描述
我們為酒吧和精釀啤酒廠打造這款1000升一體化釀造系統，適合需要可重複批次生產但無需完整塔式釀造設備的客戶。糖化／過濾槽、煮沸／漩渦槽、熱水槽、泵浦、板式熱交換器及控制系統均安裝於同一底盤。適合從試驗批次轉向商業供應的生產者，尤其在空間有限及轉移損失需控制的情況下。選擇底盤尺寸前請確認電力、排水、天花板高度及出糟通道。.
材料選擇依據清洗程序。我們通常使用AISI 304製作外殼，並為沿海廠房或高氯離子水源提供316L濕潤部件選項。產品接觸焊縫採用TIG焊接，並經磨光、酸洗及鈍化處理。內部表面光潔度達Ra 0.8 μm或更佳，以確保麥汁及清洗化學品接觸面。密封件選用EPDM或矽膠，以符合腐蝕性及溫度要求。1000升設備每日可釀造兩批，因此夾套面積、泵浦曲線及清洗噴灑覆蓋率比長選項清單更為重要。.
典型應用包括酒吧釀酒廠、釀酒餐廳生產及增設小批量生產線的精釀啤酒廠。高比重配方需確認糖化槽死角及過濾耙間隙。拉格啤酒排程需配合冷卻夾套單槽及冷卻器容量。底盤管路需預留清洗回流、麥汁曝氣及未來擴充空間。.
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 批次容量 | 1000升額定容量 |
| 配置 | 兩容器或三容器，底盤安裝 |
| 材質 | AISI 304；316L濕潤部件為選配 |
| 加熱 | 電力或蒸汽，依現場而定 |
| 表面處理 | 產品接觸焊縫光潔度達Ra 0.8 μm或更佳 |
| 控制系統 | 具備溫度與步驟控制的PLC／HMI |
| CIP | 噴球、歧管及回流泵 |
常見問題解答
它能使用電加熱嗎？ 可以，適用於較小的網格；蒸汽則因步驟糖化速度較快且峰值需求較低而較受青睞。.
為什麼選用316L？ 它比304更能抵抗氯化物點蝕；在水質或清潔化學品有需求時使用，而非預設升級。.
CIP 如何連接？ 專用的歧管、噴球及回流泵連接至滑板；我們在布局時設定閥門順序及死角限制。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
雖然有一些小問題，但多虧了Polly的幫助，效果非常出色，為我的小型蒸餾廠帶來了不少新客戶。.
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感謝您優秀的服務。.
此致敬禮，,
Oliver Brown
