームブルワリー、ブルーパブ生産、小規模バッチラインを追加するクラフトブルワリーが含まれます。高比重レシピでは、マッシュタンのデッドスペースおよびロイターのクリアランスの確認が必要です。ラガースケジュールには、グリコールジャケット付きユニタンクおよびチラー容量の整合が求められます。スキッド配管にはCIPリターン、麦汁エアレーション、将来的な拡張のためのスペースを確保してください。.
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| バッチ容量 | 1000L名目容量 |
| 構成 | 2槽または3槽、スキッド搭載 |
| 材質 | AISI 304；316L濡れ部品はオプション |
| 加熱 | 電気または蒸気、現場に依存 |
| 仕上げ | 製品接触部溶接はRa 0.8 μm以下 |
| 制御装置 | 温度およびステップ制御付きPLC／HMI |
| CIP | スプレーボール、マニホールドおよびリターンポンプ |
よくある質問
電気加熱で動作しますか？ はい、小規模グリッドの場合は可能です。より速いステップマッシングとピーク需要の低減には蒸気が推奨されます。.
なぜ316Lですか？ 304よりも塩化物によるピッティングに強いためです。水や洗浄化学物質の要求がある場合に使用し、デフォルトのアップグレードとしては使用しません。.
CIPはどのように接続しますか？ 専用のマニホールド、スプレーボールおよびリターンポンプがスキッドに接続されます。レイアウト時にバルブシーケンスとデッドレッグの制限を設定します。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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